இறைச்சி ஒவ்வாமை வகைகள்

அசாதாரணமான நிலையில், அறிகுறிகள் லேசான இருந்து தீவிர வரை இருக்கும்

உணவு ஒவ்வாமை சாதாரணமாகவும், எட்டு சதவீத குழந்தைகளுக்கும், இரண்டு சதவிகிதம் பெரியவர்களையும் பாதிக்கும். மாடுகளின் பால், முட்டை, வேர்க்கடலை, மரம் கொட்டைகள், சோயா, கோதுமை, மட்டி மற்றும் மீன் போன்றவை மிகவும் பொதுவானவை . பல பெரியவர்கள் வாய்வழி ஒவ்வாமை அறிகுறிகளும் உள்ளன , அதில் ஒரு மகரந்த அலர்ஜி சில பழங்கள் அல்லது காய்கறிகளுக்கு குறுக்கு எதிர்வினை ஏற்படுகிறது.

இறைச்சி உணவு அலர்ஜிக்கு ஒரு குறைவான காரணம் ஆகும்.

ஒரு பகுதியினர் இறைச்சியை சமைத்த போதெல்லாம், ஒரு அலர்ஜியை தூண்டிவிடுகிற பல புரதங்கள் (ஒவ்வாமை என்று அழைக்கப்படுகின்றன) உடைந்து விடும்.

என்று கூறப்படுவதன் மூலம், இறைச்சி ஒவ்வாமை ஏற்படலாம் மற்றும் செய்யலாம். அவர்கள் வழக்கமாக இரண்டு வழிகளில் ஒன்று நடக்கும்:

• உடனடி எதிர்வினைகள் என்பது இறைச்சி சாப்பிடும் நிமிடங்களில் நிகழும் மற்றும் லேசான இருந்து உயிருக்கு அச்சுறுத்தும் வரை தீவிரமாக இருக்கும். அறிகுறிகள் அறிகுறிகள், சிறுநீர்ப்பை , சிறுநீர்ப்பை , வாந்தி, சுவாசக்குறைவு, விரைவான இதய துடிப்பு, வீக்கம் ( ஆன்கியோடெமா ), மற்றும் கடுமையான சந்தர்ப்பங்களில், அனாஃபிலாக்ஸிஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
• ஒரு நபர் சாப்பிட்ட பிறகும் தாமதமாக வரும் விளைவுகள் சில மணிநேரங்கள் நிகழும். அவர்கள் பொதுவாக மிதமானவர்கள், படை நோய், வெடிப்பு, மற்றும் இரைப்பை குடல் அறிகுறிகள் ஆகியவற்றை வெளிப்படுத்துகிறார்கள். அரிதான, அனபிலாக்ஸிஸ் ஏற்படலாம். இந்த உணவு புரத தூண்டிய எண்டோகாலிட்டிஸ் நோய்க்குறி (FPIES) போன்ற நிலைகள் அடங்கும்.

மாட்டிறைச்சி ஒவ்வாமை

ஒரு இறைச்சி ஒவ்வாமை இறைச்சி புரதம் எந்த வகையிலும் உள்ளடக்கியது என்றாலும், மாட்டிறைச்சி மிகவும் பொதுவானது.

மாட்டிறைச்சி ஒவ்வாமை குழந்தைகளுக்கு 20 சதவிகிதம் பாதிக்கப்படுகிறது, குறிப்பாக அபோபிக் டெர்மடிடிஸ் நோய்க்கு ஆளாகிறவர்கள். இதில் 93 சதவிகிதம் பால் அலர்ஜி இருக்கும்.

மாட்டிறைச்சி ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள் சில குறிப்பிட்ட தடுப்பூசிகளில் பொதுவாகப் பயன்படுத்தப்படும் மாட்டுக்கறி ஜெலாட்டின் ஒவ்வாமை காரணமாக இருக்கலாம்.

கோழி அலர்ஜி

கோழிக்குரிய ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் இறைச்சி சம்பந்தப்பட்ட விட குறைவானவை.

ஒவ்வாமை ஏற்படுவதால், இது வழக்கமாக சமைக்கப்படும் கோழி, வான்கோழி அல்லது பிற காட்டு அல்லது வளர்க்கப்பட்ட கோழி விளைவிக்கும் விளைவாகும்.

