பால் மற்றும் இலவச உணவில் தவிர்க்கவும் உணவு மற்றும் தேவையான பொருட்கள்

பால் ஒவ்வாமை ஒரு பொதுவான உணவு ஒவ்வாமை, குறிப்பாக குழந்தைகளுக்கு. பால் மற்றும் அனைத்துப் பொருட்களையும் தவிர்ப்பது அல்லது பால் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் பொருட்கள் உணவு ஒவ்வாமை கொண்டவர்களுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினையிலிருந்து விடுபட அவசியம்.

உணவு அலர்ஜி லேபிளிங் மற்றும் நுகர்வோர் பாதுகாப்பு சட்டம் (FALCPA) இல் குறிப்பிடப்பட்ட முக்கிய உணவு ஒவ்வாமைகளில் ஒன்றாக உற்பத்தியாளர்கள் தங்கள் தயாரிப்பு அடையாளங்களில் பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் சேர்க்க வேண்டும்.

பின்வரும் தன்னார்வ அறிக்கைகள் உணவு பால் மாசுபடுத்தப்படலாம் என்பதைக் காட்டுகின்றன:

• "பால் இருக்கலாம்"
• "பாலுடன் பகிரப்பட்ட உபகரணங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படும் தயாரிப்பு"
• "பாலுக்கும் பாசனத்துக்கும் ஒரு வசதி உள்ளது"

பால் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய உணவு மற்றும் தேவையான பொருட்கள்

• வெண்ணெய். இந்த செயற்கை வெண்ணெய், செயற்கை வெண்ணெய் சுவையை, வெண்ணெய், வெண்ணெய் சாறு, வெண்ணெய் கொழுப்பு, வெண்ணெய் வாசனை எண்ணெய், வெண்ணெய் திட, பால் வெண்ணெய், இயற்கை வெண்ணெய், இயற்கை வெண்ணெய் சுவை, தட்டி வெண்ணெய் அடங்கும்
• கேஸின் மற்றும் வழக்குரைஞர்கள் . இதில் அம்மோனியம் வழக்கு, கால்சியம் வழக்கு, மெக்னீசியம் வழக்கு, பொட்டாசியம் வழக்கு, சோடியம் கேசினேட், ஹைட்ரோலிஸ் கேசீன், இரும்பு வழக்குகள், துத்தநாக வழக்குகள்
• சிரியுங்கள். இந்த வகை சீஸ், சீஸ் சுவையை (செயற்கை மற்றும் இயற்கை), சீஸ் உணவு, பாலாடைக்கட்டி, கிரீம் பாலாடை, சாயல் பாலாடை
• க்ரீம் மற்றும் கிரீம் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் கிரீம் போன்ற பொருட்கள்
• தயிர்
• கூழ்
• பால் தயாரிப்பு திடப்பொருள்கள்
• கெலக்டோஸ்

• நெய்
• பாதி பாதி
• நீர்பகிர்ந்தவையானவை. இதில் கேசீன் ஹைட்ரோலிஜேட், பால் புரோட்டீன் ஹைட்ரோலிசைட், புரதம் ஹைட்ரோலிசேட், மோர் ஹைட்ரோலிசிட், மோர் புரதம் ஹைட்ரோலிசேட்
• ஐஸ் கிரீம் , ஐஸ் பால், செர்பேட்
• லாக்டால்புமின், லாக்டால்புமின் பாஸ்பேட்
• லாக்டேட் திடப்பொருள்கள்
• லாக்டிக் ஈஸ்ட்
• லாக்டிடல் மோனோஹைட்ரேட்
• லேக்டோக்ளோபுலின்
• லாக்டோஸ்
• Lactulose
• பால் . பால், பால் பவுடர், ஆடு பால், Lactaid® பால், லாக்டோஸ்-பால் போன்ற பால், பால், பால், பால், உலர்ந்த பால், காய்ந்த பால், காய்ந்த பால், உலர்ந்த பாலை கரைசல்கள் (டி.எம்.எஸ்), ஆவிபொலேட் பால், மோர், பால் கொழுப்பு, பால் புரதம், பால் புரதம், பால் திடப்பொருள்கள், பால் திட பசைகள், அல்லாத கொழுப்பு உலர் பால், அல்லாத கொழுப்பு பால், அல்லாத கொழுப்பு பால் திட, pasteurized பால், தூள் பால், ஆடு பால், skim பால் பால் பவுடர், புளி பால், புளி பால் பால், இனிப்பு கிரீம் வெண்ணெய் தூள், சுத்திகரிக்கப்பட்ட பால், இனிப்புக் கலந்த பால், முழு பால், 1% பால், 2% பால்

