நீங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால் (உயர் இரத்த அழுத்தம்), வாய்ப்புகள் உங்கள் மருத்துவர் நீங்கள் ஒரு உப்பு கட்டுப்பாடு உணவு செல்ல வேண்டும் என்று. உங்கள் இரத்த அழுத்தத்தை குறைப்பதில் உப்பு (சோடியம் குளோரைடு) கட்டுப்படுத்தும் ஒரு முக்கிய பங்கை செய்ய முடியும்.
உப்பு உணர்திறன்
உணவு உப்பு வழங்கிய சோடியம் இரத்த அழுத்தம் அளவை கட்டுப்படுத்தும் மற்றும் உடலில் திரவங்கள் சமநிலையை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது.
பெரும்பாலான மக்கள் உணவு உப்பில் மிகவும் பரந்த மாறுபாட்டைக் கையாள முடியும் - மிகக் குறைந்த அளவிலிருந்து மிக உயர்ந்த அளவுக்கு - குறிப்பிடத்தக்க சிக்கல்கள் இல்லாமல்.
இருப்பினும், சில நபர்கள் இரத்த அழுத்தத்தில் உயரும், மேலும் அவற்றின் இரத்தக் குழாய்களில் அதிகமான "விறைப்புத்திறன்" இருப்பார்கள், அவர்கள் தேவைக்கு அதிகமாக உணவு உப்பு சேர்க்கையில். இந்த மக்கள் "உப்பு உணர்திறன்" என்று அழைக்கப்படுகிறார்கள்.
அதிக இரத்த அழுத்தம் கொண்டிருக்கும் நபர்களில் பெரும்பாலோர் உப்பு உணர்திறன் இருப்பதாகத் தெரிகிறது.
மரபியல், இனம் (கருப்பு நபர்கள் உப்பு உணர்திறன் அதிகமாக இருக்கும்), உடல் வெகுஜன (அதிக எடை மக்கள் உப்பு உணர்திறன் அதிக வாய்ப்புகள் அதிகம்), வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி (இது உப்பு உணர்திறன் அதிகரிக்கிறது), மற்றும் உடற்பயிற்சி நிலைகள் (உடற்பயிற்சி உப்பு உணர்திறன் குறைக்க முடியும்).
ஏன் உப்பு கட்டுப்பாட்டு உணவுகள் உதவுகின்றன
உப்பு உணர்திறன் எதுவுமில்லை, யார் உடனடியாக கிடைக்காத சோதனைகளை நிர்ணயிக்க முடியாது என்றாலும், தற்போதைய பரிந்துரைகள் கிட்டத்தட்ட அனைவருக்கும் உயர் இரத்த அழுத்தம் உப்பு-கட்டுப்பாடான உணவில் வைக்கப்பட வேண்டும்.
இந்த பரிந்துரை மூன்று காரணங்களுக்காக செய்யப்படுகிறது. முதலாவதாக, நீங்கள் உயர் இரத்த அழுத்தம் இருந்தால், உப்பு உணர்திறன் உண்டாகும் வாய்ப்புகள் மிகவும் அதிகம். இரண்டாவது, நீங்கள் குறிப்பாக உப்பு உணர்திறன் இல்லையென்றாலும், உங்கள் இரத்த அழுத்தம் குறைந்தது உப்பு உணவில் குறைந்தது குறைவாக இருக்கும். மற்றும் மூன்றாவது, உங்கள் உணவில் உப்பு கட்டுப்படுத்தும் மிகவும் எதிர்ப்பு உயர் இரத்த அழுத்தம் மருந்துகள் மிகவும் பயனுள்ளதாக செய்ய முடியும்.
உப்பு கட்டுப்பாடு மீதான பரிந்துரைகள்
இந்த விஷயத்தில் எடுக்கப்பட்ட அனைத்து முக்கிய நிபுணர் பேனல்களும் உயர் இரத்த அழுத்தம் கொண்டவர்களுக்கு உப்பு-கட்டுப்படுத்தும் உணவை பரிந்துரைக்கின்றன.
உணவு அடையாளங்கள் உண்மையில் உப்பு உள்ளடக்கத்தை பட்டியலிடவில்லை, ஆனால் அதற்கு பதிலாக சோடியம் உள்ளடக்கத்தை பட்டியலிட வேண்டும்.
அதன்படி, உயர் இரத்த அழுத்தம் சிகிச்சைக்கான வெளியிடப்பட்ட வழிகாட்டுதல்களில் பெரும்பாலானவை, 100 மைக் / நாளிற்கு அல்லது குறைந்த அளவிற்கு உணவு சோடியத்தை குறைக்க பரிந்துரைக்கின்றன. (44 மெக் சோடியம் ஒரு கிராம் சமம்.) வழக்கமான அமெரிக்க உணவு, மாறாக, இருந்து 150 முதல் 200 Meq / நாள் அடங்கும். இது கணிசமான குறைப்பு ஆகும்.
