குறைந்த FODMAP டயட் ஐபிடி அறிகுறிகளுக்கு உதவுமா?

குறைந்த FODMAP டயட் சில சூழ்நிலைகளில் அறிகுறிகளைக் குறைக்கலாம்

அழற்சி குடல் நோய் (IBD) நோயால் பாதிக்கப்பட்ட மக்களால் பயன்படுத்தப் பட்ட பல உணவுகள் உள்ளன. IBD க்கு இந்த உணவுகளின் திறனை நிரூபிக்க அல்லது நிரூபிக்கக்கூடிய ஆராய்ச்சியின் வழியில் கொஞ்சம் குறைவாக உள்ளது.

குறைந்த FODMAP உணவு செரிமான நிலைமைகள் கொண்ட மக்களுக்கு மிகவும் பிரபலமாகி வருகிறது, குறிப்பாக எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (ஐபிஎஸ்) .

ஃபெர்மம்டை ஒலிஜோசாசார்ட்ஸ், டிஸாக்கரைடுஸ், மோனோசாக்கரைடுஸ் மற்றும் பாலியோஸ் ஆகியவற்றிற்காக ஃபாம்மேப் உள்ளது, மற்றும் குறைந்த FODMAP உணவுப் பொருட்கள், இந்த பொருட்கள் (இவை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை வகைகள் ஆகியவை) கொண்டிருக்கும் உணவுகளில் மட்டுமே உள்ளன.

இந்த கட்டுரையானது குறைந்த FODMAP உணவை பரிசோதிப்பது மற்றும் IBD ஐ எவ்வாறு பாதிக்கும் என்பதை இது காட்டுகிறது.

உணவு மற்றும் IBD: அறையில் யானை

அத்தகைய IBD போன்ற செரிமான நோய்கள் மக்கள், உணவு ஒரு பெரிய திறந்த கேள்வி . வரலாற்று ரீதியாக, ஐ.டி.டி-யுடன் கூடிய மக்கள் எவ்வாறு தங்கள் உடலை உற்சாகப்படுத்தி அல்லது நிவாரணம் தருவதன் மூலம் சாப்பிடுவதற்கு எவ்வாறு சாப்பிடுகிறார்கள் என்பதற்கு மிகவும் வழிகாட்டல் அல்லது சான்றுகள் இல்லை.

இருப்பினும் பல கதை கதைகள் மிகக் குறைவாகவே உள்ளன: அவற்றைப் பணியாற்றிய ஒரு குறிப்பிட்ட வழியில் சாப்பிட்டுள்ளவர்கள். துரதிருஷ்டவசமாக, வழக்கமாக சோதனை மற்றும் பிழை விளைவாக மற்றும் சில உணவுகள் அவர்கள் தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் இல்லாத புள்ளியில் குறுகிய உள்ளன. இருப்பினும், ஐ.டி.டீவைச் சேர்ந்தவர்கள் சாப்பிட வேண்டியது, இந்த நோய்கள் எவ்வளவு மோசமானவையாகும், மற்றும் ஊட்டச்சத்து ஆதரவு இல்லாததால், நோயாளிகள் கட்டுப்பாடான உணவை முயற்சி செய்ய தயாராக இருக்கிறார்கள்.

அதிர்ஷ்டவசமாக, உணவு இப்போது ஆராய்ச்சிக்காக கவனம் செலுத்துகிறது, விஞ்ஞானிகள் மேலும் அறிந்து கொள்வதால் IBD உடன் கூடிய மக்கள் சிறந்த உணவு வழிகாட்டுதல்களை பெற முடியும். கவனத்தை ஈர்க்கும் ஒரு உணவு குறைந்த FODMAP உணவு ஆகும்.

ஒரு FODMAP என்றால் என்ன?

FODMAP கள் சரியாக உள்ளுணர்வு இல்லை : இது ஒரு உணவைப் பார்க்கவும், FODMAP களில் குறைவான அல்லது உயர்ந்ததாக இருந்தால் கண்டுபிடிக்கவும் முடியாது.

உணவுகள் தங்கள் FODMAP உள்ளடக்கம் என சோதனை ஏன் மற்றும் உணவுகள் பார்க்க முடியும் பட்டியல்கள் பற்றாக்குறை இல்லை அதனால் தான்.

