உங்கள் கொலஸ்டிரால் அளவுகளுக்கான பெசன்ஸ் ஆரோக்கியமானதா?

Pecans மட்டும் துண்டுகள் இல்லை. உண்மையில், ஆய்வுகள் அதன் ருசியான சுவை விட இந்த கொட்டைக்கு அதிகமாக இருப்பதைக் காட்டுகின்றன.

பெக்கன்கள் பென்கன் மரம் ( Carya illinoinensis) இருந்து வரும் ஆரோக்கியமான கொட்டைகள் ஆகும், இது வட அமெரிக்காவில் பயிரிடப்படும் ஒரு மரமாகும். உண்மையில், "பீகான்" என்ற பெயரை வட அமெரிக்கன் இந்தியர்கள் இந்த கூந்தியில் வழங்கினர், அதன் ஷெல் வெடிப்பதற்கு ஒரு கல்லைப் பயன்படுத்த வேண்டும் என்று விவரிக்கப்பட்டது.

பல சமையல் பொருட்களில் அவை பரவலாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன என்றாலும், உங்கள் கொழுப்பு அளவுகளை வைத்துக் கொள்ள உதவும் உணவாக pecans புதிய முறையீட்டை பெற்றுள்ளன - மேலும் இதய ஆரோக்கியமானவை.

Pecans உண்மையில் குறைந்த கொழுப்பு உள்ளதா?

Pecans பார்த்து ஆய்வுகள் அவர்கள் போன்ற WALNUT மற்றும் pistachios போன்ற மற்ற கொட்டைகள் போன்ற, கொழுப்பு குறைக்க முடியும் என்று பரிந்துரைத்தார். இந்த ஆய்வுகள், கட்டுப்பாட்டு உணவு அல்லது குறிப்பிட்ட உணவை உட்கொள்வதைப் போல சாதாரண அல்லது உயர் கொழுப்பு அளவுகளுடன் தனிநபர்களை ஈடுபடுத்தின.

Pecans சம்பந்தப்பட்ட ஆய்வுகள் குறைவாக இருந்தாலும், குறைந்தபட்சம் 5% மற்றும் எல்டிஎல் கொழுப்பு 10% வரை மொத்த கொழுப்பு அளவு குறைக்க முடியும் என்று pecans தெரிவிக்கின்றன.

HDL கொழுப்பு தொடர்பான முடிவுகள் முரண்படுகின்றன. எச்.ஆர்.எல் கொழுப்பு 5% வரை உயர்த்தக்கூடும் என்று ஒரு ஆய்வில் கருத்து தெரிவித்திருந்தது, அதே சமயம் மற்றொரு ஆய்வில், pecans சற்று குறைவான HDL ஆக இருக்கலாம், எனினும், இந்த முடிவுகள் குறிப்பிடத்தக்கவை அல்ல.

சில ஆய்வுகள், ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகள் பெரிதும் பாதிக்கப்படுவதாக தெரியவில்லை, அதே சமயம் pecans குறைந்தது 11% குறைத்து ட்ரைகிளிசரைடுகள் உட்பட ஒரு ஆய்வு காட்டியது.

Pecans நுகர்வு சம்பந்தப்பட்ட ஆய்வுகள் ஒரு ஜோடி, மிக பெரிய நன்மை ஒரு மாதத்திற்குள் காணப்பட்டது. எனினும், இரண்டு மாதங்களுக்கு பிறகு, எல்டிஎல் மற்றும் மொத்த கொழுப்பு அளவுகள் சிறிது உயரும் தோன்றியது.

இந்த லிப்பிட்-குறைக்கும் விளைவு தற்காலிகமாக இருப்பதாகத் தோன்றுகிறது.

Pecans உங்கள் லிப்பிடுகளை எவ்வாறு பாதிக்கின்றன?

இந்த லிப்பிட்-குறைக்கும் விளைவு pecans உள்ள உயர்ந்த அளவிலான நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் காரணமாக. நிறைவுறா கொழுப்புகள் பல கொட்டைகள் காணப்படும் மற்றும் இதய ஆரோக்கியமாக கருதப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகளை காசோலைக்குள் வைத்திருக்க உதவும். உண்மையில், உணவு மற்றும் மருந்து நிர்வாகம் (FDA), pecans உள்ளிட்ட சில கொட்டைகள் , இதய நோய் அபாயத்தை குறைக்கும் திறனைக் கொண்டுள்ளன என்பதை உணர்ந்துள்ளன. இதன் காரணமாக, FDA, இதய ஆரோக்கியமான உணவு என பெயரிடப்பட வேண்டும் என்று FDA ஒப்புதல் அளித்துள்ளது. பைசான்கள் பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றிலும் அதிகமாக உள்ளன - இரண்டு, கூடுதலான கொழுப்பு-நட்பு ஊட்டச்சத்துக்கள் சில ஆய்வுகள் உள்ள எல்டிஎல் கொழுப்பு அளவை சற்றே குறைக்கக் காட்டப்பட்டுள்ளன.

அடிக்கோடு

எனவே, pecans உண்மையில் இதய ஆரோக்கியமான இருக்கும்? ஒரு சில ஆய்வுகள் இதயத்திற்கு நல்லது என்று கூறுகின்றன, ஏனெனில் உங்கள் கொழுப்பை குறைக்க உதவும் திறனுடையது. இந்த ஆய்வில் பெரும்பாலானவை ஒரு நாளைக்கு 1.5 முதல் 2 அவுன்ஸ் பென்கன்களை எடுத்துக்கொள்வதுடன், இது ஒரு கையளவு ஆகும். மற்ற சிற்றுண்டிகளுக்கு பதிலாக - பட்டாசுகள் அல்லது சில்லுகள் - pecans, அல்லது மற்ற கொட்டைகள் போன்ற, குறைந்த கொழுப்பு உதவி செய்ய முடியும்.

அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உள்ளடக்கம் இருந்தபோதிலும், பெரும்பாலான ஆய்வுகள் அவற்றின் பங்கேற்பாளர்கள் பெக்கன்களை உட்கொள்வதன் மூலம் எடை பெறவில்லை என்று கண்டறிந்தனர்.

உங்கள் இதய-ஆரோக்கியமான உணவு உள்ள பெக்கன்கள் உட்பட

மெக்னீசியம், துத்தநாகம், வைட்டமின் A, ஃபைபர், பைட்டோஸ்டெரோல்ஸ், புரோட்டீன் மற்றும் அன்ட்ரேட்டேட் கொழுப்புகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு ஊட்டச்சத்துக்கள் பெக்கன்களால் நிரம்பியுள்ளன. அவற்றை உங்கள் கொழுப்பு-குறைக்கும் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ள ஒரு நல்ல உணவைப் பெறுதல். உங்கள் கொழுப்பு அளவுகளை நீங்கள் கவனித்தால் உங்கள் ஆரோக்கியமான உணவைச் சாப்பிடுவதற்கு பல வழிகள் உள்ளன - நீங்கள் ஒரு சிறிய டிஷ் அல்லது உங்களுக்கு பிடித்த நுழைவாயில் உள்ளிட்டாலும். உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை பெரிதும் பாதிக்காததால், கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை குறைவாக இருக்கும் பொருட்களையே நீங்கள் பயன்படுத்துகிறீர்கள் என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்:

• சிற்றுண்டி இயந்திரத்தைத் தாக்குவதற்குப் பதிலாக, மிதமிஞ்சிய துணிகளைத் துண்டிக்க ஒரு சிற்றுண்டாக ஒரு சில பெக்கன்களை எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். ஆரோக்கியமான pecans போன்ற வெண்ணெய், சதுப்பு, அல்லது சர்க்கரை அவர்களுக்கு சேர்க்க மற்ற உயர் கலோரி பொருட்கள் இல்லாமல் உப்பு குறைந்த இருக்க வேண்டும்.
• ஒரு சிறிய கூடுதல் நெருக்கடி சேர்க்க உங்கள் பிடித்த சாலட்டில் சில pecans டாஸில். எடுத்துக்காட்டு: பெக்கன்ஸ் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட கினோவா சாலட்
• உங்கள் பிடித்த, ஆரோக்கியமான பக்க உணவுகளில் ஒரு சில துண்டாக்கப்பட்ட pecans கலந்து - குறிப்பாக காய்கறி, திணிப்பு, அல்லது அரிசி பக்கங்களிலும். எடுத்துக்காட்டு: முழு கோதுமை ரொட்டி Pecans உடன் திட்டுதல்
• உங்கள் விருப்பமான மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்குள் pecans பதிவுசெய்தல். உங்கள் உணவின் மேல் ஒரு சில துண்டாக்கப்பட்ட pecans தெளிக்கவும், அல்லது சாஸ் அல்லது entree உள்ள pecans இணைத்துக்கொள்ள முடியும். எடுத்துக்காட்டு: இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு சைவ பர்கர்ஸ்

_{ஆதாரங்கள்:}

_{டெல் கோபோ எல்சி, பால்க் MC, ஃபெல்ட்மேன் ஆர் மற்றும் பலர். இரத்த லிப்பிடுகள், அபோலிபபுரோட்டின்கள், மற்றும் இரத்த அழுத்தம் ஆகியவற்றின் மீதான மரக் கொட்டைகள் பற்றிய விளைவுகள்: முறையான மதிப்பாய்வு, மெட்டா பகுப்பாய்வு, மற்றும் 61 கட்டுப்படுத்தப்பட்ட தலையீடு சோதனைகளின் பிரதிபலிப்பு. ஆம் ஜே கிளின் நட்டு 2015, 102: 1347-1356}

_{ஈஸ்ட்மேன் WA, கிலெட்சுல்ட் பி.ஜே. சீராக லிப்போபுரோடைன்கள் மற்றும் சுய விருப்பமுள்ள உணவுகளை நுகரும் ஹைப்பர்லிபிடிமிக் நபர்களின் உணவு உட்கொள்ளல் மீதான பெக்கான் விளைவுகள். ஃபம் கான்ஸ் ரெஸ் ஜே 2005; 33: 197-207.}

_{ஹதுகாஸ்கோல் சி, ஹதாத் ஈ.ஹெச், மெக்கார்த்தி கே மற்றும் பலர். Pecans கடுமையாக பிளாஸ்மா postpandial ஆக்ஸிஜனேற்ற திறன் மற்றும் catechins அதிகரிக்கிறது மற்றும் மனிதர்களில் LDL ஆக்சிஜனேற்றம் குறையும். ஜே நூட் 2011; 141: 56-62.}

_{மோர்கன் WA, க்ளெலேஷல் BJ. சாதாரண லிப்பிட் அளவிலுள்ள மக்களில் குறைந்த அளவிலான குறைந்த அடர்த்தி கொழுப்புக்கோள் கொழுப்பு குறைவாக உள்ளது. ஜே ஆ டைட் ஆஸோ 2000; 100: 312-318.}

_{ராஜராம் எஸ், பர்க் கே, கான்ல் பி மற்றும் பலர். ஒரு monosaturated கொழுப்பு அமிலம் நிறைந்த pecan- செறிவூட்டப்பட்ட உணவு சாதகமாக ஆரோக்கியமான ஆண்கள் மற்றும் பெண்கள் சீரம் லிப்பிட் சுயவிவரத்தை மாற்றுகிறது. ஜே நூட் 2001: 131: 2275-2279.}