கோதுமை அல்லது க்ளூடன் அலர்ஜி? வித்தியாசம் தெரியும்

இரண்டு நிபந்தனைகளும் ஒரே மாதிரி இல்லை

ஒரு கோதுமை ஒவ்வாமை மற்றும் பசையுள்ள அலர்ஜி உண்மையில் இரண்டு வெவ்வேறு விஷயங்கள். வேறு ஒரு மருத்துவ சுருக்கெழுத்து போது வேறு ஒரு மருத்துவ சுருக்கமாக உள்ளது ஒன்று (வேறு வார்த்தைகளில் கூறுவதானால், அது உங்கள் மருத்துவரிடம் இருந்து ஒருபோதும் கேட்காத ஒரு மருத்துவ காலமாகும்) உண்மையில் வேறு பல சாத்தியமான நிலைமைகளுக்கு அர்த்தம்.

மற்றும் ஜாக்கிரதையாக: நீங்கள் ஒரு "பசையம் அலர்ஜியை," (மற்றும் மாறாகவும்) இருந்தால் ஒரு கோதுமை ஒவ்வாமை இருந்தால் சரி இல்லை என்று உணவுகள் இருக்கலாம்.

குழப்பமான? கவலைப்படாதே, நீ தனியாக இல்லை. அதை எப்படி வரிசைப்படுத்துவது?

கோதுமை அலர்ஜி: நாட் ஜஸ்ட் குளூட்டென்

ஒரு கோதுமை அலர்ஜி கோதுமைக்கு ஒரு ஒவ்வாமை எதிர்விளைவாகும் , இது நமக்கு தெரியும், பல்வேறு உணவு வகைகளை பல்வேறு விதமான உணவுகளை தயாரிக்க பயன்படுகிறது. கோதுமை பல நிறங்களை கொண்டுள்ளது, இதில் மாவு, புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்பு சற்று கூட உள்ளது.

உண்மையான கோதுமை ஒவ்வாமை கொண்ட அனைவருமே கோதுமைத் தாவரத்தின் அதே பகுதிக்கு எதிர்வினையாற்றவில்லை: ஆராய்ச்சியாளர்கள் உண்மையில் 27 வெவ்வேறு சாத்தியமான கோதுமை ஒவ்வாமைகளைக் கண்டறிந்துள்ளனர். இழிந்த புரத பசையம் ஒரு சாத்தியமான ஒவ்வாமை ஆகும் , ஆனால் இரு டஜன் நோயாளிகளுக்கு உண்மையில் ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளில் சிக்கல் உள்ளது அல்லது ஒவ்வாமை எதிர்விளைவுகளின் சாத்தியமான காரணங்கள் என அடையாளம் காணப்பட்டுள்ளன.

கோதுமை உற்பத்தியைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு உணவுக்குப் பின் நீங்கள் உடனடியாக கோதுமை ஒவ்வாமை ஏற்பட்டால், உடனடியாக அல்லது சற்று தாமதமாக (சில மணி நேரங்களுக்கு மேல்) அறிகுறிகள் ஏற்படுகின்றன. அறிகுறிகள் பெரும்பாலும் இயற்கையில் சுவாசம் (மூச்சு மூக்கு, மூச்சுத் திணறல், தண்ணீர் நிறைந்த கண்கள்) ஆனால் மிகவும் தீவிரமான நிகழ்வுகளில் சிரமம் சுவாசம் மற்றும் அதிர்ச்சி ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்.

மேலும் அறிக:

• கோதுமை அலர்ஜி என்றால் என்ன?
• கோதுமை ஒவ்வாமை அறிகுறிகள், நோய் கண்டறிதல், மற்றும் மேலாண்மை

கோதுமை அலர்ஜி நோயால் கண்டறியப்பட்டவர்கள் கோதுமை பொருட்கள் கொண்ட உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும். அனைத்து பசையம் இல்லாத உணவுகள் உண்மையில் கோதுமை இல்லாதவை அல்ல : சில கோதுமைகளிலிருந்து பெறப்பட்ட பொருட்கள் கொண்டவை, ஆனால் அவை புரதச்சத்து பழுதடைந்ததாகக் கருதப்படுகின்றன.

இது யுனைடெட் கிங்டம் மற்றும் ஐரோப்பாவில் குறிப்பாக உண்மையாக இருக்கிறது, அங்கு பசையம் இல்லாத-பெயரிடப்பட்ட ரொட்டி மற்றும் பிற பொருட்கள் கோதுமை மாவுகளை பசையம் புரதத்தை அகற்றுவதற்காக செயல்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த உணவுகள் செலியாக் நோயுள்ள ஒருவருக்கு பாதுகாப்பாக இருக்கலாம் ஆனால் கோதுமை ஒவ்வாமை கொண்ட ஒரு நபருக்கு பாதுகாப்பற்றதாக இருக்கலாம்.

