கார்போஹைட்ரேட் கணக்கிடுதல் - நீங்கள் இதை செய்ய வேண்டுமா?

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் பற்றி நீங்கள் நினைப்பது வழிகாட்டி

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவு வகைகள் (ரொட்டி, தானிய, பாஸ்தா), பழம், பால், தயிர், பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ்), ஸ்டார்ச் காய்கறிகள் (பட்டாணி, சோளம், உருளைக்கிழங்கு) மற்றும் சர்க்கரை உணவுகள். கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலின் முக்கிய சக்தியாகும். உட்செலுத்தப்படும் போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வளர்சிதை மாற்றத்தை அடைந்து, 90 நிமிடத்திற்குள் குளுக்கோஸாக (சர்க்கரை) மாறும்.

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீங்கள் நீரிழிவு நோயைக் கண்டறிவதற்கு மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும், ஏனென்றால் இவை இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும் உணவுகள்.

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, நீங்கள் ஒரு நிலையான, திருத்தப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவு சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம், கார்போஹைட்ரேட் எண்ணும் அல்லது அனுபவம் சார்ந்த மதிப்பீட்டினால் கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டை அடைவதில் முக்கிய மூலோபாயமாக இருப்பதை கண்காணிக்கும் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளல் ஆலோசனை செய்கிறது. சில நபர்கள் குறைந்த கார்போஹைட்ரேட் உணவை உண்ணுவதில் இருந்து பயனடைவார்கள் - உங்கள் பதிவுசெய்யப்பட்ட Dietitian அல்லது சான்றிதழ் நீரிழிவு கல்வியாளர் பற்றி விவாதிக்கவும் எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும் மற்றும் என்ன வகை உணவு உங்களுக்கு சிறந்த வேலை. கார்போஹைட்ரேட் எண்ணை நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள ஆரம்பிக்க விரும்பினால் நீங்கள் இங்கே தொடங்கலாம்:

கார்போஹைட்ரேட் ஆதாரங்களைத் தெரிந்துகொள்ளுங்கள்

கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மாவுகளில் (தானியங்கள், ரொட்டி, தானியங்கள்) பழம், பால், தயிர், பருப்பு வகைகள் (பீன்ஸ்), ஸ்டார்ச் காய்கறிகள் மற்றும் சர்க்கரை உணவுகள் ஆகியவற்றில் காணப்படுகின்றன. சில உணவுகள் கார்போஹைட்ரேட், புரதம், மற்றும் கொழுப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கின்றன - இந்த வகையான உணவுகள் கலப்பு உணவுகள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன.

உதாரணமாக, பால் 1 8oz கப் ஒன்றுக்கு 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் கொண்டிருக்கிறது, ஆனால் இது புரதம் மற்றும் கொழுப்பு உள்ளது. லெஜம்கள் அல்லது பீன்ஸ் புரோட்டீன் ஒரு பெரிய ஆதாரம், ஆனால் அவர்கள் கார்போஹைட்ரேட் கொண்டிருக்கின்றன. மீன், கோழி, முட்டை மற்றும் சீஸ், கொழுப்புகள் - எண்ணெய், ஆலிவ்ஸ் மற்றும் அல்லாத மாச்சத்து காய்கறிகள் - கீரை, ப்ரோக்கோலி, மிளகுத்தூள், கத்தரிக்காய், காலிஃபிளவர் (முதலியன) - எந்த கார்போஹைட்ரேட் சிறிய கொண்டிருக்கும் உணவுகள் புரதங்கள் உள்ளன.

நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட் கிராம் எண்ணினால், குறிப்பிட்ட உணவைத் தேட வேண்டும் - குறிப்பாக லேபில்கள் இல்லாமல். கீழே சில பெரிய கார்போஹைட்ரேட் எண்ணும் வளங்கள்:

நீங்கள் நீரிழிவு தேவை ஐந்து பயன்பாடுகள்

நீரிழிவு கார்போஹைட்ரேட் எண்ணும்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஆரோக்கியமான உணவு உண்ண வேண்டும்

கார்போஹைட்ரேட்டின் மறைக்கப்பட்ட ஆதாரங்களைக் கவனியுங்கள்

கார்போஹைட்ரேட் எண்ணும் போது எப்போதும் லேபிள்களை வாசிப்பது அவசியம். சுவையூட்டிகள், சத்தான உணவுகள் மற்றும் பிற பொருட்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீங்கள் அறிந்துகொள்ளாமல் இருக்கலாம். புரோட்டீன் ஆதாரங்களில் எந்தவிதமான கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் இல்லை. அதிக கலோரிகளிலும் கொழுப்புகளிலும் அதிக அளவில் இருப்பதால், அதிகமான சுவையுடன் கூடிய வறுத்த உணவுகள் மற்றும் உணவுகள் எப்போதுமே சிறந்த தேர்வுகள் அல்ல. பிற மறைக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட் ஆதாரங்கள் சர்க்கரை இல்லாத உணவுகள், கெட்ச்அப், பார்பெக்யூ சாஸ், கொழுப்பு-இல்லாத சாலட் டிரஸ்ஸிங், சுவைமிக்க காபி பானங்கள் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு வேர்க்கடலை வெண்ணெய் ஆகியவை.

