வேர்க்கடலை மற்றும் பழம் ஒவ்வாமைகள்

வேர்கடலை மற்றும் பிற மரபணுக்களுக்கு இடையில் குறுக்கு உணர்தல்

நீங்கள் வேர்கடலை ஒவ்வாததாக இருந்தால், நீங்கள் மற்ற பருப்பு வகைகள் தவிர்க்க வேண்டும் என்று கேட்டிருக்கலாம். நீங்கள் என்ன செய்ய வேண்டும்? ஒரு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை ஏற்கனவே போதுமான சவாலாக உள்ளது. நீங்கள் உண்ணும் உணவு வேர்க்கடலை தவிர மற்ற அனைத்து பருப்பு வகைகள் இருக்கலாம் என்று நீங்கள் உண்மையிலேயே தீர்மானிக்க வேண்டுமா?

வேர்க்கடலை ஒரு பழம்

இந்த கேள்வியை புரிந்துகொள்வதற்கு வேர்க்கடலை மற்றும் ஒத்த உணவைப் பற்றி பேசுவது முக்கியம்.

வேர்க்கடலைப் பயிர்கள், நிலக்கடலை, பருப்புகள், பட்டாணி மற்றும் பீன்ஸ் போன்ற நிலங்களை வளர்க்கும் மற்ற பருப்பு வகைகளைப் போலவே. மரங்கள் வளர்ந்து வரும் முந்திரி, பாதாம் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் போன்ற மரம் கொட்டைகளைவிட அவை வேறுபட்டவை. உற்சாகமாக நீங்கள் மற்ற பருப்பு வகைகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும் என்று நினைக்கலாம் ஆனால் மரம் கொட்டைகள் சரியா இருக்க வேண்டும், ஆனால் இது தவறானது. ஒரு வேர்க்கடலை அலர்ஜியுடன் உணவு வகை ஒவ்வாமை ஏற்படுவதற்கான அபாயத்தை ஒத்த மற்றொரு வேர்க்கடலைக்கு ஒத்திருக்கும் ஒவ்வாமை இருப்பினும், வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை கொண்ட சுமார் 25 முதல் 40 சதவிகித மக்களுக்கு ஒரு மரம் நட்டு ஒவ்வாமை உள்ளது . மிகவும் பொதுவானவை பசும்பால் மற்றும் பாதாம் ஒவ்வாமை.

வேர்க்கடலை அலர்ஜி மற்றும் லெஜம்கள்

வேர்க்கடலை அலர்ஜியுடன் மற்ற பருப்பு வகைகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டுமா என நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருந்தால், பதில் "ஒருவேளை இருக்கலாம், ஆனால் எந்த ஒத்த உணவு ஒவ்வாமை பற்றியும் கவலைப்பட வேண்டியதில்லை." உண்மையில், வேர்க்கடலை அலர்ஜியுடனான பெரும்பான்மையானவர்கள் பிற பிரச்சனையைத் தவிடுபொடியாக்க முடியாது (லூபின் தவிர).

பிறகு ஏன் பலர் மரக்கறிகளைத் தவிர்க்க சொன்னார்கள்? பதில் குறுக்கு-உணர்திறன் ஆகும்.

இரத்த சோதனைகள் மீது வேர்க்கடலை மற்றும் பிற லெஜம்கள் இடையே குறுக்கு உணர்திறன்

ஒவ்வாமை சோதனைகள் பெரும்பாலும் ஒரு மரபுவழிக்கு ஒரு நேர்மறையான விளைவைக் காட்டுகின்றன. இது குறுக்கு-உணர்திறன் விளைவின் விளைவாகும், அதாவது பருப்பு வகைகள் காணப்படும் அதே புரதங்கள் வேர்க்கடலை புரதங்களுக்கு எதிராக இயங்கும் அதே ஒவ்வாமை எதிர்ப்பொருள்களுடன் இணைகின்றன.