எனினும், FODMAP சுருக்கத்தின் பாகங்களை அறிந்துகொள்வது, இந்த உணவைப் பயன்படுத்துபவர்களுக்கு உதவியாக இருக்கும். உணவில் சில குறிப்பிட்ட கூறுகள் நொதித்தல் ஏற்பட வாய்ப்பு அதிகம் என்பதால், இந்த உணவுகள் குறைவாக இருந்தால் சிலர் குறைந்த செரிமான அறிகுறிகளைக் கொண்டிருக்கலாம்.

F கருவூட்டலுக்காக நிற்கிறது. ஈஸ்ட்ரோஸ், பாக்டீரியா அல்லது நுண்ணுயிரிகளால் உணவு உடைந்துபோகும்போது, ​​நொதித்தல் செயல்முறை ஆகும். இது குடல் நடக்கும்போது, ​​குறுகிய-சங்கிலி கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வாயுக்கள் உள்ளிட்ட பொருட்கள் உள்ளன.

ஓலிகோசேக்கரைடுகளுக்கு நிற்கிறது. ஓலிகோசாக்கரைடுகள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஆகும், அவை எங்கோ இடையில் 3 மற்றும் 10 எளிய சர்க்கரைகள் ஒன்றாக இணைக்கப்பட்டுள்ளன. உடலில் உள்ள நொதிப்பு (ஆல்பா-கேலக்டோடிடிஸ்) அதை ஜீரணிக்க இயலாது என்பதால் சில ஒல்லிகொட்சுரைடுகள் மனிதர்களின் குடலில் செரிக்கப்படாது.

டி டிராக்கரைடுகளுக்கு நிற்கிறது. ஒரு disaccharide என்பது ஒரு வகை சர்க்கரை, இது உண்மையில் இரண்டு வகையான சர்க்கரைகளை ஒன்றாக இணைக்கிறது, இது கிளைகோசிடிடிக் இணைப்பு என்று அழைக்கப்படுகிறது. மனித உடலில் உள்ள நொதிகளின் உதவியுடன் டிசாடார்டுகள் செரிக்கப்படுகின்றன, ஆனால் இந்த நொதிகளில் சிலவற்றை போதுமானதாக இல்லாத சிலர் இருக்கிறார்கள்.

எம் மொனசஸ்கார்டுகளுக்கு நிற்கிறது . ஒரு மோனோசேக்கரைடு ஒரு சிறிய சர்க்கரை (இது "மோனோ" வருகிறது, அது சிறிய பகுதிகளாக உடைக்கப்பட முடியாது). செரிமானம் போது, ​​கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மோனோசேக்கரைடுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன, அவை பின்னர் சிறு குடலின் மூலம் எடுத்துக்கொள்ளப்படுகின்றன.

பி. பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளில் காணப்பட்ட சர்க்கரை ஆல்கஹால் பாலியல்கள். சர்பிபோல் மற்றும் ச்சிலிட்டோல் போன்ற செயற்கை இனிப்பான்களான மனிதர்களால் உருவாக்கப்பட்ட பாலியோக்கள் உள்ளன. சில பாலியால் முழுமையாக செரிக்கப்படாது, அதனால் அவை கலோரிகளில் குறைந்தவையாகும், ஏனென்றால் அவை உடல் வழியாக செல்கின்றன.

ஒரு குறைந்த FODMAP உணவு IBD உதவி?

குறைந்த FODMAP உணவு IBD உடனான மக்களுக்கு எவ்வளவு உதவக்கூடும் என்பதில் ஒருமித்த கருத்து இல்லை.

இதற்கு சில நுணுக்கங்கள் உள்ளன, ஏனெனில் IBD ஒரு நோயல்ல, ஆனால் பல்வேறு பண்புகளை கொண்ட ஒரு ஸ்பெக்ட்ரம் வழியாக பல நோய்கள் இருப்பதால். FODMAP களை குறைப்பதன் மூலம் IBD ஏற்படக்கூடிய அழற்சிகளால் பாதிக்கப்படக்கூடாது என அறியப்படுகிறது. இருப்பினும், IBD உடன் உள்ள சிலர் அறிகுறிகளைக் கொண்டிருக்கவில்லை, அவற்றில் எந்தவொரு வீக்கமும் இல்லை (மற்றும் ஒரு சித்திரவதை வடிவத்தை அனுபவித்து இருக்கலாம்).

