சோயா மற்றும் மார்பக புற்றுநோய்

ஆராய்ச்சி, சர்ச்சை, மற்றும் உங்கள் உணவு

மேற்கத்திய நாடுகளில் சுகாதார உணவு கடைகள் அல்லது ஆசிய சந்தைகளில் மட்டுமே விற்பனை செய்யப்படும் அந்த "அதிசய உணவுகள்" சோயா ஒன்றாகும். கடந்த பல ஆண்டுகளில், சோயா பிரதானமான மளிகை கடைகளில் அலமாரிகளில் அடிக்கடி காண்பிக்கப்படுகிறது, இது அற்புதமான பல்வேறு பொருட்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. அதே நேரத்தில், சர்ச்சைக்குரியதாக இருக்கிறது - மார்பக புற்றுநோய் நோயாளிகளுக்கும் உயிர்தப்பியவர்களுக்கும் சோயா ஆரோக்கியமானதா அல்லது ஆபத்தானதா?

சோயா உணவுகள் புற்றுநோயிலிருந்து பாதுகாக்கின்றனவா அல்லது அவற்றின் வளர்ச்சியை விரைவுபடுத்துகிறதா? நீங்கள் தவறாக சூப் கொண்டு டோஃபு உணவானது அல்லது சில சோயா கூடுதல் வாங்க வெளியே ஓடி முன், சோயா உணவுகள் மற்றும் அவர்களின் சுகாதார தாக்கம் ஒரு பார்க்கலாம்.

சோயா மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் பற்றி கேள்விகள்

சோயா மற்றும் மார்பக புற்றுநோயைப் பற்றிய சர்ச்சைக்கு முன்னரே, இது ஒரு கேள்விக்கு மேல் இருக்கிறது என்பதை சுட்டிக்காட்ட வேண்டியது அவசியம். சோயாவில் மார்பக புற்றுநோயின் அபாயத்தை குறைக்கலாம் என்று உங்களிடம் பலர் கேள்விப்பட்டிருக்கிறார்கள், ஆனால் மார்பக புற்றுநோய்கள் வளரும் சோயாவில் வேகமாக வளரக்கூடியவை. அது என்ன? தனித்தனியாக சில கேள்விகள் பின்வருமாறு:

• சோயா உட்கொள்ளல் மார்பக புற்றுநோய் வளரும் அபாயத்தை குறைக்க முடியுமா? அப்படியானால், இது ஒரு சாதியைச் சாதித்திருக்க முடியுமா, அல்லது வாழ்க்கையின் முடிவில் நீடித்திருக்கும் விளைவு?
• மார்பக புற்றுநோயாளிகளுக்கு சோயா சாப்பிட வேண்டியவர்களுக்கு அது பாதுகாப்பானதா, அல்லது மார்பக புற்றுநோய் வேகமாக வளரமா அல்லது மீண்டும் மீண்டும் வருமா?
• மார்பக புற்றுநோய்க்கு ஆபத்து உள்ளவர்களுக்கு அல்லது ஏற்கனவே ஏற்கனவே மார்பக புற்றுநோய்க்கு சோயாவை பாதுகாப்பானதா?

• பொதுவாக மார்பக புற்றுநோயைக் கையாளுவதற்கு பயன்படுத்தப்படும் மருந்துகளுடன் சோயா எவ்வாறு தொடர்புபடுத்தலாம்?

சோயா உணவுகள் வெறும் டோஃபு மற்றும் சோயா சாஸ் விட அதிகம்

சோயா உணவுகள் சோயாபேன்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன-1980 களில் அமெரிக்கா முதன்மையாக கால்நடை வளர்ப்பாக பயன்படுத்தப்பட்டது, ஆனால் பல தலைமுறைகளுக்கு ஆசிய உணவில் ஒரு பகுதியாக இருந்தது.

