வகை 2 நீரிழிவு ஒரு நல்ல சமநிலை சைவ உணவு உட்கொள்ள எப்படி

ஒரு சைவ உணவு என்பது இறைச்சி, கோழி, கடல் உணவு அல்லது இந்த உணவைக் கொண்டிருக்கும் எந்தவொரு பொருட்களையும் உள்ளடக்குவதில்லை. சில வகையான சைவ உணவு வகைகள் உள்ளன. உதாரணமாக ஒரு லாக்டோ-ஓஓஓ-சைவ உணவுப் பொருள் தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள், பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ்), விதைகள், கொட்டைகள், பால் பொருட்கள், மற்றும் முட்டை ஆகியவற்றை அடிப்படையாகக் கொண்டது. வேகமான உணவுகள், சைவ உணவுப்பொருளின் மற்றொரு வடிவம், முட்டை, பால், மற்றும் தேன் போன்ற விலங்கு தோற்றமளித்த எல்லாவற்றையும் உள்ளடக்கிய அனைத்து விலங்கினங்களையும் விலக்குகிறது.

வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு , ஒரு சைவ உணவை தொடர்ந்து இறைச்சி, மீன், மற்றும் கோழி போன்ற விலங்கு பொருட்கள் தவிர புரதம் விருப்பங்கள் குறைக்க முடியும் என்பதால் ஒரு பிட் தந்திரமான தோன்றலாம். கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக இருப்பதால், அதிக புரத உணவு உட்கொள்வது பொருத்தமானதாக தோன்றலாம் என்றாலும், சைவ உணவை உண்ணவும், ஆரோக்கியமான எடை மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை பராமரிக்கவும் முடியும். உண்மையில், சிலர் வகை 2 நீரிழிவு மற்றும் சிவப்பு இறைச்சி, குறிப்பாக பேக்கன் மற்றும் ஹாட் டாக் போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியின் உட்கொள்ளல் ஆகியவற்றுக்கு இடையில் ஒரு கண்டுபிடிப்பை கண்டுபிடித்திருப்பதால், ஒரு சைவ / சைவ உணவையே சிறந்தது என்று சிலர் வாதிடலாம். பிற ஆய்வுகள் சைவ மற்றும் சைவ உணவு உணவுகள் பிளாஸ்மா லிபிட் செறிவுகளை மேம்படுத்துகின்றன மற்றும் அதெரோஸ்லோக்ரோசிஸ் முன்னேற்றத்தை தலைகீழாக காட்டியுள்ளன.

ஒரு சைவ உணவில் காய்கறிகள், பருப்பு வகைகள், முழு தானியங்கள், கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் நிறைந்திருக்கும். காய்கறிகள், முழு தானிய உணவுகள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் கொட்டைகள் ஆகியவற்றின் அதிக உட்கொள்ளல் இன்சுலின் எதிர்ப்பு மற்றும் வகை 2 நீரிழிவு நோய்க்கு கணிசமான அளவு குறைவாகவும், சாதாரண அல்லது இன்சுலின் -பிரச்சினையுள்ள தனிநபர்.

நீரிழிவு கொண்டிருக்கும் போது சைவ உணவு உட்கொள்வது முக்கியமானது, புரதமும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பும் போதுமான அளவு சாப்பிடுவதோடு பகுதியளவு கட்டுப்படுத்தப்படும் ஃபைபர் ஃபைபர் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைத் தேர்வு செய்யவும்.

போதுமான புரதம் கிடைக்கும்

இது நீரிழிவு நோயைப் பெறுகையில், புரதம் முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும்; இரத்த சோகைகளை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு உதவுகின்ற, செரிமானம் குறைந்து, செரிமானம் குறைகிறது.

