பீன்ஸ் பெரும்பாலான மக்கள் எரிவாயுவை ஏற்படுத்துவதாக உணர்கிறார்கள், ஆனால் அது தவிர்க்கப்பட முடியுமா?
எல்லோரும் ஒரு நாளைக்கு 14 முறை வாயுவாக செல்கிறார்கள், தூங்கும்போது கூட அது நடக்கலாம். எரிவாயு என்பது இயற்கை செரிமான செயல்பாட்டின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் அது சுற்றி வருவதில்லை. எரிவாயு காரணம் எந்த காரணத்திற்காகவும் இல்லை என்றால், அது பொதுவாக பற்றி கவலைப்பட ஒன்று இல்லை. இருப்பினும், பலர் எரிமலைக் குழப்பத்தை அல்லது வேதனையுணர்வைக் கண்டறிந்து, குறைந்த வாயுவை விரும்புகிறார்கள். மற்றவர்களும் தாங்கள் அதிக அளவு எரிவாயுவை கடந்து செல்லக்கூடும் என்று நினைக்கிறார்கள் (உண்மையாகவே அதிக வாயுவைக் கடந்து அரிதாக இருந்தாலும்).
சில உணவுகள் ஒரு நபர் மற்ற உணவுகளை விட அதிக வாயுவை உற்பத்தி செய்வது போலாகும். குறிப்பாக, அதிக ஃபைபர் உள்ளடக்கம் கொண்ட உணவுகளானது, பெரும்பாலும் வாயு உறிஞ்சும் அறிகுறிகளையும், வீக்கத்தையும் ஏற்படுத்தும் போது அடிக்கடி குற்றவாளி. இருப்பினும், பெரும்பாலான மக்கள் (குறிப்பாக அமெரிக்காவில்) தங்கள் உணவில் போதிய அளவு நார்ச்சத்து கிடைக்காததால் இன்னும் அதிக இழை உணவுகளை சாப்பிட வேண்டும் என்பது உண்மைதான். அது விஷயமாக இருக்கும்போது குறிப்பாக ஒரு மோசமான புகழைக் கொண்ட ஒரு உணவு பீன்ஸ் ஆகும். பீன்ஸ் வளிமண்டலத்தை ஏற்படுத்தும் திறனுக்காக நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது (குழந்தைகள் அதைப் பற்றிப் பேசுவதைப் போன்ற சிறிய கவிதை கூட இருக்கிறது).
பீன்ஸ் ஏன் வாயுவை ஏற்படுத்துகிறது, அவர்களை நேசிக்கிறவர்களுக்காக, உங்களுக்கு வாயு வழங்குவதற்கான பீன்ஸ் சாத்தியத்தை குறைக்க ஏதாவது செய்ய முடியுமா?
எரிவாயு என்ன?
குடல் வாயு முதன்மையாக ஹைட்ரஜன், நைட்ரஜன், மற்றும் கார்பன் டை ஆக்சைடு ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது - உண்மையில் இவை அனைத்து வாசனையுமே உள்ளன, அவை உண்மையில் மணமற்றவை. இருப்பினும், மூன்றில் ஒரு பங்கு மக்களில், குடல் வாயு மற்றொரு மூலப்பொருளையும் கொண்டுள்ளது: மீத்தேன்.
சிலர் உடல்கள் மீத்தேன் மற்றும் பிறர் செய்யாதது ஏன் என்பது தெளிவாக இல்லை. வாயுவில் மீத்தேன் இருந்தால் ஸ்டூல் பார்க்க வேண்டும் என்பது ஒரு வழி: மீத்தேன் உற்பத்தி செய்யும் நபர்கள் பொதுவாக தண்ணீரில் மிதக்கும் மலம் கொண்டிருக்கும்.
எரிவாயு என்பது அதன் தனித்துவமான வாசனைக் கொண்டிருக்கும் பொருளைக் குறிக்கிறது. எனவே, பூண்டு, வெங்காயம், வெங்காயம், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோஸ், மற்றும் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் ஆகியவற்றில் சர்க்கரை அதிகம் சாப்பிடும் உணவுகள் சாப்பிடுவதால், ஒரு நபருக்கு ஃவுளூல்-கசிவு வாயு ஏற்படலாம்.
ஏன் பீன்ஸ் எரிவாயுவை ஏற்படுத்துகிறது?
பீன்ஸ் (பருப்பு வகைகள்) வாயுவை ஏற்படுத்துகின்றன, ஏனெனில் அவை ஒரு குறிப்பிட்ட சர்க்கரைக் கொண்டிருக்கும், இது ஒரு ஒல்லியாகோசாகாரைடு என்று அழைக்கப்படுகிறது, மனித உடல் முழுமையாக உடைக்க முடியாது. ஒல்லிகோசாக்கரைடுகள் பெரிய மூலக்கூறுகள் மற்றும் பிற சர்க்கரைகளைச் சேதப்படுத்தாமல், சிறு குடலில் நடைபெறும் இயல்பான செரிமான செயல்முறையால் உறிஞ்சப்படுவதில்லை. ஏனென்றால் மனித உடல் உண்மையில் ஒலிகோசுரைடுகளை உடைக்கும் நொதியை உற்பத்தி செய்யாது.