சோயா எடமாம் (பச்சை சோயா பீன்ஸ்), டோஃபு, சோயா பால், சோயா பவுடர் மற்றும் மாவு, மிசிபா பேஸ்ட், டெம்பெ, எண்ணெய் மற்றும் கடினமான காய்கறி புரதம் (டிவிபி) ஆகியவற்றில் கிடைக்கும். சோயா பல இறைச்சி அனலாக் பொருட்கள், இறைச்சிக்காக இறைச்சிகள், "பர்கர்" பாணி உடைந்து, மற்றும் பன்றி இறைச்சி போன்ற பட்டைகள் மற்றும் கோழி-வடிவ நாகட்களில் கூட காட்டுகிறது.

நன்மைகள்

சோயா பாகங்களை அடிப்படையாகக் கொண்டிருக்கும் பொருட்கள் சைவ உணவில் உள்ளவர்களுக்கு பெரும் நுழைவுகளைத் தரும், மற்றும் சில பொருட்கள் கடுஞ்சொல்லங்களுக்கு ஏற்றது. டோஃபு மற்றும் டெம்பீ ஆகியவை ஒரு ஆசிய உணவின் ஒரு பாகமாக சமைக்கப்பட்டு, எந்தவொரு சுவையுடனும் கலந்திருக்கும். சோயாவில் புரதம் அதிகமாக உள்ளது, கொழுப்பு குறைவாக உதவுகிறது மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உள்ளவர்களுக்கு நல்ல உணவாகக் கருதப்படுகிறது.

Isoflavones சர்ச்சை

மனித ஊட்டச்சத்துக்கு அத்தியாவசியமான அமினோ அமிலங்கள் சோயாபீன்களில் உள்ளன. சோயா உணவுகள் ஐசோஃப்ளேவோன்களை (பைடோஸ்டிரோன்ஸ்) கொண்டிருக்கின்றன. இந்த ஐசோஃப்ளேவ்கள் சக்தி வாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் கொண்டிருக்கும் மற்றும் இலவச தீவிரவாதிகள் ஏற்படும் செல் சேதம் (ஆக்சிஜனேற்றம்) தடுக்க முடியும். சோயா ஐசோஃப்ளேவ்கள் பலவீனமான எஸ்ட்ரோஜன்கள் போல செயல்படலாம் மற்றும் ஈஸ்ட்ரோஜன் உணர்திறன் மார்பக புற்றுநோயின் மறுநிகழ்வை தடுப்பதற்கு தமோனீஃபென் வேலை செய்யும் வழி போலவே, ஈஸ்ட்ரோஜன் வாங்கிகளைத் தடுக்கலாம். நன்றாக இருக்கிறது, இல்லையா?

ஆனால் "ஒரு நல்ல காரியத்தில் அதிகம்" பிரச்சனை இருக்கலாம். இயல்பான ஈஸ்ட்ரோஜென் அதிக அளவுக்கு மார்பகக் கட்டி வளர்ச்சியை அதிகரிக்கலாம், சோயா ஐசோஃப்ளவாகோன் ஜீன்ஸ்டீனின் மிக அதிகமான அளவு, அதிகமான-கவுண்டரில் ஊட்டச்சத்து மருந்துகளில் செறிவூட்டப்பட்ட வடிவத்தில், கட்டி வளர்ச்சிக்கு மேடை அமைக்கலாம்.

ஆனால் டோஃபு மீது வளர்ந்து வரும் ஆசியர்கள் பற்றி என்ன? மார்பக புற்றுநோயின் விகிதங்களைப் பார்ப்போம்.

ஒரு வாழ்நாள் சோயா மற்றும் பச்சை தேயிலை

ஜப்பனீஸ் பெண்கள் பொதுவாக குழந்தை பருவத்தில் தொடங்கி சோயா சாப்பிடுவார்கள், இது மார்பக புற்றுநோய் தடுக்கும் ஒரு முக்கிய இருக்கலாம். ஏப்ரல் 2008 இல், சோயா நுகர்வு மற்றும் மார்பக புற்றுநோய்களின் விகிதங்களில் ஜப்பானிய ஆய்வு வெளியிடப்பட்டது. இந்த ஆய்வில், டாக்டர் இவாசாகி மற்றும் அவரது குழு 40 முதல் 69 வயதிற்குட்பட்ட 24,226 ஜப்பானிய பெண்களை நியமித்தது. அவர்களது ஆய்வு 10.6 ஆண்டுகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் அந்த ஆய்வில் உள்ள பெண்களுக்கு உணவுப் பத்திரிகை வைத்திருக்கவில்லை, இது சில நேரங்களில் அத்தகைய ஆய்வில் நம்பத்தகுந்ததாக இல்லை. ஆராய்ச்சியாளர்கள் ஐசோஃப்ளேவன் அளவை அளவிட இரத்தம் மற்றும் சிறுநீர் மாதிரிகள் பயன்படுத்தினர்.

