ஃபைடோஸ்டெரோல்ஸ், ஆலை ஸ்டெரோல்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுவது, இதய ஆரோக்கியமான நன்மைகளால் அதிக கவனத்தை பெற்றிருக்கிறது. பொதுவாக இயற்கை உணவுகள், கொட்டைகள், பழம் மற்றும் காய்கறிகள் போன்றவற்றில் காணப்படும், பைட்டோஸ்டெரோல்கள் உங்கள் உடல்நல அங்காடியில் அல்லது மருந்தகத்தில் துணை வடிவத்தில் காணலாம்.
1.6 முதல் 3 கிராம் பைட்டோஸ்டெரோல்கள் எங்கும் தினசரி நுகர்வு உங்கள் எல்டிஎல் கொழுப்பை 4 முதல் 15% வரை குறைக்கலாம் என்று ஆய்வுகள் கண்டறிந்துள்ளன.
எனினும், HDL கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ் நுகர்வு மூலம் பெரிதும் பாதிக்கப்படும் தெரியவில்லை. பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ் மூலம் எல்டிஎல் கொழுப்பு குறைக்கப்படும் முறை முற்றிலும் அறியப்படவில்லை என்றாலும், எல்டிஎல் கொழுப்பு அளவுகளை பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ் எப்படி பாதிக்கலாம் என்பதை ஆய்வு செய்த சில ஆய்வுகள் உள்ளன.
எல்.டி.எல்-குறைக்கும் இயந்திரம் அசுத்தமானது
பொதுவாக, உங்கள் உணவு மற்றும் கல்லீரலில் உள்ள கொழுப்பு - சிறிய குடல் வழியாக உறிஞ்சப்பட்டு இரத்த ஓட்டத்தில் பரவுகிறது.
கொழுப்புள்ள மூலக்கூறுகளுக்கு ஒத்த கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ள பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ், சிறு குடலில் இருந்து சிறிது உறிஞ்சப்படுகிறது. ஆகையால், பைட்டோஸ்டெரோல்கள் இரத்த ஓட்டத்தில் நுழைவதில்லை, மாறாக அவை வெளியேற்றப்படுகின்றன. சில ஆய்வுகள் பைட்டோஸ்டெரால்கள் உணவுக் கொழுப்பின் உறிஞ்சுதலை நிறுத்தவோ அல்லது குறைக்கவோ முடியும் என்று கண்டறிந்துள்ளனர். இந்த ஆய்வுகள், அடினோசின் டிரைபாஸ்பேட் கேசட் பைண்டிங் A1 (ABCA1) போன்ற பைட்டோஸ்டெரால்ஸால் மாற்றப்படக்கூடிய சிறு குடலில் சில மூலக்கூறுகளை அடையாளம் கண்டுள்ளன.
இந்த மூலக்கூறுகள் மலம் உள்ள கொழுப்பு வெளியேற்ற அதிகரிக்கும் பொறுப்பு. மற்ற ஆய்வுகள் பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ் உடலில் கொழுப்பு வளர்சிதை மாற்றத்தை ஏற்படுத்தும் என்பதைக் காட்டுகிறது. இந்த ஆய்வுகள் பைட்டோஸ்டெரோல்கள், VLDL கொலஸ்டிரால், ஐடிஎல் கொழுப்பு மற்றும் எல்டிஎல் கொழுப்பு ஆகியவற்றை கல்லீரலில் தயாரிக்க உதவும்.
துரதிருஷ்டவசமாக, இந்த ஆய்வுகள் முரண்பாடானவை மற்றும் பைட்டோஸ்டெரோல்கள் இதைச் செய்வதற்கான வழிமுறை முழுமையாக அறியப்படவில்லை.
உங்கள் எல்டிஎல் கொழுப்பை குறைப்பதில் phytosterols எவ்வாறு செயல்பட வேண்டும் என்பதை ஆய்வுகள் தீர்மானிக்க தேவைப்பட்டால், உங்கள் உணவில் பைட்டோஸ்டெரால் நிறைந்த உணவுகள் மற்றும் உங்கள் எல்டிஎல் அளவைக் குறைப்பதில் உதவுகின்ற உப்பு நிறைந்த கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதை ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன. பல ஆரோக்கியமான உணவுகள் பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ் கொண்டிருக்கும் போதிலும், இந்த ஊட்டச்சத்தின் கொழுப்பு-குறைக்கும் விளைவை முழுமையாகக் கவனிக்க போதுமானதாக இருக்காது. உதாரணமாக, எல்டிஎல் கொழுப்பின் அளவைக் குறைப்பதற்கு 2 பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ் தினசரி தேவைப்பட்டாலும், சராசரியாக தினமும் 150 முதல் 350 மி.கி. பைட்டோஸ்டெரோல்களை தினமும் பெறுவது மதிப்பிடப்படுகிறது. பைட்டோஸ்டெரால் கொண்டிருக்கும் கூடுதல் மற்றும் பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ் மூலம் பாதுகாக்கப்படும் உணவுகள் பைட்டோஸ்டெரால் உட்கொள்ளல் அதிகரிக்கும்.
> ஆதாரங்கள்:
> கால்பேர்ட்-பெர்டைல் எல், ஜே.சி. எஸ்கோலா-கில், எஃப் பிளான்கோ-வக்கா. கொலஸ்டிரால் வளர்சிதை மாற்றத்தில் தாவர ஆய்வுகள் மற்றும் ஸ்டானோல் ஆகியவற்றின் மூலக்கூறு செயல்களில் புதிய நுண்ணறிவு: ஒரு ஆய்வு. அதெரோஸ்லெக்ரோசிஸ் 2009; 203: 18-31
> கிளிஃப்டன் பி. கொழுப்பை குறைப்பது - ஆலை ஸ்டெரோல்ஸ் பாத்திரத்தில் ஒரு ஆய்வு. ஆஸ்ட் ஃபம் மருத்துவர் 2009, 38: 218-221.
> மாலினோவ்ஸ்கி ஜேஎம், எம்.எம். கெஹெரெட். டிஸ்லிபிடிமியாவுக்கு பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ். ஆம் ஜே ஹெல்த் சிம்ப்ளக்ஸ் 2010; 67: 1165-1173.