அமெரிக்காவில், உணவு ஒவ்வாமை லேபிளிங் சட்டங்கள் கோதுமை இருந்து பெறப்பட்ட எந்த பொருட்கள் வெளிப்படுத்த வேண்டும். கோதுமை மட்டுமல்ல, கோதுமை ஆலை, தண்டு, தானியங்கள் மற்றும் அனைத்துமே உணவு விநியோகத்தில் முதல் எட்டு ஒவ்வாமைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது.

'பசையம் அலர்ஜி' உண்மையில் ஒரு அலர்ஜி அல்ல

மறுபுறத்தில் ஒரு "பசையுள்ள ஒவ்வாமை" என்பது உண்மையில் ஒரு அலர்ஜி அல்ல, அது ஏற்றுக்கொள்ளப்பட்ட மருத்துவ நிலை அல்ல. (அதனால்தான் உங்கள் மருத்துவரை அந்த வார்த்தைகளைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் கேட்க மாட்டீர்கள்.)

"குளுதென் ஒவ்வாமை" என்று மக்கள் கூறினால், அவர்கள் வழக்கமாக நான்கு பசையம் தொடர்பான கோளாறுகளில் சுருக்கெழுத்து என்ற சொல்லைப் பயன்படுத்துகின்றனர்: செலியாக் நோய் , அல்லாத செல்சியாக் குளூட்டென் உணர்திறன் , தோல் அழற்சி தோல் அழற்சி ஹெர்பெட்டிபார்ஸ் அல்லது பசையம் அடாசியா , ஒரு பசையம்- தொடர்புடைய மூளை மற்றும் நரம்பு கோளாறு. அவர்கள் உண்மையான கோதுமை ஒவ்வாமை நோயால் கண்டறியப்பட்டிருக்கிறார்கள் என்பதையும் அவர்கள் அர்த்தப்படுத்தலாம், ஆனால் அது இன்னும் சிறிது அசாதாரணமானது - கோதுமை ஒவ்வாமை கொண்டவர்கள், "கோதுமை ஒவ்வாமை" என்று கூறுகின்றனர்.

"பசையுள்ள ஒவ்வாமை" என்ற வார்த்தை டாக்டர்களால் ஏற்றுக் கொள்ளப்படவில்லை என்றாலும், மக்கள் அதைப் பயன்படுத்திக் கொள்கிறார்கள், ஏனெனில் இது புள்ளியை முழுவதும் பெறுகிறது; அவர்கள் பசையம் இருந்து விலகி இருக்க வேண்டும். மேலும் அறிக:

• பசுமை ஒவ்வாமை ஐந்து வெவ்வேறு வகைகள்
• குளுடன் ஒவ்வாமை அறிகுறிகள்
• ஒன்பது அறிகுறிகள் நீங்கள் ஒரு பசையம் அலர்ஜி இருக்கலாம்

"பசையம் இல்லாத" என்றழைக்கப்படும் உணவுகள் எப்போதும் கோதுமை இல்லாத, முற்றிலும் "கோதுமை-இலவச" என்று அழைக்கப்படும் உணவுகள், ஒரு பசையம் இல்லாத பின்வருபவருக்கு பொருத்தமானதாகவோ அல்லது பொருத்தமானதாகவோ இருக்கலாம் உணவு . பசையம் புரத கோதுமை, ஆனால் நெருக்கமாக தொடர்புடைய தானியங்கள் பார்லி மற்றும் கம்பு. மற்றும் அமெரிக்காவில், குறைந்தபட்சம், உற்பத்தியாளர்கள் பார்லி அல்லது கம்பு பொருட்கள் வெளியிட தேவையில்லை.

கீழே கோடு என்பது கோதுமை ஒவ்வாமை மற்றும் பசையுள்ள ஒவ்வாமை ஆகிய இரண்டும் ஒரே மாதிரியான இரண்டு வெவ்வேறு சிக்கல்களாகும், ஆனால் ஒரே மாதிரியான சிகிச்சைகள் அல்ல. உங்களுடைய நோய் கண்டறிதல் என்னவென்றால், உங்களால் உண்ணக்கூடிய (மற்றும் உண்ண முடியாத) ஒரு முக்கிய வேறுபாட்டை உருவாக்கிவிட்ட நிலையில், உங்களுக்கு எந்த நிபந்தனையுமின்றி உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால் உங்கள் மருத்துவரிடம் பேசுங்கள்.

_{ஆதாரங்கள்:}

_{லூத்விக்ஸன் ஜே. எட் அல். செலியாக் நோய் மற்றும் தொடர்புடைய சொற்களுக்கான ஒஸ்லோ வரையறைகள். குடல். 2013 ஜனவரி 62 (1): 43-52. டோய்: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. Epub 2012 பிப்ரவரி 16.}

_{சோட்ஸ்கோவ்ஸ்கி பி. எட். கோதுமை மாவு ஒவ்வாமை கொண்ட தனிமை மற்றும் தன்மைக்கு ஒரு புதிய அணுகுமுறை. மருத்துவ மற்றும் பரிசோதனை அலர்ஜி. 2011 ஜூலை 41 (7): 1031-43. டோய்: 10.1111 / j.1365-2222.2011.03766.x. Epub 2011 மே 31.}