மிக அதிக அளவில் ஜீனிஸ்டைன் (சோயாவில் இருந்து ஐசோஃப்ளவோனின்) பெண்களுக்கு மார்பக புற்றுநோய் மிகக் குறைவாக இருந்தது.

சோயா சோயா சப்ளைஸ் சோயா சப்ளிமெண்ட்ஸ்

சோயாபீன்ஸ், எள் விதைகள், மற்றும் பருப்பு வகைகள் ஆகியவற்றில் காணப்படும் ஐசோஃப்ளேவோன்கள் இயற்கை எஸ்ட்ரோஜென்ஸ் போன்ற சக்தி வாய்ந்த நூறாயிரம் ஆகும். நீங்கள் உணவு ஆதாரங்களில் இருந்து உங்கள் ஐசோஃப்ளேவ்களைப் பெறுகிறீர்களானால், நீங்கள் ஒரு சோயா உணவில் கலந்துகொள்ளாவிட்டால், நீங்கள் கடுமையான நேரத்தை நீக்கிவிட வேண்டும். எனவே ஹார்மோன் ஆதரவு மற்றும் எலும்பு ஆரோக்கிய பாதுகாப்பு விற்கப்படுகின்றன என்று சோயா ஐசோஃப்ளவன்ஸ் கொண்ட அந்த காப்ஸ்யூல்கள் பாதுகாப்பாக இருக்க முடியாது என்று? பதில்: இது சார்ந்துள்ளது மற்றும் நாம் உண்மையில் இந்த நேரத்தில் தெரியாது. தனிமைப்படுத்தப்பட்ட சோயா ஐசோஃப்ளவன்ஸ் கொண்ட மாத்திரைகள் சிக்கல் ஏற்படலாம்-அந்த ஐசோஃப்ளவன்ஸ் அதிக செறிவுகள் மார்பக புற்றுநோய் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கக்கூடும் என்பதை தீர்மானிக்க மக்களிடம் இன்னும் போதுமான ஆய்வு செய்யப்படவில்லை. மாதவிடாய் அறிகுறிகளுக்கான சோயா சத்துக்களை நீங்கள் எடுத்துக் கொண்டால், ஐசோஃப்ளேவனின் அளவை நீங்கள் பாதுகாப்பாக வைத்திருப்பதைப் பற்றி உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

சோயா உட்கொள்ளும் போது அரோமடாஸ் தடுப்பான்கள் அல்லது தமொக்ஸைன்

சோயா உங்கள் சூடான ஃப்ளாஷ்களை நிவர்த்தி செய்ய உதவும் போது, ​​ஆராய்ச்சியாளர்கள் குறிப்பாக சோயா ஐசோஃப்ளவன்ஸின் அதிக அளவு கொண்டிருக்கும் கூடுதல் வகைகளில், சோயாவின் அதிக அளவு கொண்ட டோமினோபஸுரல் பெண்களுக்கு எச்சரிக்கை விடுக்கின்றன. நீங்கள் ஈஸ்ட்ரோஜன்-சென்சிட்டிவ் மார்பக புற்றுநோயைப் பெற்றிருந்தால், ஒரு குறிப்பிட்ட ஈஸ்ட்ரோஜன் வாங்கி மாடுலேட்டரை எடுத்துக்கொள்வது, அதாவது தமோக்சிஃபென் போன்றது, அல்லது எலக்ட்மேன் போன்ற ஒரு அரோமடேசேஸ் இன்ஹிபிடர், இது சோயாவில் இருந்து விலகிவிடுவது நல்லது. சோயா ஐசோஃப்ளவோன் ஜெனிஸ்ட் ஈஸ்ட்ரோஜன் அடக்குபர்களை எதிர்க்கலாம், மேலும் உங்கள் பிந்தைய சிகிச்சை மருந்துகள் குறைவாக இருக்கும்.

