குறிப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட் டயட் ஆரம்பத்தில் செலியாக் நோய்க்கு ஒரு சிகிச்சையாக வடிவமைக்கப்பட்டது, ஆனால் பின்னர் பல்வேறு சீர்குலைவுகள் பல்வேறு சிகிச்சை செய்ய விரிவாக்கப்பட்டது. IBS க்கான ஒரு சிகிச்சையாக அவசியமானதாக கருதப்படவில்லை என்றாலும், IBS கொண்டிருக்கும் மக்களுக்கு உணவு என்பது ஒரு விருப்பமாக இருக்கலாம் என குட் பாக்டீரியாவின் மீது கவனம் செலுத்துகிறது. உணவிற்கான இந்த கண்ணோட்டம் உங்களுக்காக ஒரு சாத்தியமான வாய்ப்பை அளிக்கிறதா என்பதை அறிந்து கொள்ள முடிவெடுக்க உதவும்.
குறிப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட் டயட் என்றால் என்ன?
குறிப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவு முதலில் Drs வடிவமைக்கப்பட்டது. சி.ஐ.ஏ மற்றும் மெர்ரில் ஹேஸ் ஆகியோர் நோயாளிகளுக்கு மருத்துவ சிகிச்சையை அடிப்படையாகக் கொண்டவர்கள். உணவு குறிப்பிட்ட வகை சர்க்கரை மற்றும் மாவுச்சத்துக்களை கட்டுப்படுத்துகிறது. எயெயின் கோட்ச்சால், பி.ஏ., எம்.எஸ்.சி ஆகியோரால் " புரோக்கிங் தி வின்சிஸ் சைக்கின்: குடல் உடல்நலம் மூலம் டயட் " வெளியிடப்பட்டதன் மூலம் உணவு அதிகரித்தது. அவரது புத்தகத்தில், திருமதி Gottschall உணவு பின்வரும் சுகாதார பிரச்சினைகளை மக்கள் பயனளிக்க முடியும் என்று கூறுகிறது:
- கிரோன் நோய்
- பெருங்குடல் புண்
- குழலுறுப்பு
- செலியாக் நோய்
- சிஸ்டிக் ஃபைப்ரோஸிஸ்
- நாள்பட்ட வயிற்றுப்போக்கு
திருமதி Gottschall மேலும் குடல் சிரமங்களை அடிக்கடி ஒரு மன இறுக்கம் கண்டறிய வேண்டும் என்று குறிப்பிட்டார், மன இறுக்கம் கொண்ட குழந்தைகள் குறிப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவு நன்மைகளை பற்றி விவாதிக்கிறது. அவரது புத்தகத்தில், அவரின் நடத்தை அறிகுறிகளில் உணவு உணவூட்டல் மேம்பாட்டிற்காக வைக்கப்படும் குழந்தைகளின் சான்றுகளை அவர் அளிக்கிறார்; அத்தகைய முன்னேற்றம் அவர்களின் செரிமான அறிகுறிகள் முன்னேறும் முன்பே குறிப்பிடப்படுகிறது.
உணவின் பின்னால் உள்ள கோட்பாடு, குறிப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் கட்டுப்பாடு இந்த ஆரோக்கிய நிலைமைகளின் அடிப்படைக் காரணியாக கருதப்படும் குடல் டிஸ்பிபிஸிஸைத் தீர்க்கிறது. திருமதி Gottschall படி, இது இந்த கார்போஹைட்ரேட் நொதித்தல் மூலம் வெளியிடப்பட்ட நச்சுகள் குடல் இடுவதை செல்கள் சேதப்படுத்தும் என்று கருதப்படுகிறது.
காலப்போக்கில் இந்த கார்போஹைட்ரேட்டுகளை நீக்குவதால் தொந்தரவான குடல் நுண்ணுயிர்களின் எண்ணிக்கை குறைகிறது என்று கருதப்படுகிறது.
உணவு:
குறிப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட் டயட் பல பொதுவான உணவுகளின் கடுமையான கட்டுப்பாடுகளை உள்ளடக்கியது, அதே சமயம் ஒரு சீரான, ஊட்டச்சத்து தினசரி உணவு அளிக்கிறது. உணவை ஒரு மாதத்திற்கு கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டும், முதல் மாதத்திற்குப் பிறகு அறிகுறி முன்னேற்றம் குறிப்பிடப்பட்டால் மட்டுமே தொடரவேண்டும். திருமதி Gottschall உணவு ஒரு ஆண்டு கண்டிப்பாக தொடர்ந்து இருந்தால் பல கோளாறுகள் "குணப்படுத்த முடியும்" என்று கூறுகிறார். அறிகுறிகளைத் தீர்க்க சுமார் ஒரு வருடத்திற்கு உணவு தொடர்ந்து இருக்க வேண்டும் என்று அவர் குறிப்பிடுகிறார்.
