உங்கள் ஆரோக்கியமான உணவை நீங்கள் கடைப்பிடிக்கும்போது சாப்பிட வேண்டிய உணவை நீங்கள் உணரும்போது - உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட் அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது - சாலடுகள் மனதில் வரும் ஆரோக்கியமான உணவாகும். சில சாலடுகள் ஒரு சிறிய சாதுவானதாக இருப்பதால், சாலட் டிரஸ்ஸைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்கள் சாலட்டை உற்சாகப்படுத்துவது கவர்ச்சியாக இருக்கலாம். இந்த சாலட் ஒத்தடம் சில உங்கள் சாலட் சுவையை ஒரு பெரிய அளவு சேர்க்க முடியும் என்றாலும், அவர்கள் பொருட்கள் சேர்க்க முடியும் - போன்ற நிறைவுற்ற கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை - உங்கள் கொழுப்பு குறைக்கும் உணவு தடுக்க முடியும். இந்த வழிகாட்டி உங்கள் சாலட் ஒயின்கள் பயன்படுத்த எப்படி காண்பிக்கும் புத்திசாலித்தனமாக உங்கள் கொழுப்பு-குறைக்கும் உணவு sabotaging இல்லாமல்.
கிரீம்-அடிப்படையிலான வெர்சஸ் எண்ணெய்-அடிப்படையிலான ஒத்தடம்
சாலட் அணிவகுப்பில் பல வகைகள் உள்ளன என்றாலும் அவை இரண்டு முக்கிய குழுக்களாக வகைப்படுத்தப்படுகின்றன:
- Vinaigrette ஒத்தடம்
- கிரீம் அடிப்படையிலான ஒத்தடம்
கிரீம் அடிப்படையிலான ஒத்தடம் பொதுவாக பால், புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே அல்லது கிரீம் போன்றவை. அவர்கள் பொதுவாக தடிமனாகவும் சீரான முறையில் சீரானதாகவும் உள்ளனர். கிரீம் அடிப்படையிலான ஒத்தடம் ப்ளூ பாஸ், ஆயிரம் தீவு, பண்ணைகள் மற்றும் ரஷ்ய ஆடைகளை உள்ளடக்கியது. உங்கள் கலவையில் இந்த வகையான உடுத்தியலின் அதிக அளவுகளைப் பயன்படுத்தி அவை தயாரிக்கப்படும் கிரீம் அடித்தளத்தின் காரணமாக உங்கள் கலவையில் நிறைந்த கொழுப்பு அறிமுகப்படுத்தலாம்.
Vinaigrettes எண்ணெய் மற்றும் வினிகர் பல்வேறு சேர்க்கைகள் உள்ளன மற்றும் grated cheeses, பழ சாறுகள், மூலிகைகள், மசாலா, அல்லது மிளகு போன்ற பிற பொருட்கள் இருக்கலாம். இந்த உடைகள் எளிதில் அடையாளம் காண எளிதானது, ஏனென்றால் அவை காலத்திற்கு ஒரு முறை நகர்ந்து அல்லது குலுக்கப்படும்போது எளிதாக பிரிக்கப்படுகின்றன. இத்தாலிய ஆடை மற்றும் இஞ்சி உடைகள் ஆகியவை வினிகிரெட்டெட்டின் எடுத்துக்காட்டுகள் ஆகும்.
Vinaigrettes ஒரு கிரீம் அடிப்படை இல்லை, எனவே அவர்கள் குறைவாக நிறைவுற்ற கொழுப்பு கொண்டிருக்கலாம். இந்த சொற்தொகுப்புகள் உங்கள் சாலட்டிற்கு ஆரோக்கியமான அநீதிபடாத கொழுப்புகளை சேர்க்கக்கூடிய எண்ணெய்களைக் கொண்டிருக்கும் போதும் - அவை கலோரிகளையும் சேர்க்கலாம்.
உறிஞ்சும் இரு வகைகளும் உப்பு மற்றும் சர்க்கரை போன்ற உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்தை பாதிக்கக்கூடிய மற்ற பொருட்களையும் கொண்டிருக்கக்கூடும்.
எனவே, நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் கலவைக்குச் சேர்ப்பதற்கு முன் கலோரி, கொழுப்பு, கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் சோடியம் உள்ளடக்கத்திற்கு அலங்காரம் பாட்டில் மீது லேபிளை சரிபார்க்க வேண்டும்.