குறைந்த FODMAP உணவு IBS சிகிச்சை மிகவும் கவனத்தை வருகிறது. IBD உடன் கூடியவர்கள் ஐபிஎஸ் இருப்பதால் , குறைவான FODMAP உணவை IBD உடையவர்களையும், அல்லது IBS என சந்தேகிக்கப்படுபவர்களிடமிருந்தும் உதவ முடியும்.

குறைந்த FODMAP ஐ.டி.டீ உடன் உள்ள மக்களுக்கு "செயல்பாட்டு குடல் அறிகுறிகள்" என்று அழைக்கப்படுவதைக் காட்டியது, இது வாயு, வீக்கம், வயிற்றுப்போக்கு போன்ற IBS போன்ற அறிகுறிகளை உள்ளடக்கியது என்று ஒரு சிறிய ஆய்வு உள்ளது. இந்த ஆய்வில் உள்ள நோயாளிகள் தங்கள் ஐ.டி.டீவை பொறுத்தவரை "நிலையானது" எனக் கருதப்பட்டனர், ஆனால் ஆராய்ச்சியாளர்கள் IBD வீக்கம் அல்லது வேறு IBD தொடர்பான பிரச்சினைகள் ஆய்வு நடக்கும் போது கண்டுபிடிக்கப்பட்ட எந்தவொரு குறிப்பிட்ட சோதனைகளையும் செய்யவில்லை. இந்த வழியில், முடிவு ஓரளவு குறைவாகவே உள்ளது, ஆனால் குறைந்த FODMAP IBD உடன் கூடிய மக்களுக்கு செயல்படும் ஜெனரல் செரிமான பிரச்சனைக்கு உதவ முடியுமென்பதை புரிந்துகொள்வதற்கான முதல் படியாகும்.

மற்றொரு ஆய்வில் குறைந்த FODMAP உணவு J- பை (ஐபிஏஏ அல்லது ஐயல் பைச் அனல் அனஸ்தோமோசிஸ்) அறுவை சிகிச்சை செய்தவர்களுக்கு அறிகுறிகளுடன் எவ்வாறு உதவக்கூடும் என்பதைக் கவனித்தது. ஜே-பை வைத்திருக்கும் மக்கள் கார்போஹைட்ரேட் மாலப்சார்ப்சன் ஒரு போக்கு என்று அவர்கள் கண்டறிந்தனர். இந்த சிறிய ஆய்வுகளில், FODMAP களை குறைக்கும் போது பைச்சீடிஸ் இல்லாத (நோயாளியின் வீக்கம்) நோயாளிகளுக்கு குறைவான மலம் உண்டு.

குறைந்த FODMAP கருதப்படுகிறது உணவுகள்

ஒரு FODMAP ஒரு உணவைப் பார்த்துக் காணக்கூடிய ஒன்று அல்ல, ஏனெனில் உணவுகள் பட்டியலைக் கொண்டிருப்பதால், குறைந்த FODMAP உணவுப் பழக்கத்தை யாரேனும் முயற்சி செய்யலாம். கீழே உள்ள உணவுகள் உணவில் உணவை உண்பதற்கு உதவக்கூடிய ஒரு ஸ்டார்ட்டர் பட்டியல்:

• பழங்கள்: வாழைப்பழங்கள், அவுரிநெல்லிகள், ஸ்ட்ராபெர்ரிகள், ராஸ்பெர்ரி, ஆரஞ்சு, அன்னாசி, திராட்சை, கேண்டலூப், தேனீ
• காய்கறிகள்: தக்காளி, கீரை, கால், கீரை, வெள்ளரிக்காய், கேரட், பச்சை பீன்ஸ், பெல் மிளகுத்தூள், சீமை சுரைக்காய், ஸ்குவாஷ், கத்திரிக்காய்
• தானியங்கள் மற்றும் மாவுகளை: அரிசி; , quinoa; உருளைக்கிழங்கு; ஓட்ஸ்; சோளம் tortillas; பசையம் இலவச ரொட்டி, பாஸ்தா, பட்டாசு, குக்கீகள், மற்றும் தானியங்கள்
• பால்: லாக்டோஸ் இல்லாத பால், தயிர், பாலாடைக்கட்டி, ஐஸ் கிரீம்; கடினமான அல்லது வயதுவந்த cheeses; வெண்ணெய்; கிரீம்
• புரதம்: கோழி, மீன், வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, முட்டை, உறுதியான டோஃபு, வேர்க்கடலை அல்லது பாதாம் வெண்ணெய், விதைகள், சில கொட்டைகள், பதிவு செய்யப்பட்ட சுண்டல் மற்றும் பருப்புகளின் சிறிய பகுதிகள்