நீங்கள் 50 சதவிகிதம் இரத்த சோகை அல்லது வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை கொண்ட ஒருவருக்கு பீன்ஸ் பரிசோதனைகள் செய்தால், விளைவு நேர்மறையாக இருக்கும். குறுக்கு காரணிகளும் மற்ற பருப்புப் பொருட்களுடன் காணப்படுகின்றன, இதில் நீங்கள் ஒரு எதிர்வினை காண்பீர்கள். இன்னும் பிற பருப்பு வகைகள் வேர்க்கடலைக்கு ஒவ்வாத நபர்களால் சாப்பிட்டால், வெறும் ஐந்து சதவிகிதம் (லுபின் தவிர). இது பால் உணவு ஒவ்வாமை போன்ற இன்னொரு உணவு ஒவ்வாமை கொண்டிருப்பதாக நீங்கள் எதிர்பார்க்கும் அதே சதவிகிதம் ஆகும். (நீங்கள் மிகவும் பொதுவான உணவு ஒவ்வாமை பற்றி அறிந்து கொள்ளலாம்.) மற்றொரு மரபணுக்கு ஒரு உண்மையான அலர்ஜி இருக்கிறதா என்று அறிய ஒரே வழி, வாய்வழி உணவு சவால் (கீழே காண்க).

விதிக்கு விதிவிலக்கு - லுபின்

மேலே உள்ள ஆட்சிக்கு விதிவிலக்கு என்பது லூபின் ஆகும். லுபின் என்பது ஐரோப்பிய நாடுகளில் பொதுவாக மாவு அல்லது சாப்பிட்டு சாப்பிடும் ஒரு பழம். வேர்க்கடலை மற்றும் பருப்பு வகைகளுக்கு இடையில் குறுக்கு-எதிர்வினைக்கு உயர்ந்த நிலை இருப்பதுபோல் தோன்றுகிறது. ஏனெனில் லுபுனை சாப்பிட்ட பிறகு வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை அனுபவத்தில் 50 சதவிகிதம் மக்கள் பாதிக்கப்படுகின்றனர். சில சமீபத்திய ஆய்வுகள் இந்த எண்ணிக்கை குறைவாக இருக்கலாம் என்று பரிந்துரைக்கின்றன, ஆனால் உண்மை என்னவென்றால், லூபின் உணவு ஒவ்வாமை கொண்டவர்களுக்கு மிகவும் சிக்கலாகி வருகிறது.

இது அமெரிக்காவில் மளிகைக் கடையில் லூபின் கண்டுபிடிக்க அசாதாரணமானது, ஆனால் அது சில ஐரோப்பிய நாடுகளில் மிகவும் பொதுவானது.

அமெரிக்காவிற்கு வெளியே வாழும் அல்லது ஐரோப்பாவுக்கு பயணம் செய்தவர்கள் இதை மனதில் வைத்திருக்க வேண்டும். வெளிப்படையாக லூபின் பயன்பாடு (உதாரணமாக, கோதுமைக்கு பதிலாக) அமெரிக்காவிலும், குறிப்பாக தொகுக்கப்பட்ட உணவுகளிலும் பொதுவானது.

பாட்டம் லைன் - நீங்கள் வேர்க்கடலைக்கு ஒவ்வாமை என்றால் என்ன?

பல மரபணுக்களுக்கு நேர்மறை அலர்ஜி சோதனைகள் இருப்பதாக நீங்கள் கூறினால், இந்த உணவுகளை சாப்பிடுவதற்கு முன்பு உங்கள் மருத்துவரிடம் நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும். பருப்பு வகைகள் மத்தியில் குறுக்கு எதிர்மறை விகிதங்கள் குறைவாக இருக்கும்போது, ​​உங்கள் மருத்துவர் நீங்கள் ஒவ்வாமை இல்லையா என்பதை உறுதிப்படுத்த சாப்பிடுவதில் ஆர்வம் கொண்டிருக்கும் பற்பசைக்கு ஒரு வாய்வழி உணவு சவாலாக இருக்கலாம்.

ஒரு வாய்வழி உணவு சவால், நீங்கள் கேள்விக்குரிய உணவு சாப்பிட, ஆனால் மருத்துவ மேற்பார்வை. துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த கேள்வியை ஒரு சாதாரணமான சோதனை அல்லது கீறல் சோதனை மூலம் பதில் சொல்ல நம்பகமான வழி இல்லை.