உங்கள் லிப்பிடுகளை பார்க்கும் போது சாலட் ஆடைகளை உபயோகித்தல்
நீங்கள் உங்கள் கொழுப்புத் திசுக்களை பார்த்துக் கொண்டிருப்பதால், சாலட் துணிகளை முழுவதுமாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம் என்று அர்த்தமில்லை. இருப்பினும், இந்த உடைகள் சிலவற்றில் கொழுப்பு மற்றும் கலோரி அளவுகளை உங்கள் உணவில் உட்கொண்டால் பாதிக்கக்கூடிய பொருட்கள் உள்ளன, ஏனெனில் நீங்கள் சாலட்டில் சேர்க்கும் அளவு பற்றி இன்னும் கவனமாக இருக்க வேண்டும் - அல்லது மற்ற உணவுகளான கிராக், ரொட்டி, அல்லது காய்கறிகளும். குறிப்பிடத்தக்க வகையில் உங்கள் சாலட் ஆரோக்கியத்தை பாதிக்காமல் உங்களுக்கு பிடித்த வண்ணமயமான ஆடைகளை அனுபவிக்க சில வழிகள் உள்ளன:
- உங்கள் சாலட்டை ஒருபோதும் நனைக்காதீர்கள். நீங்கள் வீட்டில் உங்கள் சாலட் தயாரித்து அல்லது உங்கள் பிடித்த உணவகத்தில் ஒரு வரிசைப்படுத்தும் என்பதை, நீங்கள் எப்போதும் உங்கள் சாலட் நேரடியாக உங்கள் சாலட் வைக்கப்படும் நிலையில் - பக்கத்தில் ஒரு கொள்கலன் உங்கள் சாலட் டிரஸ்ஸிங் வைக்க வேண்டும். இது உங்கள் தனிப்பட்ட சுவைக்குச் சலாட்டைச் சேர்ப்பதை அனுமதிக்கிறது, இது கலோரிகளை குறைக்க உங்களுக்கு உதவும்.
- உங்களுக்கு பிடித்த ஒரிஜினலின் குறைந்த கொழுப்பு பதிப்புகள் பயன்படுத்தவும் . நீங்கள் பயன்படுத்த விரும்பும் ஒரு குறிப்பிட்ட சாலட் ஆடை இருந்தால், குறைந்த கொழுப்புப் பதிப்பாக கிடைக்குமா என பார்க்க உங்கள் உள்ளூர் மளிகை கடையை சரிபார்க்கவும். இது உடையில் உள்ள கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்பைக் குறைக்கும் போதிலும், சில உற்பத்தியாளர்கள் கூடுதல் உப்பு அல்லது சர்க்கரை சேர்த்து அதை ஈடுகட்டலாம். எனவே, உங்கள் ஊட்டச்சத்து லேபிள்களை நீங்கள் சரிபார்க்க வேண்டும் ..
நீங்கள் உண்மையில் சாலட் வெயிட்டிங் வேண்டுமா?
உங்கள் கலவைக்கு கலோரிகளின் எண்ணிக்கையை நீங்கள் உண்மையில் குறைக்க விரும்பினால் - சாலட் முற்றிலும் உடைந்து விடுவதை தவிர்த்துக் கொள்ளுங்கள். உங்கள் சாலட் உடுத்தி மற்றும் ஆடை சேர்த்து இல்லாமல் கூடுதல் சுவை சேர்க்க மற்ற வழிகள் உள்ளன. உங்கள் சாலட் ஒரு சுவையை அதிகரிக்க, பின்வரும் கருத்துக்களில் ஒன்றை முயற்சிக்கவும்:
- ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரி, தக்காளி அல்லது மாங்கோஸ் போன்ற சாலட் போன்ற சில பெர்ரிகளைச் சேர்க்கவும்.
- எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, அல்லது மற்ற பழம் ஆகியவற்றின் சாறு உள்ள கசக்கி.
- நறுக்கப்பட்ட பொடியாக்கங்கள், பூண்டு, அல்லது வெங்காயம் போன்ற உங்கள் கலவைக்கு ருசியான காய்கறிகள் சேர்க்கவும்
- வோக்கோசு, துளசி, பூண்டு, அல்லது வெங்காயம் போன்ற உங்கள் சாலட்டை உறிஞ்சுவதற்கு மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தவும்.
- உங்களுக்கு பிடித்த கலவைக்கு ஹம்மஸ் அல்லது சல்சா ஒரு சிறு சிறு துணி சேர்க்க.
உங்கள் சொந்த உடைகளை உருவாக்கவும்
உங்கள் சொந்த சாலட் ஆடைகளை தயாரிப்பது உங்கள் மளிகைச் சாலையில் சில பணத்தை சேமிக்கவும், கொழுப்பு-நட்பு பொருள்களை நீங்கள் சேர்க்கிறீர்கள் என்பதை உறுதி செய்யவும் முடியும். நீங்கள் உங்கள் அடுத்த சாலட் நேரம் முன்னால் தயார் செய்ய முடியும் ஆரோக்கியமான சாலட் ஒத்தடம் நிறைய உள்ளன, மற்றும் இந்த சமையல் ஆரோக்கியமான சாலட் ஒத்தடம் ஒரு சில உதாரணங்கள்:
- கிரேக்கம் எலுமிச்சை பூண்டு சாலட் டிரஸ்ஸிங்
- ஸ்ட்ராபெரி Vinaigrette டிரஸ்ஸிங்
- இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு எலுமிச்சை ஆடை