சர்க்கரை இலவசம் கார்போஹைட்ரேட் இலவசம் அல்ல
நீங்கள் நீரிழிவு உள்ளதா இல்லையா என்பதை பொருட்படுத்தாமல், வரம்பற்ற அளவு இனிப்புகளை சாப்பிடுவது சிறந்தது அல்ல. நீங்கள் அவ்வப்போது ஒரு சிகிச்சையைப் பெறுவதற்கு போது, அதிகப்படியான இனிப்பு சர்க்கரைகள், இரத்த சர்க்கரைகள், வயிற்று வலி மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற உணவு பழக்கம் ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கலாம். நீங்கள் சர்க்கரை இலவச விருந்தளித்து பதில் இருந்தால், மீண்டும் யோசிக்க. உணவு "சர்க்கரை இலவசம்" என அழைக்கப்படுவதால், அது கார்போஹைட்ரேட் இலவசம் அல்லது குறைந்த கலோரி என்று அர்த்தமல்ல.
"சர்க்கரை இலவசம்" என்றழைக்கப்படும் உணவுகள் "குறைந்த" அல்லது "குறைவாக" கலோரிகளைப் படிக்கும் ஒரு நிபந்தனையுடன் இருக்க வேண்டும் என்று எஃப்.டி.ஏ. கூறுகிறது, ஏனெனில் இந்த உணவுகள் "உணவு உணவுகள்" என்று கருதுபவையாக இருப்பதால் அவற்றை உணரலாம். சர்க்கரை இலவச தயாரிப்புகளுக்கு பின்னால் உள்ள உண்மையை நாம் அறிந்திருப்பது அவசியம் - அதாவது சர்க்கரை இலவசம் என்பதால் அவை ஆரோக்கியமான அல்லது குறைந்த கலோரி என்று அர்த்தமல்ல. "சர்க்கரை இலவச" கலவை சதுரங்களை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்: 3 துண்டுகள்: 210 கலோரிகள் , கொழுப்பு 16 கிராம், 24 கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் 23 கிராம் சர்க்கரை ஆல்கஹால்.
ஏனெனில் லேபிள் சர்க்கரை இலவசமாக வாசிக்கிறது:
நாங்கள் சேவை செய்வதை விட அதிகமாக சாப்பிடுவோம்
ஒரு ஆர்வலராக நுகர்வோர் இருப்பது எப்போது, லேபிள்களை வாசிப்பது முக்கியம். ஒரு பணியாற்றும் கொள்கலனில் விற்கப்படாவிட்டால், பெரும்பாலான தொகுப்புகள் பல சேவைகளையும் கொண்டிருக்கின்றன. எனவே, நீங்கள் முழு பை சாப்பிட்டால், நீங்கள் கலோரி, கார்போஹைட்ரேட்டுகள், கொழுப்பு ஆகியவற்றை பெருக்க வேண்டும். எடுத்துக்காட்டுக்கு, தயாரிப்பாளர்களின் மொத்த பைகள் இரண்டு பரிமாணங்களைக் கொண்டிருக்கும் மற்றும் உங்களுக்கு செலவாகும்:
~ 410 கலோரி, 32 கிராம் கொழுப்பு (அன்றாட தேவைகளை அரைத்து), 18 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு (நிறைவுற்ற கொழுப்பு கிட்டத்தட்ட ஒரு நாள்), 48 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் (சுமார் 3 துண்டுகள் ரொட்டி) மற்றும் 46 கிராம் சர்க்கரை ஆல்கஹால் (இது வாயு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு ).
சர்க்கரை ஆல்கஹால் கொண்ட உணவுகளை அதிகப்படுத்தலாம் ஒரு மலமிளக்கிய விளைவை ஏற்படுத்தக்கூடும் - பெரும்பாலான லேபிள்களில் இந்த கூற்றை நன்றாக அச்சிடப்பட்டிருக்கும்.
கார்போஹைட்ரேட் சர்க்கரைக்கு திரும்புவதை உணர நாம் புறக்கணிக்கக்கூடும்
எளிமையான வகையில், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உடலில் குளுக்கோஸ் அல்லது சர்க்கரையுடன் உடலுக்கு அளிக்க நொதிகளால் உடைக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை இலவச மிட்டாய்களில் காணப்படும் பெரும்பாலான கார்போஹைட்ரேட் சர்க்கரை ஆல்கஹால் போன்ற மலிட்டோல் போன்றவை. நம் உடல்கள் எல்லா கலோரிகளையும் மலிட்டோலில் இருந்து உறிஞ்சவில்லை என்றாலும், அவை சிலவற்றை உறிஞ்சி விடுகின்றன. சர்க்கரை இலவச தயாரிப்புகளை உண்ணும் போது உங்கள் இரத்த சர்க்கரைகள் இன்னும் செல்லலாம் - குறிப்பாக நீங்கள் அவற்றை அதிகப்படுத்தினால்.
எனவே நாம் என்ன செய்ய முடியும்?
ஒவ்வொருவரும் வித்தியாசமாக இருக்கிறார்கள், ஆனால் சர்க்கரை ஆல்கஹால் அல்லது சர்க்கரை மாற்று இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட்ட ஒரு உண்மையான உபசரிப்புக்கு என் நோயாளிகளுக்கு நான் வழக்கமாக சொல்கிறேன். ஒவ்வொரு கடிவும் சாப்பிட்டு, உங்கள் உணவைத் திட்டமிடுங்கள். நீங்கள் பிசுபிசுப்பிற்குப் போகிறீர்களென உங்களுக்குத் தெரிந்தவுடன் கொஞ்சம் கொஞ்சமாக நகர்த்துவதற்கான இலக்கு. உடல் செயல்பாடு இன்சுலின் பயன்படுத்த மற்றும் அதிக சர்க்கரை எரிக்க உதவுகிறது. விருந்தளிப்புகளை தேர்ந்தெடுக்கும்போது, புளிப்பு அல்லது புரதங்களைக் கொண்டிருக்கும், புளி, சாக்லேட் மற்றும் லிகோரி போன்ற எளிய சர்க்கரைப் பழங்களை தவிர்க்கவும்.
மற்ற சிகிச்சைகள் சான்ஸ் சர்க்கரை ஆல்கஹால்
- 1 oz 75-90% இருண்ட சாக்லேட்: ~ 170 கலோரிகள், 12 கிராம் கொழுப்பு, 7 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 7 கிராம் சர்க்கரை, 2 கிராம் புரதம். சாக்லேட் உருக மற்றும் கூடுதல் ஃபைபர் நன்மைக்காக டிப் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்.
- வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம் 1/2 கப்: ~ 150 கலோரி, 7 கிராம் கொழுப்பு, 5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 15 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 2 கிராம் புரதம். 1/2 கப் புதிய பழம் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்த்து கூடுதலாக இழை மற்றும் புரதம் ஊக்கத்தை கொடுங்கள்.
- 2 பீனட் வெண்ணெய் கப்: ~ 210 கலோரி, 13 கிராம் கொழுப்பு, 4.5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு, 24 கிராம் கார்போஹைட்ரேட், 24 கிராம் சர்க்கரை, 5 கிராம் புரதம்.
> ஆதாரங்கள்
> அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம். தொழில் மற்றும் FDA க்கான வழிகாட்டி: அன்பே உற்பத்தியாளர் கடிதம் > சர்க்கரை இலவச > உரிமைகோரல்கள். ஆன்லைனில் அணுகப்பட்டது: பிப்ரவரி 13, 2014. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm053431.htm