உணர்த்தும் உணவுகள் High FODMAP

அனைத்து உயர் FODMAP உணவுகள் அதே இல்லை: சில மற்றவர்களை விட அதிக அளவு போகிறது. ஒரு டிட்டஸ்டிஷியுடன் பணிபுரியும் போது, ​​உணவில் அதிக ஃபாஸ்ட்மாப் உணவுகள் ஏதேனும் ஒன்றை இணைத்துக்கொள்ள உதவுகிறது. சிலர் அதிக FODMAP உணவுகளை சிறிய அளவுகளில் பொறுத்துக்கொள்ள முடியும், மற்றவர்கள் முடியாது. பொதுவாக, உயர் FODMAP உணவுகளில் சில:

• பழங்கள்: ஆப்பிள்கள், மாம்பழங்கள், பேரிக்காய், பீச், தர்பூசணி
• தானியங்கள்: கோதுமை, கம்பு, பார்லி
• லாக்டோஸ்: பால், ஐஸ்கிரீம், தயிர்
• தாவர அடிப்படையிலான பால் களைகள்: சோயா, அரிசி, ஓட்ஸ்
• பழச்சாறுகள்: வேகவைத்த பீன்ஸ், சோயாபீன்ஸ், கருப்பு பீன்ஸ்
• இனிப்புகள்: தேங்காய், தேன், உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப்
• காய்கறிகள்: அஸ்பாரகஸ், காலிஃபிளவர், பூண்டு, வெங்காயம், பட்டாணி

IBD க்காக குறைந்த FODMAP மிகவும் கட்டுப்படுத்தப்பட்டதா?

IBD செரிமானத்தை பாதிக்கிறது மற்றும் ஐ.டி.டீவைச் சேர்ந்த சிலர் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளை சாப்பிட முடியாததால் அல்லது வைட்டமின்கள் மற்றும் கனிமங்களை உட்கொள்வது அவசியம் இல்லை என்பதால், போதிய ஊட்டச்சத்துகள் கிடைக்காது.

குறைந்த கவலை FODMAP உணவு பல்வேறு உணவுகளை குறைத்து, மிகவும் கட்டுப்படுத்தக்கூடியதாக இருக்கும், இதனால் இன்னும் ஊட்டச்சத்து குறைபாடுகள் ஏற்படும். IBD உடன் உள்ளவர்கள் ஏற்கனவே குறைந்த FODMAP ஐ சாப்பிடுவதாக ஒரு ஆய்வு காட்டியது. இந்த வழக்கில், ஆய்வாளர்கள் குறைவான FODMAP உணவை பரிசோதித்து, தேவையான அனைத்து வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுப்பொருட்களை பெற சிறந்த வழிமுறையாக ஒரு டிட்டஸ்டிடியனுடன் சேர்ந்து வேலை செய்ய பரிந்துரைக்கிறார்கள். கூடுதலாக, குறைந்த FODMAP உணவு என்பது ஒரு நீண்ட கால உணவிற்காக அல்ல, மாறாக ஒட்டுமொத்த உணவுத் திட்டத்தின் பகுதியாகும்.

ஒரு குறைந்த FODMAP உணவை ஏற்றுக்கொள்வது சோதனை மற்றும் பிழை ஆகியவற்றில் இருந்து அல்ல, இருப்பினும். ஒவ்வொரு நபரும் FODMAP களின் பல்வேறு வரம்புகளைக் கொண்டிருப்பார், இது தினசரி அடிப்படையில் ஏற்றுக்கொள்ளக்கூடியதாக இருக்கும். இது வாழ்க்கை முறையையும் சுவைகளையும் இணைத்துக்கொள்ள வேண்டும்: இது குறைந்த FODMAP உணவுத் திட்டத்தை விரும்புவதில்லை, விரும்பாத உணவைக் கொண்டிருக்கும், எளிதில் பெற முடியாது அல்லது தயாரிக்கவும் சமைக்கவும் கடினமாக உள்ளது. மிக குறைந்த FODMAP ஆய்வுகள், பங்கேற்பாளர்கள் குறைந்த அல்லது FODMAP என வகைப்படுத்தப்படும் பலவிதமான உணவுகள் காரணமாக இருக்கலாம், பின்தொடர அல்லது கட்டுப்படுத்த உணவு கடினமாக இல்லை என்று குறிப்பிட்டார்.

