எடமமை சுகாதார நன்மைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு எடமாம் நல்லதா?

நீங்கள் எப்போதாவது ஒரு ஜப்பானிய உணவகத்திற்கு வந்திருந்தால், சாப்பிடும் போது உங்கள் வாயில் வெடிக்கிற தெளிந்த பச்சை காய்களை உள்ளே அடைத்து வைக்கப்படும் எடமாம்-நிறுவனம் சிறிய பீன்ஸ் மீது நீங்கள் சாப்பிட்டிருக்கலாம். ஆனால் இந்த புரதம் நிரம்பிய சிற்றுண்டியை அனுபவிக்க நீங்கள் சாப்பிட வேண்டியதில்லை. பெரும்பாலான மளிகை கடைகளில் உறைவிப்பான் பிரிவில் எளிதாக எடிமேம் உள்ளது. அது சாப்பிட மட்டுமே வேடிக்கையாக இல்லை, அது கூட சத்தான இருக்கிறது.

நீங்கள் இன்னும் எடமமை சாப்பிட வேண்டும் ஏன் இங்கே.

எடமாம் என்ன?

எடமேம் சோயா பீன்ஸ் என்பவை ஆரம்பத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன, அவை இன்னும் பச்சை நிறத்தில் உள்ளன. முந்தின அறுவடை ஒரு மென்மையான, இனிப்பான பீன், திராட்சை முழுவதுமாக முதிர்ச்சியடைவதற்கு அனுமதிக்கப்படுவதை விடவும் செய்கிறது. உறைந்த காய்கறிப் பிரிவில், இந்த நாட்களில் பெரும்பாலான மளிகை கடைகளில் நீங்கள் உறைந்திருக்கும் ஷெல் மற்றும் ஷெல்லட் சோயா பீன்களைக் காணலாம். அவர்கள் ஒரு விரைவான சமையல்காரர், கொதிக்க வெறும் ஐந்து அல்லது ஆறு நிமிடங்கள் எடுத்து. இலவங்கப்பட்ட உப்புநீரை நீங்கள் சிற்றுண்டாக அனுபவிக்க முடியும், அல்லது சாலடுகள், சூப்கள் அல்லது மற்ற பீன்ஸ் இடங்களில் எந்தவொரு செய்முறையிலும் அவற்றைத் தொட்டிக்கொள்ளலாம்.

எடமாம் ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்

எடமமை புரதத்தில் நிறைந்திருக்கிறது, ஃபைபர் அதிகமாகவும், நிறைவுற்ற கொழுப்பு குறைவாகவும், ஊட்டச்சத்து அடர்த்தியாகவும் உள்ளது. ஷெல் ஒரு கப் பற்றி 250 கலோரிகள், 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 8 கிராம் ஃபைபர், 22 கிராம் புரதம் மற்றும் 10 கிராம் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு கொண்டுள்ளது. பொட்டாசியம் உள்ளிட்ட மற்ற பிட் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களின் ஒரு நாளைக்கு இது ஒரு நாளைக்கு ஃபோலேட் மதிப்புள்ளதாக உள்ளது.

எடமாம் அல்லாத விலங்கு சார்ந்த புரதம் ஒரு நல்ல ஆதாரம் செய்ய மற்றும் பொதுவாக சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவு திட்டங்களில் நுகரப்படும் .

எடமாம் மற்றும் நீரிழிவு

சோயாவின் பயன்களைப் பற்றி படிக்கும் போதும், பெரும்பாலான சோயா ஆய்வுகள், காலப்போக்கில் ஒப்பீட்டளவில் சிறியதாகவும், ஒரு சிறிய மாதிரி அளவைக் கொண்டதாகவும் இருக்கிறது. இதன் காரணமாக, பெரும்பாலான ஆராய்ச்சியாளர்கள் சோயாவின் பலன்களை ஆய்வு செய்ய வேண்டும் என்று ஒப்புக்கொள்கிறார்கள்.

ஆனால் சோயா புரதம் இன்சுலின் எதிர்ப்பு, சிறுநீரக சேதம் மற்றும் கொழுப்பு கல்லீரல் ஆகியவற்றை நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு குறைக்க உதவும் என்று ஆரம்ப ஆராய்ச்சி கூறுகிறது. வகை 2 நீரிழிவு, புற்றுநோய் அல்லது இதய நோய்க்குரிய வரலாறு எதுவுமில்லாமல், நடுத்தர வயதான சீனப் பெண்களின் மக்கள்தொகை அடிப்படையிலான எதிர்கால கூட்டுப்பணியில் நடத்தப்பட்ட ஒரு குறிப்பிட்ட ஆய்வு, சோயா பீன்ஸ் உட்செலுத்துதல் வகை 2 நீரிழிவு ஆபத்துடன் தொடர்புடையது என்று கண்டறிந்துள்ளது.