அனுபவம் வாய்ந்த அடிப்படையிலான மதிப்பீடு செய்ய என்ன அர்த்தம்

நீண்ட காலமாக நீரிழிவு நோயாளிகள் அனுபவம் அடிப்படையிலான மதிப்பீட்டைப் பற்றி அறிந்திருக்கிறார்கள் - அவர்கள் "கண்-பாய்ச்சல்" மூலம் கார்போஹைட்ரேட்டின் துல்லியமான சேவையை நிர்ணயிக்க முடிகிறது மற்றும் சில உணவுகள் இரத்த சர்க்கரையை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன என்பதை அவர்கள் அறிந்திருக்கிறார்கள். உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை கண்காணிக்கும் போது பகுதி கட்டுப்பாட்டு பயிற்சி மற்றொரு நல்ல வழி தட்டு முறை பயிற்சி ஆகும்.

தட்டு முறை நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டின் பகுதியை குறைக்க உதவுகிறது, இதன் விளைவாக எடை குறைதல் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தலாம். தட்டு முறைக்கு பின்னால் உள்ள யோசனை சமநிலையானது, பகுதியளவு கட்டுப்படுத்தப்படுகிறது. உங்கள் தட்டு அல்லாத மாலையை காய்கறிகள் 1/2, உங்கள் தட்டு ஒல்லியான புரதத்தில் 1/4 மற்றும் உங்கள் தட்டு ஒரு சிக்கலான (ஒரு ஃபிஸ்ட் முழு பற்றி), உயர் ஃபைபர் கார்போஹைட்ரேட் 1/4 செய்ய இலக்கு வேண்டும் ஒரு ஒன்பது அங்குல தகடு பயன்படுத்தி . உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உங்கள் தட்டுகளில் 1/4 அளவிற்கு கட்டுப்படுத்துவது பகுதிகள் அல்லது கார்போஹைட்ரேட்டுகளை குறைக்க உதவுகிறது, இதனால் இரத்த சர்க்கரைகள் மற்றும் எடை குறைகிறது. உங்கள் உணவின் பெரும்பகுதி குறைந்த கலோரி இல்லாத, அல்லாத முழுமையான காய்கறிகள் ஆகும்.

ஒரு எடுத்துக்காட்டு:

சிறிது sauteed கீரை மற்றும் காளான்கள் மற்றும் quinoa அல்லது நடுத்தர வேகவைத்த இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு 1 கப் வறுக்கப்பட்ட சால்மன் 4oz

அல்லது

வறுத்த மிளகுத்தூள் மற்றும் வெங்காயம் மற்றும் கன்னெல்லினி பீன்ஸ் 1 கப் கொண்ட சுடப்பட்ட எலுமிச்சை கோழி 4oz

அல்லது

4oz வறுத்த வெண்ணெய் இறைச்சி வான்கோழி உப்பு, தக்காளி முழு தானிய ரொட்டி மீது வறுத்த அஸ்பாரகஸ் மற்றும் சாலட் பணியாற்றினார்.

இவற்றில் அனைத்துமே நார்ச்சத்து, மெலிந்த புரதம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்படுத்தப்படுகின்றன. நோக்கம் உங்கள் உணவின் அடிப்படை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அல்ல, மாறாக ஒரு பக்க டிஷ் இல்லை.

உங்களை வழிகாட்ட உங்கள் மீட்டர் பயன்படுத்தவும்

உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் மீட்டர் கார்போஹைட்ரேட் கட்டுப்பாடு ஒரு வழிகாட்டியாக இருக்க முடியும். சில உணவுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டின் பகுதிகள் ஒவ்வொருவருக்கும் வித்தியாசமாக பதிலளிக்கிறது. உதாரணமாக, உண்ணும் உணவில் 45 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிடுவதற்கு நீங்கள் அனுமதித்தால், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை எப்போதும் சாப்பிட்ட பிறகு சாப்பிட்டால், நீங்கள் இரவு உணவில் பல கார்போஹைட்ரேட்டுகள் சாப்பிடுகிறீர்கள் அல்லது ஒருவேளை நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட் சரியாக கணக்கிடவில்லை . அல்லது, நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் உங்கள் இரத்த சர்க்கரைகள் அதிகமாக இல்லை என்று உதாரணமாக, நீங்கள் உணவுகள் உங்கள் உடல், பகுதிகள், மற்றும் உங்கள் உணவு நேரம் சிறந்த என்ன தீர்மானிக்க உதவும் உங்கள் மீட்டர் பயன்படுத்த முடியும். உங்கள் பதிவு செய்யப்பட்ட வைத்திய நிபுணர் அல்லது சான்றிதழ் பெற்ற நீரிழிவு கல்வியாளரால் வழங்கப்படும் உணவுத் திட்டம் ஒரு வழிகாட்டியாகும், ஆனால் உங்கள் இலக்குகள், இரத்த சர்க்கரைகள், செயல்பாட்டு நிலை மற்றும் எடை நிலையை அடிப்படையாகக் கொண்டு சரிசெய்ய முடியும்.

> ஆதாரங்கள்:

> அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான நியமங்களின் தரம் - 2014. நீரிழிவு பராமரிப்பு. 2014 ஜனவரி; 37 சப்ளி 1: S14-80.