நீங்கள் ஈஸ்ட்ரோஜன் அடக்குமுறைக்கு முழுமையான படிப்பை முடித்தவுடன் (வழக்கமாக 5 வருடங்கள், ஆனால் சில புற்றுநோயாளிகளுக்கு 10 வருடங்கள் அல்லது அதற்கு மேலாக பரிந்துரைக்கிறோம்) நீங்கள் உங்கள் உணவில் சோயா உள்ளிட்ட சாதாரண அளவுகளில் மீண்டும் தொடங்கலாம். ஆனால் முதலில், உங்கள் புற்றுநோயாளியுடன் பேசுங்கள். நீங்கள் இன்னமும் ஐசோஃப்ளேவோனின் நன்மைகள் விரும்பினால், பருப்பு, முழு தானியங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் மீது சாப்பிட முயற்சி செய்க. மறுபுறம், சோயாவை தவிர்ப்பதற்கு ஒரு நல்ல காரணம், நீங்கள் அதை ஒவ்வாமை என்று தெரிந்தால். தைராய்டு கோளாறு அல்லது கோய்ட்டர் இருந்தால் சோயாவை தவிர்க்கவும் .

அடிக்கோடு

ஐசோஃப்ளேவன்ஸ் உணவிலிருந்து வந்தால், ஊட்டச்சத்து மருந்துகளிலிருந்து வந்தால், ஜீனிஸ்டைன் போன்ற சோயா ஐசோஃப்ளேவ்களை உட்கொள்வதன் மூலம் அதிக நன்மைகள் கிடைக்கும். அமெரிக்கன் கேன்சர் சொஸைட்டி, சோயா ஐசோஃப்ளேவ்களின் செறிவூட்டப்பட்ட சாறுகள் கட்டி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கக்கூடும் என்று கூறுகின்றன, மேலும் தவிர்க்கப்பட வேண்டும். ஜப்பானிய ஆய்வில் பெண்களுக்கு குறைந்த மார்பக புற்றுநோய்கள் இருந்ததால், குழந்தை பருவத்தில் இருந்து சோயா அல்லது குறைந்த பட்சம் பருவமடையாமல் இருந்தனர். ஜப்பனீஸ் சோயா இருந்து பெறப்பட்ட பாதுகாப்பு விளைவு பருவமடைதல் போது மார்பக உருவாக்கம் போது வெளிப்பாடு மட்டுமே என்று அது நன்றாக இருக்க முடியும்.

சோயா மற்றும் மார்பக புற்றுநோய்க்கு எதிராக நீதிபதி இன்னும் இருப்பதை கவனிக்க வேண்டியது அவசியம். மனிதப் படிப்புகளால் உறுதிப்படுத்தப்படாத விலங்கு ஆய்வுகள் இருந்து எதிர்மறை ஆய்வுகள் மேற்கொள்ளப்பட்டுள்ளன. ஐரோப்பிய உணவு பாதுகாப்பு ஆணையத்தின்படி, ஐசோஃப்ளவன்ஸ் மார்பக ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்காது. ஆரோக்கியமான உணவில் புரதச்சத்துள்ள ஒரு நல்ல ஆதாரமாக சோயா இருக்கக்கூடும் என்பது உண்மையே என்பதில் சந்தேகமே இல்லை, ஆரோக்கியமான உணவில் சோயாவுக்குப் பதிலாக சாப்பிடுகிற உணவுகள் உதாரணமாக, சிவப்பு இறைச்சி மோசமாக இருக்கக்கூடாது என்பதே கேள்வி.