எடமாம் மற்றும் இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் புற்றுநோய்

பல ஆய்வுகள் வழக்கமான சோயா உணவை சாப்பிடுவது (சேர்க்கப்படாத சோயா பொருட்களுடன் இல்லாத உணவுகள்) ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அளவுகளை அளிக்கலாம் என்று பரிந்துரைக்கின்றன. சோயாவின் ஆரோக்கியமான நன்மைகள் புற்றுநோய், இதய நோய் மற்றும் எலும்புப்புரைக்கு எதிராக பாதுகாக்க சோயாவில் சில புரோட்டீன்களுடன் வேலை செய்யத் தோன்றும் ஐசோஃப்ளேவொன்ஸ்கள் என்று அழைக்கப்படும் பைட்டோஸ்டிரோன் வகைக்கு குறைந்தது ஒரு காரணமாக இருக்கலாம். மிகவும் சர்ச்சைக்குரியதாக சோயா மற்றும் புற்றுநோய் தடுப்பு ஆராய்ச்சி, மற்றும் நீங்கள் புற்றுநோய் எதிர்ப்பு மருந்து தமோக்சிஃபென் எடுத்து இருந்தால் சோயா தவிர்க்கப்பட வேண்டும்-இது மார்பக புற்றுநோய் சில வகைகளில் இந்த மருந்து விளைவுகளை எதிர்த்து காட்டப்பட்டுள்ளது.

எடமமை சாப்பிட எப்படி

ஷெல்லில் எட்மாம்-அவுட் மற்றும் அவுட் அனுபவிக்க இரண்டு முக்கிய வழிகள் உள்ளன. நீங்கள் ஷெல் எடிமாம் இருந்தால், நீங்கள் வெறுமனே கொதிக்கும் நீரில் காய்களை சமைக்க வேண்டும், வடிகால், உப்பு ஒரு தெளிப்பு சேர்க்க பின்னர் ஷெல் வெளியே பீன்ஸ் இழுக்க உங்கள் பற்கள் பயன்படுத்த (அவர்கள் எளிதாக வெளியே பாப்).

நீங்கள் ஷெல் எடமாமைப் பயன்படுத்துகிறீர்களானால், நீங்கள் அதை மற்ற பீன்ஸ் என்று சேர்க்கலாம்: ஒரு சாலட் மேல், ஒரு முழு தானிய பக்க டிஷின் புரத உள்ளடக்கம் அதிகரிக்க அல்லது எடிமாம் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள், கார்பர் garlicky ஆலிவ், WALNUT, மற்றும் எடிமைம் கலவை.

ஒரு வார்த்தை இருந்து

ஒரு சோயா பீன் என்று அழைக்கப்படும் எடமாம், ஒரு நீரிழிவு உணவு திட்டத்தில் சேர்க்கக்கூடிய சோயா புரதத்தின் ஒரு வசதியான மற்றும் சத்தான உணவு வகை. இது அதிக ஃபைபர் மற்றும் புரதம் உள்ளடக்கம் அது ஒரு நிரப்புதல் சிற்றுண்டாக இருக்கிறது, அது சரியாகப் பதியப்பட்டவுடன், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை நிலையானதாக வைத்திருக்க உதவுகிறது. எந்த உணவு தயாரிப்பு போல, பொருத்தமான பகுதி அளவுக்கு லேபிள்களை வாசிப்பதை உறுதிசெய்யவும்.

வெறுமனே எமமத்தை சாப்பிடுவது அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த சமையல் முறையில் அது இணைத்துக்கொள்ளுங்கள்.

_{ஆதாரங்கள்}

_{அஸத்பகேட் எல், எஸ்பிளஸ்ஹேடு ஏ. சோயா புரதம் நுரையீரல் மற்றும் சிறுநீரகவியலுடன் தொடர்புடைய வகை 2 நீரிழிவு நோய்களில்: ஒரு குறுக்கு, சீரற்ற மருத்துவ சோதனை. ஜே ரென் நியூட். 2009 நவம்பர் 19 (6): 479-86.}

> ரைடுout டிசி, சான் YM, ஹார்டிங் எஸ்.வி., ஜோன்ஸ் பி.ஜே. சாதாரண மற்றும் அதிக கொழுப்புள்ள செறிவுகளுக்கு உட்பட்டவற்றில் பிளாஸ்மா லிப்பிடுகள் மற்றும் கொலஸ்டிரால் இயக்கவியல் ஆகியவற்றின் பண்பேற்றத்தில் குறைந்த மற்றும் மிதமான கொழுப்புத் தாவர ஸ்டெரோல் வலுவூட்டப்பட்ட சோயாமை: இரு சீரற்ற குறுக்கு ஆய்வு ஆய்வுகள் பற்றிய அறிக்கை. லிபிட்ஸ் ஹெல்த் டிஸ். 2009 அக்டோபர் 20, 8: 45.

_{மோரிமோடோ ஒய், ஸ்டீன்ப்ரேச்சர் ஏ, கொலோனெல் எல்என், மாஸ்கரனிக் ஜி. சோயா நுகர்வு ஹவாயில் நீரிழிவு நோய்க்கு எதிராக பாதுகாப்பற்றது அல்ல: மல்டித்திஷ் கோஹோர்ட். யூர் ஜே கிளின் நட்ரிட். 2010 அக் 6.}

_{ஸ்டீன்பெர்க் எஃப்எம், முர்ரே எம்.ஜி., லூயிஸ் RD, மற்றும் பலர். மாதவிடாய் நின்ற பெண்களில் ஒரு 2-y சோயா ஐசோஃப்ளவோனின் கூடுதல் மருத்துவ முடிவு. ஆம் ஜே கிளின் நட்ரிட். 2010 டிசம்பர் 22.}

_{வில்ல்காஸ், ராகுல், மற்றும். பலர். ஷாங்ஹாய் பெண்கள் சுகாதார ஆய்வில் மெலடி மற்றும் சோயா உணவு உட்கொள்ளல் மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்குரிய நிகழ்வுகள். ஆம் ஜே கிளின் நட்ரிட். 2008 ஜனவரி; 87 (1): 162-167.}