ஒரு வார்த்தை இருந்து

ஐ.டி.டீவைச் சேர்ந்தவர்களுக்கு குறைந்த ஃபோட்மாப் உணவு எவ்வளவு நன்மையானது என்பதைப் பற்றி எங்களுக்குத் தெரியாது. சில ஆய்வுகள் நடந்திருக்கின்றன, ஆனால் அவை இன்னும் பெரியதாகவோ அல்லது இதுவரை எவ்வித முடிவுகளுமின்றித் தயாரிக்கப்படவோ இல்லை.

வீக்கம் அல்லது பிற IBD மார்க்கர்கள் அடிப்படையில் நன்றாக வேலை செய்யும் IBD உடன் உள்ளவர்கள் ஆனால் இன்னும் அறிகுறிகள் இருப்பதால், குறைந்த FODMAP உணவு பயனுள்ளதாக இருக்கும். IBD கட்டுப்படுத்தப்படும் போது நடக்கும் IBS போன்ற அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவுகிறது.

IBD- நட்புடன் கூடிய உணவு திட்டத்துடன் பொருந்தக்கூடிய குறைந்த FODMAP உணவுகளை கண்டுபிடிப்பதற்கு பல ஆன்லைன் ஆதாரங்கள் உள்ளன. இருப்பினும், சரியான உணவைத் தயாரிப்பதில் நிபுணர் ஒருவர் ஆலோசிக்கப்பட வேண்டியது அவசியம்.

> ஆதாரங்கள்:

> சார்லூபிஸ் ஏ, ரோசென்ஃபெல்ட் ஜி, ப்ரெஸ்லெர் பி. "இம்பாக்ட் ஆஃப் டெய்டரி தலையீடுஸ் ஆன் தி அறிகுறிகள் ஆஃப் அழற்சி குடல் நோய்: ஒரு சீர்திருத்த ஆய்வு." க்ரிட் ரெவ் உணவு சைன்ஸ் நட்ஸ் . 2016 ஜூன் 10; 56: 1370-1378.

> க்ராஹாக், சி, ஷெப்பர்ட் எஸ்.ஜே., பெர்ரிமேன் எம், முய்ர் ஜே.ஜி., கிப்சன் பி.ஆர். "பெருங்குடல் இல்லாமல் நோயாளிகளுக்கு குடல் செயல்பாட்டின் உணவில் FODMAP உட்கொள்ளலை குறைப்பதன் மீதான பைலட் ஆய்வு." இன்ஃப்ளம் குடல் டிஸ் . 2007; 13: 1522-1528.

> கியர்ரி ஆர்.பி., இர்விங் பம், பாரெட் ஜெஸ், மற்றும் பலர். "குறைவான உட்கொண்ட சிறு-சங்கிலி கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (FODMAP கள்) உணவுப் பழக்கத்தை குறைத்தல் அழற்சி குடல் நோய் நோயாளிகளுக்கு அடிவயிற்று அறிகுறிகளை மேம்படுத்துகிறது-ஒரு பைலட் ஆய்வு." ஜே கிரென்ஸ் கொலிடிஸ் 2009; 3: 8-14.

> கிப்சன் PR. "அழற்சி குடல் நோய்களில் குறைந்த ஃபாம்மாப் உணவு உட்கொள்ளுதல்." ஜே . கெஸ்ட்ரெண்டரோல் ஹெபடால் . 2017 மார்ச்; 32 துணை 1: 40-42.

> மாக்பர்லேன் ஜிடி, மேக்ஃபார்லேன் எஸ். "மனித பெரிய குடல் உள்ள நொதித்தல்: அதன் உடலியல் விளைவுகள் மற்றும் பிரியோபாட்டிக்ஸ் சாத்தியமான பங்களிப்பு." ஜே கிளாஸ்ட் காஸ்ட்ரென்டெரால் . 2011 நவம்பர் 45 துணை: S120-S127.