புத்தகம்:
"வினையூக்கி சுழற்சியை உடைத்தல்" உணவின் பின்னால் உள்ள கோட்பாட்டை கோடிட்டுக் காட்டுகிறது, அதன் பயன்பாடு பல்வேறு உடல்நலக் கோளாறுகளுக்கு விவாதிக்கிறது மற்றும் உணவில் "அனுமதிக்கப்படுகிறது" மற்றும் "அனுமதிக்கப்படாத" உணவுகள் பட்டியலை வழங்குகிறது. புத்தகத்தின் பாகம் பல்வேறு வகையான சமையல் குறிப்புகளுக்கு அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. புத்தகத்தை யாராவது உணவைப் பின்தொடர உதவுவதற்கு புத்தகம் உதவும் என்றாலும், திருமதி. கோட்ச்சால் என்ற கூற்றுகளை ஆதரிப்பதற்கான திடமான ஆராய்ச்சி இல்லாததால் அது மிகவும் ஒழுங்கற்றதாக இருப்பதை நான் கண்டேன். குடல் பாக்டீரியா மற்றும் உடல்நலப் பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றிற்கு இடையிலான உறவு குறித்த சில வரையறுக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சியை அவர் வழங்கிய போதிலும், அவர் உணவின் விளைவைப் பற்றி ஆராயவில்லை.
அதற்கு மாறாக, அவர் பெற்றோர்களிடமிருந்தும் மற்றவர்களிடமிருந்தும் வியத்தகு நிகழ்வுகளை வழங்குகிறது.
உணவு ஆராய்ச்சிக்கு ஆதாரம் வேண்டுமா?
உணவின் ஆதரவாளர்களின் உற்சாகத்தை கருத்தில் கொண்டு, நான் எந்தளவுக்கு ஆய்வுகள் செய்திருந்தாலும், அதன் திறனுக்காக எப்படி நடத்தப்பட்டிருப்பேன் என்று வியந்து போனேன். IBS க்கான உணவுப் பயன்பாட்டின் மீது நான் ஒரு ஆய்வு கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை.
அடிக்கோடு
தொற்று அறிக்கையை முற்றிலும் புறக்கணிப்பது கடினம், ஆனால் எந்த கட்டுப்பாட்டு ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் இல்லாமல் உணவு ஒப்புதல் கூட கடினம். என் தனிப்பட்ட உணர்வு என்று Drs. பல்வேறு சுகாதார பிரச்சனைகளுக்கு குடல் டிஸ்பிபிசிஸின் பங்களிப்பை அங்கீகரிப்பதில் ஹேஸ் முன்னோடிகளாக இருந்தார், அத்துடன் குடல் தாவரத்தின் ஆரோக்கியத்தின் மீதான உணவின் விளைவைக் குறிப்பிட்டுள்ளார்.
துரதிர்ஷ்டவசமாக, அவர்களின் கோட்பாடுகள் பாரம்பரிய மருத்துவ சிகிச்சையாளர்களால் உணவிற்கான ஏற்றுக்கொள்ளும் பற்றாக்குறைக்குப் பின்னரே நன்கு வடிவமைக்கப்பட்ட ஆராய்ச்சிக் கற்கைகளை விட அவர்களின் மருத்துவ அனுபவத்தை அடிப்படையாகக் கொண்டிருந்தன.
இது குறிப்பிட்ட கார்போஹைட்ரேட் உணவுக்குப் பின்னால் உள்ள கோட்பாட்டின் மேலோட்டமாகவும், குறைந்த ஃபாம்மாப் உணவுப் பொருட்களிலும் சிறப்பாக இருந்தது. FODMAP கார்போஹைட்ரேட்டுகள் IBS உடைய நபர்களிடையே அறிகுறிகளை எவ்வாறு அதிகரிக்கின்றன என்பதன் அடிப்படையில், குறைந்த FODMAP உணவு ஆராய்ச்சிக்கு உறுதியளிக்கிறது என்பதே கூர்மையான வேறுபாடு ஆகும். உங்கள் ஐ.பீ.எஸ் அறிகுறிகளைக் கையாளுவதற்கு ஊட்டச்சத்து அணுகுமுறையை நீங்கள் கருத்தில் கொண்டால், உங்கள் சிறந்த தேர்வானது குறைந்த FODMAP உணவில் இருக்கலாம்.
ஆதாரம்:
Gottshall, ஈ. (2012) "பிரியிங் தி வின்சிஸ் சைக்கிள்: பிரிஸ்டல் ஹேல் டூப் டயட்" கனடா: தி கிர்க்டன் பிரஸ்.