புரோட்டீனைப் பற்றி நாம் பொதுவாக நினைக்கும் போது, ​​நாம் துருக்கி, கோழி, மீன், இறைச்சி ஆகியவற்றைக் கருதுகிறோம், ஆனால் சைவ உணவு சார்ந்த உணவுகள் புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன. ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறை அமெரிக்க அகாடமி தெரிவிக்கிறது தாவர செடிகள் பல்வேறு நுகர்வு மற்றும் ஆற்றல் தேவைகளை பூர்த்தி போது தாவர புரதம் புரதம் தேவைகள் சந்திக்க முடியும். தாவர அடிப்படையிலான புரதத்தில் பீன்ஸ், கொட்டைகள், விதைகள், கினோவா, பார்லி மற்றும் புல்டுர் போன்ற முழு தானியங்கள் உள்ளன. Lacto-ovo-vegetarians கூட முட்டை மற்றும் தயிர் இருந்து புரதம் பெற முடியும். நீங்கள் தினசரி தினசரி சாப்பிடுவதை உறுதி செய்ய வேண்டும், ஒவ்வொரு உணவிலும் சில புரதங்கள் உள்ளன.

போதும் நல்ல கொழுப்புகள் கிடைக்கும்

சில ஆய்வுகள், சைவ உணவைப் பின்தொடர்பவர்கள், கெட்ட கொழுப்புகளில் குறைப்புக்களைக் காண்கின்றனர். சைவ உணவு உணவுகள் பொதுவாக பான் அன்சாடூரட்டேட் செய்யப்பட்ட N-6 கொழுப்பு அமிலங்கள், ஃபைபர், மற்றும் ஆலை ஸ்டெரோல்கள் மற்றும் மாட்டுப் பொருட்கள் மற்றும் பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சியைப் போன்ற விலங்கு உற்பத்திகளில் காணப்படும் நிறைவுற்ற கொழுப்பில் குறைவாக இருப்பதால் இருக்கலாம். மறுபுறத்தில், சைவ உணவு உணவுகள் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்களில் குறைவாக இருக்கக்கூடும், குறிப்பாக முட்டைகளையும் மீன்களையும் தவிர்த்துவிடுகின்றன. ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலங்கள் இதயத்திற்கும் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கும் முக்கியம் என்பதை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. வகை 2 நீரிழிவு கார்டியோவாஸ்குலர் நோய் உங்கள் ஆபத்தை அதிகரிக்க முடியும், எனவே ஒரு ஆரோக்கியமான இதயம் வைத்து முக்கியம்.

முட்டை அல்லது மீன் உண்ணாவிட்டால் உங்களுக்கு ஒரு ஒமேகா -3 துணையாக (டிஹெச்ஏ / ஈபிஏ) தேவைப்படலாம், ஆனால் இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளில் சில வலுவான சோயா பால் மற்றும் அல்பா லினோலினிக் அமிலம் நிறைந்த உணவுகள், 3 கொழுப்பு அமிலம் ஆளிவிதை போன்ற, அக்ரூட் பருப்புகள், கனோலா எண்ணெய், மற்றும் சோயா.

உயர் ஃபைபர் கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு 50 முதல் 100% க்கும் அதிகமான நார்ச்சத்துள்ள உணவுகளை உட்கொள்வதாக ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. ஒரு உயர் ஃபைபர் உணவு இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது, குறைந்த கொழுப்பு மற்றும் முழு அடைகின்றன. பசையம் மற்றும் முழு தானியங்கள் மெதுவாக ஜீரணிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுடன் பிளிஸில் நிறைந்துள்ளன, கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்த உதவும். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மேக்ரோனூட்ரியெண்ட்ஸ் என்று பாதிப்புள்ள இரத்த சர்க்கரை அதிகம் இருப்பதால் உங்கள் உட்கொள்ளலை கண்காணிக்க முக்கியம்.

