நீங்கள் நீரிழிவு நோயை நன்கு சாப்பிட முயற்சிக்கும் போது, கார்போஹைட்ரேட்டுகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. வெள்ளை ரொட்டி, பேக்கேஜ்கள் மற்றும் பாஸ்தா போன்ற சிறிய அல்லது ஃபைபர் கொண்ட காலி கார்ப்கள் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கலாம் (குறிப்பாக நீங்கள் அவற்றை கட்டுப்படுத்தாமல் வைத்திருக்கும் போது). பழம் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் ஒரு பெரிய ஆதாரம். ஆனால் பழம் உள்ள இயற்கை சர்க்கரை இது ஒரு கார்போஹைட்ரேட்டுக்கு உதவுகிறது.
நீரிழிவு இருந்தால், அவை பழங்களை சாப்பிட முடியாது என்று பலர் நம்புகிறார்கள். இது உண்மை இல்லை. இருப்பினும், நீங்கள் தினமும் சாப்பிடும் பழங்களின் அளவு மற்றும் ஒரு உட்கார்ந்த நிலையில் கட்டுப்படுத்தப்பட வேண்டும் . உங்கள் இரத்த சர்க்கரை ஒழுங்குபடுத்துவதற்கு நீங்கள் உண்ணும் கார்போஹைட்ரேட்டின் ஒரு பதிவு அல்லது தடமறிதல் முக்கியமானது.
கார்போஹைட்ரேட்டின் அளவு தெரிந்துகொள்வது ஏன் முக்கியம்?
ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிடும் போது, மெலிந்த புரதம், முழு தானியங்கள், காய்கறிகள், பழங்கள் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கியது, நீரிழிவு நோயாளிகள் எப்போதும் ஒரே நேரத்தில் உட்கார்ந்து ஒரு முழு நாளில் சாப்பிடுகிற கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் அளவுகளை கருத்தில் கொள்ள வேண்டும். கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு கிராம்கள் ஆரோக்கியமான உணவை சாப்பிடுவதில் ஒரு பாத்திரத்தை வகிக்கின்றன, ஆனால் உங்கள் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டின்கீழ் பெறுவதற்காக நீங்கள் அவற்றை எண்ணவோ அல்லது பதிவு செய்யவோ தேவையில்லை. இரத்த சர்க்கரை அதிகப்படியான உணவு தேர்வு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும். அதனால் தான் நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்படுகிறவர்கள் ஒருவிதமான நிலையான கார்போஹைட்ரேட் உணவைப் பின்பற்ற முயற்சி செய்கிறார்கள் - அதாவது தினசரி அதே நேரத்தில் கார்போஹைட்ரேட் அளவுகளை சாப்பிடுவதை அர்த்தப்படுத்துகிறது.
உதாரணமாக, நீங்கள் தினசரி இரவு உணவிற்கு 45 கார்போஹைட்ரேட் பற்றி சாப்பிட வேண்டும் என்று இரவு உணவுக்கு கார்போஹைட்ரேட் 45g உள்ளடக்கிய ஒரு உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது என்றால். நீங்கள் தினமும் இரவு உணவுக்கு சாப்பிட வேண்டும் என்று அர்த்தம் இல்லை, ஆனால் அதே அளவு கார்போஹைட்ரேட் சாப்பிட நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.
எங்கே பழம் பொருத்துகிறது?
பழம் ஒரு ஆரோக்கியமான நீரிழிவு உணவு பகுதியாக இருக்க முடியும்.
பழம் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்களால் நிரப்பப்படுகிறது. பழம் கலோரிகளில் குறைவாகவும், கொழுப்பு குறைவாகவும் உள்ளது. நீங்கள் தினமும் சாப்பிடும் பழங்களின் அளவு அநேகமாக தினசரி இரண்டு முதல் மூன்று பரிமாணங்களை வரையறுக்க வேண்டும். இது விஞ்ஞான ரீதியாக நிரூபிக்கப்படவில்லை, ஆனால் பலர் புரதத்துடன் பழகும் போது, அவற்றின் இரத்த சர்க்கரைகள் சிறந்தவை என்று பலர் கூறுகின்றனர். ஆகையால், தானே பழத்தை சாப்பிட வேண்டாம்; அதற்கு பதிலாக உங்கள் உணவை உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் ஒதுக்கீடு பகுதியாக இணைத்துக்கொள்ள. நீங்கள் ஒரு சிற்றுண்டாகப் பழம் சாப்பிட்டால், குறைந்த கொழுப்பு கிரேக்க தயிர், கொட்டைகள், அல்லது ஸ்பூன்ஃபுல்லை வெண்ணெய் வெண்ணெய் போன்ற சிறிய புரோட்டீன் புரதத்துடன் பி.இ. உங்கள் இரத்த சர்க்கரை குறைவாக இருந்தால் பழச்சாறு தவிர்க்கவும். சில பழங்கள் இரத்த சர்க்கரை மற்றவர்களை விட அதிகமாக அதிகரிக்கக்கூடும், எனவே சில பழங்களை நீங்கள் தவிர்க்க விரும்பலாம்: நீரிழிவு நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டும்
கூடுதலாக, நீங்கள் உங்கள் சிதைவுகளை கண்காணித்து வைத்திருந்தால் , மற்ற பழங்களை விட தானியங்கள் குறைவாக இருப்பதை அறிவது நல்லது, இன்னும் ஒரு பெரிய ஊட்டச்சத்து பஞ்ச் கட்டும் போது: நீங்கள் நீரிழிவு இருந்தால் உண்ணும் பழங்கள்
ஆரோக்கியமான பழத் தேர்வுகள் மற்றும் அவற்றின் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம் கண்டுபிடிக்க மற்றொரு வழி ஆன்லைன் ஊட்டச்சத்து வலைத்தளத்தைப் பயன்படுத்துவதாகும். பல வகையான பழங்களை நான் ஆராய்ச்சி செய்தேன், ஒவ்வொன்றிற்கும் கலோரிகள் மற்றும் கார்பெல்களைக் கண்டேன்.
உங்களுக்கு பிடித்த பழங்கள் மீது கார்பின் எண்ணைப் பார்க்கவும் அல்லது உங்கள் தினசரி உணவுத் திட்டங்களில் நல்ல பழங்களை தேர்ந்தெடுப்பதற்கு உதவியாக கீழே உள்ள கையேட்டைப் பயன்படுத்தவும்.
| உங்கள் முட்டாள்தனத்தில் கார்பைஸ் தெரியும் | |||
| கனி | பகுதி | கலோரிகள் | தானியங்கள் (கிராம்களில்) |
| ஆப்பிள் | 3-1 / 4 "விட்டம் | 110 | 30 |
| வாழை | 1 நடுத்தரம் | 105 | 27 |
| பேரிக்காய் | 1 நடுத்தரம் | 96 | 26 |
| தர்பூசணி | 1 ஆப்பு | 86 | 22 |
| ஆரஞ்சு | 3-1 / 16th "விட்டம் | 86 | 22 |
| திராட்சை | 1 கோப்பை | 62 | 16 |
| PEACH | 2-3 / 4 "விட்டம் | 61 | 15 |
| CANTALOPE | 1 கப் க்யூப்ஸ் | 54 | 13 |
| அன்னாசி | 3-1 / 2 "-3/4" துண்டு விட்டம் | 42 | 11 |
| ஸ்ட்ராபெர்ரி | 1 கப் முழு | 46 | 11 |
> ஆதாரங்கள்:
> அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம். பராமரிப்பு நியமங்கள். நீரிழிவு பராமரிப்பு . 2016; 39 (Suppl. 1): S1-S119