லெகூம்கள் கருதப்படும் உணவுகள்

நீங்கள் உணவைப் பருப்புப் பருப்பு என்று கருதலாம். பருப்பு வகைகளாகப் பிரிக்கப்படும் உணவுகள் (எனவே புரோட்டீன் சுயவிவரத்தை வைத்திருக்கும் இது வேர்க்கடலை கொண்டு குறுக்கிடலாம்):

• சோயா மற்றும் சோயாபீன்ஸ்
• பீன்ஸ்
• பட்டாணி
• பயறு
• லுபின்

வேர்க்கடலை அலர்ஜி மூலம் சமாளிப்பது

கடந்த பத்து ஆண்டுகளில் பீனட் அலர்ஜி கடுமையாக அதிகரித்துவிட்டது, இப்போது மக்கள் தொகையில் ஒரு சதவீதத்தை பாதிக்கிறது. இந்த நிகழ்வுகள் அமெரிக்காவிலும் பிற வளர்ந்த நாடுகளிலும் நிகழ்கின்றன, ஆனால் உலகில் பல இடங்களில் காணப்படவில்லை, வேர்க்கடலிகள் செயலாக்கப்பட்ட வழி இந்த வளர்ச்சியில் சிலவற்றின் கீழ் இருக்கலாம். அந்த கருத்தை கொண்டு, வேகவைத்த வேர்கடலை பார்த்து சமீபத்திய ஆய்வுகள் சில ஆராய்ச்சியாளர்கள் படி அலர்ஜியை கடக்க ஒரு அணுகுமுறை வழங்கலாம். உங்கள் மருத்துவரால் நெருக்கமாக மேற்பார்வையிடாமல் இந்த முயற்சியை நீங்கள் நிச்சயமாக செய்ய விரும்பவில்லை, ஆனால் இந்த ஆராய்ச்சி வேர்க்கடலை அலர்ஜியை நிர்வகிப்பதில் முன்னேற்றங்கள் ஏற்படலாம் என நம்புகிறது. அதுவரை, வேர்கடலை தவிர்த்தல் (உங்கள் ஒவ்வாமை உணர்வுகள் ஆபத்தானது, சில நேரங்களில், பருப்பு வகைகள் உட்பட) ஆபத்தானதாக இருக்கலாம், இந்த ஒவ்வாமைகளால் ஏற்படக்கூடிய தீவிர எதிர்வினைகள் மற்றும் அனீஃபைலாக்ஸிஸ் ஆகியவற்றைத் தவிர்ப்பதற்கான ஒரே உறுதியான அணுகுமுறை ஆகும். நீங்கள் உண்ணும் உணவுகளில் மறைக்கப்பட்ட வேர்க்கடலை புரோட்டீன்கள் இல்லையென உறுதி செய்ய வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை உணவு வழிகாட்டியை ஆய்வு செய்யவும் .

_{ஆதாரங்கள்:}

_{பப்ளினில், எம்., மற்றும் எச். ப்ரீட்னர்னர். வேர்க்கடலை ஒவ்வாமை ஊக்கிகளின் குறுக்கு-எதிர்வினை. தற்போதைய அலர்ஜி மற்றும் ஆஸ்துமா அறிக்கைகள் . 2014. 14 (4): 426.}

_{மென்னினி, எம்., தஹ்டா, எல்., மஸ்சினா, ஓ., மற்றும் ஏ. ஃபிக்கோச்சி. பீனட் அலர்ஜி உள்ள லூபின் மற்றும் பிற சாத்தியமுள்ள குறுக்கு எதிர்வினை ஒவ்வாமை. தற்போதைய அலர்ஜி மற்றும் ஆஸ்துமா அறிக்கைகள் . 2016. 16 (12): 84.}

_{ஷா, ஜே., ராபர்ட்ஸ், ஜி., கிரிம்ஷா, கே., வைட், எஸ். மற்றும் ஜே. ஹூரியேன். பீனட்-ஒவ்வாமை குழந்தைகள் மற்றும் இளைஞர்களிடையே லூபின் ஒவ்வாமை. ஒவ்வாமை . 2008. 63 (3): 370-3.}