பொதுவாக, 1/2 கப் பீன்ஸ், 1 சிறிய உருளைக்கிழங்கு (ஒரு கணினி சுட்டி அளவு), 1/3 கப் ஒரு சமைத்த தானிய (தானியங்கள் பொறுத்து வேறுபாடுகள் இருக்கலாம்) 15 முதல் 20 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது, எனவே உண்ண முடியாது வரம்பற்ற அளவு. கார்போஹைட்ரேட் எண்ணை எவ்வாறு கற்றுக் கொள்வது என்பது நல்ல இரத்த சர்க்கரையைக் கட்டுப்படுத்த உதவும். உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் ஒதுக்கீடு உணவுக்கு ஏற்றது என்பதைப் பொறுத்து, அதன்படி உங்கள் உட்கொள்ளலை சரிசெய்ய முடியும். குறிப்பிட்ட சில உணவுகள் கலவையில் உங்கள் உடல் எப்படி பதிலளிக்கிறது என்பதை பரிசோதிப்பதற்கான ஒரு ஆதாரமாக உங்கள் குளுக்கோஸ் மீட்டர் பயன்படுத்தலாம். ஒரு பரிந்துரைக்கப்பட்ட ஹீமோகுளோபின் A1c 7% அல்லது அதற்கு குறைவாக அடைய, அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை 180mg / dL அல்லது உணவுக்கு இரண்டு மணி நேரத்திற்கு குறைவாக இருப்பதாக கூறுகிறது. உங்கள் இரத்த சர்க்கரை உங்கள் உணவிற்குப் பிறகு இரண்டு மணிநேரத்தை சோதித்துப் பார்த்தால் , உங்கள் இலக்கானது இந்த இலக்கைவிட உயர்ந்ததாக இருக்கும், உங்கள் உணவில் நீங்கள் பல கார்போஹைட்ரேட் உணவுகளை உட்கொள்ளலாம். உங்கள் நீரிழிவு கல்வியாளர் அல்லது பதிவு செய்துள்ள மருத்துவரிடம் இதைப் பற்றி விவாதிக்கவும். இதனால் உங்கள் உணவு அல்லது மருந்துகளை சரிசெய்ய முடியும்.

உங்கள் மருத்துவ குழுவுடன் சந்தி

உங்கள் உணவை மாற்றுவதற்கு முன்பு, உங்கள் உடல்நல பராமரிப்பாளருடன் பேச எப்போதும் முக்கியம். சைவ உணவில் மாறுவதற்கு நீங்கள் கருதுகிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் பதிவுசெய்யப்பட்ட டிசைன்ஷியனை சந்திக்க வேண்டும். அவர்கள் உங்கள் கார்போஹைட்ரேட், புரதம், வைட்டமின் மற்றும் கனிம தேவைகளுக்கு ஏற்ற உணவுத் திட்டம் தனிப்பயனாக்க உதவலாம். நீங்கள் எந்த வகை சைவ உணவு வகைகளை பின்பற்ற வேண்டும் என்பதைப் பொறுத்து, இரும்பு, துத்தநாகம், அயோடின், கால்சியம், வைட்டமின் D மற்றும் பி 12 உள்ளிட்ட ஊட்டச்சத்துக்களின் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்ய வேண்டும். உணவையுடனும் சமையல் உத்திகளுடனும் சில ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சி எப்படி அதிகரிக்க வேண்டும் என்பதை உங்கள் உணவளிப்பவர் கற்றுக் கொள்ளலாம்.

வேகன் / சைவ உணவு உண்ணுவதற்கான இணையதளங்கள்

சைவ உணவு மற்றும் காய்கறி சாப்பாட்டிற்கான பல ஆதாரங்கள் உள்ளன. பின்வரும் நம்பகமான மற்றும் நம்பகமான ஆதாரங்கள்:

• சத்துணவு பயிற்சி குழு: சைவ உணவு ஊட்டச்சத்து
• மெதுவாக திங்கள் உலகளாவிய இயக்கம்
• உணவு தட்டு முறை

> ஆதாரங்கள்:

_{கிரேக் WJ, மாங்கல்ஸ் AR: அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கத்தின் நிலை: சைவ உணவுகள். ஜே.ஏ. டயட் அசோக் 2009: 1266-1282}

_{Barnard ND, Katcher HI, ஜென்கின்ஸ் டி.ஜே., கோஹன் ஜே, டர்னர்-மெக்கிரீவி ஜி. வகை 2 நீரிழிவு மேலாண்மை உள்ள சைவ உணவு மற்றும் சைவ உணவு வகைகள். Nutr Rev 2009; 67: 255-263.}

_{வில்லெட் WC. கார்டியோவாஸ்குலர் நோய் தடுப்பு உள்ள உணவு n-6 கொழுப்பு அமிலங்கள் பங்கு. ஜே கார்டியோவாஸ் மெட் (ஹாகர்ஸ்டவுன்). 2007 செப்டம்பர் 8 சப்ளி 1: S42-5.}