சக்தி வாய்ந்த isoflavones இயற்கையான எஸ்ட்ரோஜனை பிரதிபலிக்கும், ஏனெனில் இது மாதவிடாய் நின்ற பெண்களுக்கு சோயா தயாரிப்புகள் அதிகரிக்க கூடாது, இது அனைத்து மார்பக புற்றுநோய்களில் 80 சதவிகிதம் எரிபொருள்களைக் கொண்டிருக்கிறது. தினசரி 25 கிராம் சோயா உணவுகள் (மார்பக புற்றுநோய் இல்லாதவர்கள்) சோயா ஐசோஃப்ளவோன்கள் (குறைந்த கொழுப்பு, நல்ல இதய ஆரோக்கியம்) இருந்து சில நன்மைகளை அனுபவிக்கும் ஒரு உணவைத் தொடங்கக்கூடிய பெரியவர்கள், ஆனால் சோயா சாப்பிட்டுள்ள மக்களுக்கு புற்றுநோயிலிருந்து அதே பாதுகாப்பு கிடைக்காது தொடர்ந்து வாழ்நாள் முழுவதும்.

கவலைகள் ஒரு சில சிக்கல்களில் உள்ளன: சோயா தயாரிப்புகள் மார்பக புற்றுநோயின் சிகிச்சையுடன் தலையிட முடியுமா, அதனுடன் சோயாவழியாகவும் இருக்கலாம். மற்ற ஊட்டச்சத்துக்களைப் போலவே, உணவளிக்கும் ஊட்டச்சத்துக்கள் பெறும் சிறந்த வழி இதுவேயாகும், மேலும் உங்கள் மருத்துவரிடம் சாத்தியமான நன்மைகள் பற்றிய கவனமான விவாதத்திலிருந்து உணவுப் பொருள்கள் விலகி தவிர்க்கப்பட வேண்டும்.

மிதமான சோயா புரதம் (தினமும் ஐந்து முதல் பத்து கிராம் வரை) கொண்டிருக்கும் உணவு, மார்பக புற்றுநோயைத் தடுக்கும் ஒரு உணவுப் பழக்கத்தை மத்திய தரைக்கடல் உணவு முறை காட்டுகிறது என்பதை அறிந்திருப்பவர்களுக்கு, ஃபிளாவோனல் பாலிபினால்கள் சோயா அபாயமுமின்றி செயல்படலாம். இவை பச்சை தேயிலை, வெங்காயம் மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்ற காய்கறிகள், ஆப்பிள்கள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்கள் போன்ற பழங்கள்.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{பிராகாஸ், ஏ., காம்பியன், பி., மற்றும் கே. பிஷப். மார்பக புற்றுநோயை மீண்டும் குறைத்தல்: உணவு பாலிபினாலிக்களின் பங்கு. ஊட்டச்சத்துக்கள் . 8 (9): PII: E547.}

_{இவாசாகி, எம்., இன்யூ, எம்., ஒட்டானி, டி. எட். ஜப்பனீஸ் பெண்கள் மத்தியில் பிளாஸ்மா ஐசோபவாவ்ன் நிலை மற்றும் மார்பக புற்றுநோயின் பின்விளைவு: ஜப்பான் பொது சுகாதார மையம்-அடிப்படையான புரோஸ்பிக்டிவ் ஆய்வுக் குழுவிலிருந்து ஒரு உள்ளீட்டு வழக்கு-கட்டுப்பாட்டு ஆய்வு. மருத்துவ ஆர்க்காலஜி ஜர்னல் . 2008. 26 (10): 1677-83.}

_{மெஸ்ஸினா, எம். சோய் மற்றும் ஹெல்த் புதுப்பி: மருத்துவ மற்றும் நோயியல் இலக்கியம் மதிப்பீடு. ஊட்டச்சத்துக்கள் . 2016. 8 (12): pii.E754.}

_{உஃபலேலன், ஏ., ஸ்கினீர், எஸ்., ஐனோஸ்ஸ்கு, சி., லால்க், எம். மற்றும் சி. சோயா Isoflavones மற்றும் மார்பக புற்றுநோய் செல் கோடுகள்: மூலக்கூறு வழிமுறைகள் மற்றும் எதிர்கால முன்னோக்கு. மூலக்கூறுகள் . 21 (1): E13.}