ஒல்லியாகோசகார்ட்ஸ் செரிமானப் பாதை வழியாக இன்னும் செல்லுபடியாக்கத்தில் இன்னும் செல்லுபடியாகாததுடன், இன்னும் ஜீரணமடையவில்லை. இறுதியாக பெருங்குடலில் வாழ்கிற பாக்டீரியாக்கள் ஒற்றைகோசுசரைடுகளை உடைக்கின்றன. இந்த செயல்முறை வாயுவை உற்பத்தி செய்வதாகும், இது இறுதியில் மலக்குடலிலிருந்து வெளியேற வேண்டும்.
அதே முக்கியமாக, சிறு குடலில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை இல்லாமல் பெரிய குடல் வரும் மற்ற உணவுகளை வாயு ஏற்படுத்தும். உதாரணமாக, அழுத்தம் ஒழுங்காக செரிமானம் செய்ய விரைவாக செரிமானப் பாதை வழியாக செல்ல முடியும், முடிவில் விளைவாக அதிக குடலில் உற்பத்தி செய்யப்படும் வாயு அதிகமாகும்.
பீன்ஸ் இருந்து எரிவாயு தடுக்கும் எப்படி
பீன்ஸ் அல்லது பிற உணவுகளை சாப்பிடுவதால் ஏற்படக்கூடிய வாயுக்களைத் தடுக்க, பெருங்குடல் நுண்ணுயிரிகளை அடைவதற்கு முன்னர் ஒலிஜோசாக்கரைடுகள் உடைக்கப்பட்டு, அங்கே வாழ்கின்ற பாக்டீரியாவுக்கு உணவாகின்றன.
ஒலிஜோசாக்கரைடுகளை உடைக்கும் ஒரு நொதி உள்ளது, இது ஆல்பா-கேலக்டோடிடிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இந்த நொதி (மனித உடலை உருவாக்காதது) பூஞ்சாணி ஆஸ்பெர்ஜில்லஸ் நைஜரில் இருந்து பெறப்பட்டதாகும், இது பெயோனோ மற்றும் மற்றவர்களின் பெயரில் கொள்முதல் செய்யப்படுகிறது.
இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிப்பதற்கு வழிவகுக்கும் என்பதால், ஆல்ஃபா-கேலக்டோசின்ஸ் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது அல்ல. அச்சு ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள் ஆல்ஃபா-கேலக்டோடிடிஸ்சிற்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை கொண்டிருக்கலாம், எனவே இந்த சந்தர்ப்பங்களில் இது ஒரு வாய்ப்பாக இருக்காது. ஆல்ஃபா-கேலக்டோஸிடேஸ் கேலக்டோஸ் அளவுகளை அதிகரிக்கக்கூடும், எனவே மரபணு நோய்க்குரிய கலக்டோசெமியா நோயாளிகளால் பயன்படுத்தப்படக்கூடாது.
ஒரு வார்த்தை இருந்து
வலி அல்லது அதிகமான வீக்கம் ஏற்படாத வரை, வாயு செரிமான செயல்பாட்டின் சாதாரண மற்றும் எதிர்பார்த்த பகுதியாகும். உண்மையில், வாயு அவர்கள் குடலில் வேண்டும் வழி செல்கிறது என்று ஒரு அறிகுறியாகும். உணவில் இருந்து வாயு தானாக எந்தவிதமான தீங்கும் ஏற்படாது, ஆனால் மிகக் குறைவு ஏற்படுமானால் வாயுவை குறைக்க நடவடிக்கை எடுக்க வேண்டும். அவர்கள் உண்மையிலேயே எரிவாயு அல்லது வாயுவிலிருந்து அசௌகரியம் அதிகமாக இருப்பதாக உணரும் மக்கள் அதை எவ்வாறு நிர்வகிக்கிறார்கள் என்பது பற்றி ஒரு டாக்டரிடம் பேச வேண்டும்.
> மூல:
டி ஸ்டீஃபனோ எம், மைக்கேலி மின், கோட்டி எஸ், மிஸனெல்லி ஏ, மஜோசோகி எஸ், கோராஜா ஜி. "குடல் வாயு உற்பத்தி மற்றும் வாயு சம்பந்தமான அறிகுறிகளில் வாய்வழி ஆல்பா-கேலக்டோடிடிஸ் விளைவு." டிக் டிஸ் டிசைன் . 2007 ஜனவரி 52: 78-83. DOI: 10.1007 / s10620-006-9296-9
> வின்மன் DM, ஹட்சின்ஸ் AM. "3 உணவு ஆய்வுகள் பெரியவர்கள் மத்தியில் பீன் நுகர்வு இருந்து வாய்வு பற்றிய பார்வை." Nutr J. 2011 நவம்பர் 21, 10: 128. DOI: 10.1186 / 1475-2891-10-128.