பெரும்பாலான வல்லுநர்கள் முன் உட்செலுத்தலுள்ளவர்களிடம் இதே போன்ற உப்பு கட்டுப்பாடுகள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.
மேலும், ஒவ்வொரு தினமும் கிடைக்கும் பதப்படுத்தப்பட்ட உணவிலிருந்து நாம் பெறும் உப்பு நிறையப் பொருட்கள், பொது சுகாதார வல்லுநர்கள் (மற்றும் பிறர்) ஆகியவை அரசாங்க ஒழுங்குமுறைகளுக்கு உட்பட்டவை, அவை உணவு பதப்படுத்தும் பயன்பாட்டில் சோடியம் அளவு குறைக்கப்படுகின்றன. அவர்களின் நோக்கம் மக்கள் தொகையில் உப்பு உட்கொள்ளுவதை கணிசமாக குறைக்க வேண்டும். அவர்களின் இதயங்கள் சரியான இடத்திலேயே இருக்கும்போது, இந்த இலக்கை அடைய விரும்புவதற்கான நியாயமான வாதத்தை உருவாக்கிக் கொள்ளும் அதே வேளையில், உப்பு கட்டுப்பாட்டின் பரவலான, கூட்டாட்சி முறையில் ஒழுங்குபடுத்தப்பட்ட கொள்கையைச் சுருக்கமாக விவாதிக்கின்றன.
- "உப்பு போர்கள்" பற்றி - உப்பு கட்டுப்பாடு ஒரு பரந்த பொது கொள்கை நன்மை தீமைகள்.
உப்பு உட்கொள்வதை குறைப்பதற்கான நடைமுறை குறிப்புகள்
- உங்கள் உப்பு ஷேக்கரை தூக்கி எறியுங்கள்; மேஜையில் உப்பு சேர்க்க வேண்டாம்.
- உப்பு மற்றும் நிரப்பு உணவுகள் ஆகியவற்றின் அடையாளங்களை சரிபார்க்கவும், அவற்றில் பல உப்பு நிரம்பியுள்ளன.
- உண்மையில், நீங்கள் சாப்பிடலாம் எந்த பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் அடையாளங்கள் சரிபார்க்க - போன்ற சுவையூட்டிகள், பதிவு செய்யப்பட்ட காய்கறிகள், மற்றும் தானியங்கள் - குறைந்த சோடியம் பிராண்ட்கள் பார்க்க.
- புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் நிறைய சாப்பிடுங்கள்; மற்ற நன்மைகள் மத்தியில், இந்த உணவு பொருட்கள் உள்ள பொட்டாசியம் உப்பு விளைவு சமநிலைப்படுத்த உதவுகிறது.
- உப்பு சமைக்க வேண்டாம் முயற்சி; நீங்கள் உப்பு சேர்க்க வேண்டும் என்றால், சமையல் செயல்முறையின் இறுதியில் அதைச் சேர்க்கவும் (நீங்கள் குறைவாகப் பயன்படுத்துவீர்கள்).
- உயர் இரத்த அழுத்தம் வழிகாட்டுதல்கள் மீதான சர்ச்சை பற்றிப் படியுங்கள்.
ஆதாரங்கள்:
அட்ரோகி, HJ, மடிஸ், NE. உயர் இரத்த அழுத்தம் நோய்க்கிருமி உள்ள சோடியம் மற்றும் பொட்டாசியம். என்ஜிஎல் ஜே மெட் 2007; 356: 1966.
வெய்ன்பெர்கர், எம்.ஹெச். மனிதர்களில் இரத்த அழுத்தம் உப்பு உணர்திறன். உயர் இரத்த அழுத்தம் 1996; 27: 481.
கோட்ச்சென் டிஏ, கோவ்லி ஏ.டபிள்யு.ஆர், ஃப்ரோஹிலிச் ED. சுகாதார மற்றும் நோய் உள்ள உப்பு - ஒரு மென்மையான சமநிலை. என்ஜிஎல் ஜே மெட் 2013; 368: 2531.
சோய் ஹை, பார்க் எச்.சி., ஹா எஸ்.கே. உப்பு உணர்திறன் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம்: சிறுநீரக செயலிழப்பு இருந்து வாஸ்குலர் எண்டோடீயல் டிஸ்ஃபங்க்சன் செய்ய ஒரு விளக்கப்படம் ஷிப்ட். எலக்ட்ரோலைட் ப்ளட் பிரஸ் 2015; 13: 7.