• பால் கொழுப்பு , நீரிழப்பு பால் கொழுப்பு
• நிசின் தயாரிப்பு
• Nougat
• புட்டிங்
• குவார்க்
• Recaldent
• ரெனெட், ரென்னெட் கேசீன்
• எளிமையான (கொழுப்பு மாற்றுப்பாதை)
• புளிப்பு கிரீம், புளிப்பு கிரீம் திட, சாயல் புளிப்பு கிரீம்
• மோர் . இதில் அமில மோர், குணமடைந்த மோர், மயக்கமருந்த மோர், மண்ணெண்ணெய் மண்ணை, நீர்ப்பாசனம் மிக்க மண், தூள் மோர், குறைந்த கனிம மோர், இனிப்பு பால் மோர், மோர், மோர் புரதம், மோர் புரதம் செறிவு, மோர் பவுடர் மற்றும் மோர் திட
• தயிர் (வழக்கமான அல்லது உறைந்த), தயிர் பவுடர்

பால் கொண்டிருக்கும் தேவையான பொருட்கள்

• இயற்கை வாசனை
• கேரமல் வாசனை
• உயர் புரத மாவு
• லாக்டிக் அமிலம் (பொதுவாக ஒரு பிரச்சனை இல்லை)
• லாக்டிக் அமிலம் ஸ்டார்டர் கலாச்சாரம்
• "அல்லாத பால்" தயாரிப்புகள் போன்ற அரிசி சீஸ் மற்றும் சோயா சீஸ் போன்ற casein கொண்டிருக்கும். லேபிள் சரிபார்க்கவும்.
• லாக்டோபெரின் டிகாடோஸ் (நாட்ரூலோஸ்)
• செயற்கை வெண்ணெய் சுவை
• வேகவைத்த பொருட்கள்
• கேரமல் மிட்டாய்கள்
• சாக்லேட்
• லாக்டிக் அமிலம் ஸ்டார்டர் கலாச்சாரம் மற்றும் பிற பாக்டீரியா கலாச்சாரங்கள்
• மதிய உணவு இறைச்சி, ஹாட் டாக், கொத்தமல்லி
• வெண்ணெயை
• Nisin
• Nondairy தயாரிப்புகள்
• Nougat

பால் எங்கே மறைந்திருக்கலாம் அல்லது எதிர்பாராத விதமாக வரலாம்

• டெலி இறைச்சி slicers. பெரும்பாலும், டெலி ஸ்லிக்கர்கள் இறைச்சி மற்றும் சீஸ் பொருட்கள் இரண்டாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சீஸ் பொருட்கள் ஒரு தனி ஸ்லைசர் உள்ளது உறுதி.
• பதிவு செய்யப்பட்ட டூனா மீன் சில பிராண்டுகள் கேசீன், பால் புரதத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன.
• பல பால் அல்லாத பொருட்கள் கேசீன் (பாலில் இருந்து பெறப்பட்ட பால் புரதம்) மூலப்பொருள் அடையாளங்கள் மீது பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன.

• பால் மாற்றுகளால் (அதாவது, சோயா, நட்டு, அல்லது அரிசி சார்ந்த பால் பொருட்கள்) தயாரிக்கப்படும் சில சிறப்புப் பொருட்கள் பால் உடன் பகிர்ந்து கொள்ளும் சாதனங்களில் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன.
• சில டெலி பூக்கள் கேசினியைக் கொண்டிருக்கும். அனைத்து லேபிள்களையும் கவனமாகச் சரிபார்க்கவும்.
• மிளகாய் வற்றலை சில நேரங்களில் கரைத்து விடுகிறது. ஷெல்ஃபிஷ்ஷை வாங்கும் போது பாலுணர்ச்சியின் ஆபத்து பற்றிய கேள்விகளைக் கேளுங்கள்.
• பல உணவகங்கள் அவர்கள் கூடுதல் சுவை மற்றும் இறைச்சி ஒரு தாகமாக பிரகாசம் சேர்க்க வறுக்கப்பட்ட பின்னர் steaks மீது வெண்ணெய் போட. இது உருகும்போது வெண்ணெய் தெரியாது.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{Joneja. உணவு ஒவ்வாமை மற்றும் இடையூறுகளுக்கு ஆரோக்கிய பராமரிப்பு நிபுணத்துவ வழிகாட்டி.}

_{சிஹெச்சர் எஸ். உணவு ஒவ்வாமை: உங்கள் வாழ்க்கையை சார்ந்து போது சாப்பிடுவதற்கான ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி.}

_{யுனைட்டட் ஸ்டேட்ஸின் உணவு ஒவ்வாமை நோயறிதல் மற்றும் மேலாண்மைக்கான வழிகாட்டுதல்கள்: NIAID-Sponsored Expert Panel அறிக்கை}

_{உணவு ஒவ்வாமை ஆராய்ச்சி மற்றும் கல்வி.}