ஓட்மீல் ஒரு காலை கிண்ணம் உங்கள் இதயத்தை குறைக்கலாம் உட்பட இதய ஆரோக்கியம் தரும். ஓட்மீல் புழுக்கள், குக்கீகள் மற்றும் தின்பண்டங்கள் உள்ளிட்ட பல வகையான உணவுகளில் உண்டாகலாம். ஓட்டல் சில இதய ஆரோக்கியமான நன்மைகள் உள்ளன என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இது முக்கியமாக நீர்-கரையக்கூடிய உணவு வகைகளான, பீட்டா-குளுக்கன், குறிப்பாக ஓட்மீலில் காணப்படுகிறது.
பல ஆண்டுகளில், கொழுப்பு அளவுகளை குறைப்பதில் ஓட்மின் நன்மைகள் நிரூபிக்கப்பட்ட பல ஆராய்ச்சி ஆய்வுகள் உள்ளன. அமெரிக்க உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் நம்பிக்கைக்குரியது. ஓட்மீல் ஆராய்ச்சி முடிவுகளை உறுதிப்படுத்துவதன் காரணமாக அதன் லேபில் இதய ஆரோக்கியமான வேறுபாட்டை செயல்படுத்த முதல் உணவாகும்.
எப்படி கொழுப்பு குறைந்த கொழுப்பு உதவி?
சிறிய குடலில் உள்ள கொழுப்புடன் கூடிய ஓட்மீல் கலவையில் உள்ள ஓட் ஃபைபர்கள், கொழுப்புள்ள மூலக்கூறுகளுடன் பிணைத்து, உடலில் இருந்து வெளியேற்றப்படுவதற்குப் பதிலாக அதை இரத்தத்தில் உட்செலுத்தப்படுவதைப் போன்று உணர்கின்றன.
எல்டிஎல் கொழுப்பு ("கெட்ட" கொழுப்பு) அளவுகளை குறைப்பதில் ஓட்மீல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. பெரியவர்களில் ஆய்வுகள் படி, எல்டிஎல் கொழுப்பு சில சந்தர்ப்பங்களில் 10 சதவீதம் குறைக்கப்படலாம். இந்த ஆய்வில், ஓட்மீலின் 40 முதல் 60 கிராம் (அல்லது கிட்டத்தட்ட ஒரு கிண்ணம்) எவ்வொரு நாள் ஒவ்வொரு நாளிலும் உட்கொண்டது. ஓட்மீலின் கொலஸ்டிரால் குறைத்தல் நன்மைகள் டோஸ் சார்ந்தவை.
அதாவது, நீங்கள் சாப்பிடும் அதிக ஓட்ஸ், குறைந்தது உங்கள் கொழுப்பு போகும்.
ஓட்மீல் கொழுப்பைக் குறைப்பதில் உதவியாக இருந்தாலும், ஓட்மீலில் வைக்கப்படும் சில பொருட்கள் இருக்கலாம். இதில் வெண்ணெய் , சாக்லேட், முழு பால் மற்றும் சீஸ். ஓட்மீல் கிரானோலா அல்லது ஸ்னாக் பார்கள் செய்ய பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் விளைவாக உற்பத்தி சர்க்கரை மற்றும் கொழுப்பு அதிகமாக உள்ளது.
நீங்கள் ஓட்மீல் முழு, கொலஸ்ட்ரால் குறைக்கும் விளைவு அடைய விரும்பினால் ஓட்மீல் பொருட்கள் மற்றும் சேவை ஒன்றுக்கு கொழுப்பு உள்ளடக்கத்தை பொருட்கள் சரிபார்க்க வேண்டும்.
உடனடி ஓட்மீல் கொழுப்பை குறைக்கிறது
நீங்கள் கொழுப்பு-குறைப்பு விளைவுகளை தேடுகிறீர்கள் என்றால், உடனடி ஓட்மீல் அல்லது விரைவான சமையல் ஓட்ஸ் வேலை மற்றும் எஃகு வெட்டு ஓட்ஸ் அல்லது சுற்றியுள்ள ஓட்ஸ் செய்கின்றன. அவை இன்னும் முழு தானியமாக கருதப்படுகின்றன. இருப்பினும், இந்த வடிவங்கள் விரைவாக செரிமானமடைவதற்கு மிகவும் மெல்லிய செதில்களாக உருவாக்கப்படுகின்றன என்பதால், உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவை உயர்த்துவதில் அதிக விளைவைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் இரத்த குளுக்கோஸின் விரைவான வளர்ச்சியைத் தடுக்க, குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் அல்லது நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் போன்ற உங்கள் உடனடி ஓட்மீலில் சில மெலிந்த புரத அல்லது ஆரோக்கியமான கொழுப்பைக் கொண்டிருப்பது ஞானமானது.
பொருட்கள் கவனிக்க பேக்கேஜ் சுவையான உடனடி ஓட்மீல் வாங்கும் போது நீங்கள் கவனமாக இருக்க வேண்டும். இந்த வடிவங்களில் பெரும்பாலும் சர்க்கரை மற்றும் சுவையூட்டல்கள் ஆகியவை அடங்கும்.
> ஆதாரங்கள்:
> ஹோ HVT, Sievenpiper JL, Zurbau A, et al. எல்டிஎல்-கொழுப்பு, அல்லாத HDL- கொழுப்பு, மற்றும் CVD ஆபத்து குறைப்புக்கான apoB ஆகியவற்றின் மீதான ஓட் β- குளுக்கன் விளைவு: சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளின் முறையான ஆய்வு மற்றும் மெட்டா பகுப்பாய்வு. பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் . 2016; 116 (08): 1369-1382. டோய்: 10,1017 / s000711451600341x.
> டோஷ் எஸ்எம், சூ Y. கிளைசெமிக் பதிலில் முழு தானிய ஓட் தானியங்களின் செயல்பாட்டின் விளைவாக சிஸ்டம் ஆய்வு. பிரிட்டிஷ் ஜர்னல் ஆஃப் நியூட்ரிஷன் . 2015; 114 (08): 1256-1262. டோய்: 10,1017 / s0007114515002895.
> வைட்ஹெட் ஏ, பெக் இ.ஜே, டோஷ் எஸ், வோல்வர் டிஎம். ஓட்-க்ளூக்கன் என்ற கொலஸ்டிரால் குறைத்தல் விளைவுகள்: சீரற்ற கட்டுப்பாட்டு சோதனைகளின் மெட்டா பகுப்பாய்வு. அமெரிக்கன் ஜர்னல் ஆஃப் கிளினிக்கல் நியூட்ரிஷன் . 2014; 100 (6): 1413-1421. டோய்: 10,3945 / ajcn.114.086108.