ஒரு முட்டை ஒவ்வாமை கொண்ட சிலர் பறவை-முட்டை நோய்க்குறி எனப்படும் குறுக்கு எதிர்மறையான நிலையில் இருக்கலாம், இதில் இற இறகுகள் வெளிப்படுவது சுவாச அறிகுறிகளை ( ஒவ்வாமை ஒவ்வாமை அல்லது ஆஸ்துமா போன்றவை ) ஏற்படுத்தும். சுவாரஸ்யமாக போதும், இந்த நிலை கோழி முட்டைகளுடன் தொடர்புடையது, ஆனால் கோழி அல்ல.

பன்றி ஒவ்வாமை

பன்றி இறைச்சி மற்றும் காட்டு பன்றி இறைச்சி ஒவ்வாமைகள் அசாதாரணமானது அல்ல. பல சந்தர்ப்பங்களில் பூனைகளுக்கு எதிர்வினையாற்றும் எதிர்வினை உள்ளது. பன்றி-பூனை நோய்க்குறி என அழைக்கப்படும் , ஒவ்வாமை பூனை மற்றும் பன்றி அல்பினீன் போன்ற மூலக்கூறு கட்டமைப்பு தூண்டப்படுகிறது.

பூனைக்கு ஒவ்வாமை மக்கள் பொதுவாக பூனைகளுக்கு ஒவ்வாமை இருப்பதால், எதிர் உண்மை இல்லை. பன்றி ஒவ்வாமை குறுக்கு எதிர்மறை எதிர்வினை என்றாலும், பூனை ஒவ்வாமை உண்மையான ஒவ்வாமை கருதப்படுகிறது.

ஆல்பா-கேல் அலர்ஜி

Galactose-alpha-1,3-galactose (ஆல்பா-கேல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது) என்பது பழைய உலக குரங்குகள், குரங்குகள் மற்றும் மனிதர்கள் தவிர எல்லா பாலூட்டிகளிலும் காணப்படும் இயற்கையாக நிகழும் ஆன்டிபாடி ஆகும். ஆல்ஃபா-கேல் இறைச்சியில் காணப்படும் கார்போஹைட்ரேட்டுடன் தொடர்புகொள்வதோடு, முழு உடலழகான அரிப்பு, படை நோய், வீக்கம், வீக்கம், வயிற்று வலி ஆகியவற்றிற்கு வழிவகுக்கும். ஒரு நபர் சாப்பிட்ட பிறகு மூன்று முதல் எட்டு மணிநேரம் வரை அறிகுறிகள் தோன்றும்.

ஆல்ஃபா-கலில்கள் சில நேரங்களில் மனிதர்கள் டிக் மூலம் மனிதர்களுக்கு இடமாற்றம் செய்யப்படுவதாக நம்பப்படுகிறது, இதில் கிழக்கு மற்றும் தெற்கு அமெரிக்காவில் உள்ள தனி நட்சத்திரம் உள்ளிட்ட தனி நட்சத்திரங்கள் அடங்கும். ஒவ்வாமை தன்னை பாலூட்டிகள் இறைச்சி ஒவ்வாமை (MMA) என குறிப்பிடப்படுகிறது.

MMA உடைய மக்களில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி, மற்றும் ஆட்டுக்கு மரபுவழி ஒவ்வாமை சோதனைகள் பெரும்பாலும் எதிர்மறையாக இருக்கின்றன. இதன் காரணமாக, ஆல்ஃபா-கேலன் ஆன்டிபாடிகள் இருப்பதை உறுதிப்படுத்த இரத்த பரிசோதனைகள் தேவைப்படும்.

> ஆதாரங்கள்:

> கம்யூன்ஸ், எஸ். மற்றும் பிளாட்ட்ஸ்-மில்ஸ், டி. "காலக்கோஸ் அல்பா -1,3-கலாகோஸ் (அல்பா-கலல்) க்கான குறிப்பிட்ட IgE உடன் நோயாளிகளுக்கு ரெட் மீட் தாமதமாக அனலிலைஸ்." கர்ர் அலர்ஜி ஆஸ்துமா ரெப் 2013; 13 (1): 72-7. DOI: 10.1007 / s11882-012-0315-y.

> ஹெம்மர், W .; Klug, C .; மற்றும் ஸ்வோபோடா, I. "பறவை-முட்டை நோய்க்குறி மற்றும் உண்மையான கோழி இறைச்சி ஒவ்வாமை பற்றிய புதுப்பித்தல்." அலெர்கோ ஜே இன்ட். 2016; 25: 68-75. DOI: 10.1007 / s40629-016-0108-2.

> வாங், ஜே. மற்றும் சாம்ப்சன், எச். "உணவு ஒவ்வாமை." ஜே கிளின் முதலீடு. 2011; 121 (3): 827-35. DOI: 10.1172 / JCI45434.