ஒரு நீரிழிவு உணவுத் திட்டத்தில் தாவரங்களை இணைப்பது எப்படி
டொமினிக்கன் குடியரசு மற்றும் புவேர்ட்டோ ரிக்கோ போன்ற பல வெப்பமண்டல பண்பாடுகளிலும் பயிரிடப்படுகிறது. சில ஆப்பிரிக்க, ஆசிய மற்றும் இந்திய உணவு வகைகளில் அவை காணப்படுகின்றன. தோற்றத்தில், தாவரங்கள் வாழைப்பழங்களைப் போலவே உள்ளன, ஆனால் அவை பெரியதாக இருக்கும், தலாம் மற்றும் சுவை குறைவாக சுவை அதிகம். ஊட்டச்சத்துள்ள, வேர்க்கடலிகள் ஒரு பெரிய பஞ்ச் இல் பொதிகின்றன. அவை இயற்கையாக சோடியம் , ஃபைபர் மற்றும் பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி மற்றும் பி 6 ஆகியவற்றில் நிறைந்திருக்கும்.
தாவரங்கள் மூல சாப்பிட முடியாது, சமைத்த போது, அவர்கள் இனிப்பு அல்லது இனிப்பு தயார் செய்யலாம். பச்சைப் பயிர்கள் (அவர்கள் மிகவும் பச்சை நிறத்தில் இருக்க வேண்டும்) உருளைக்கிழங்கைப் போல சுவைத்துக்கொள்கிறார்கள்.
அவர்கள் மிகவும் பிரபலமான காரணங்களில் ஒன்று, அவர்களின் முனைப்பு மற்றும் வசதிக்காக இருப்பதால், எந்த விதமான முதிர்ச்சியைக் கொண்டிருப்பினும், தாவரங்கள் சமைக்கத் தயாராக உள்ளன. ஒரு போனஸ், அவர்கள் மலிவானவர்கள். "என்னுடைய பெற்றோர்கள் நாளன்று தினமும் காய்கறிகளை சாப்பிட பயன்படுத்தினர், ஹிஸ்பானிக் சந்தைகளில் நீங்கள் ஒரு டாலருக்கு மலிவான விலையில் 10 தோட்டங்களைக் காணலாம்" என்று RDA, மரியா ரோட்ரிக்ஸ் கூறுகிறார். ஆனால், கேள்வி நீடிக்கும், நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு தினமும் ஆலைகளை சாப்பிட முடியுமா? ஆமாம், ஆனால் எல்லா பழங்களையும் போலவே, தாவரங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டைக் கொண்டிருக்கின்றன, அதாவது நீரிழிவு நோயாளிகள் தங்கள் பகுதியை நிர்வகிக்க வேண்டும் .
ஒரு தாவரத்தின் ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கம் என்ன?
ஒரு கப் சமைத்த பயிர்கள் (சேர்க்க உப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாமல்) அல்லது ஒரு நடுத்தர அளவிலான மூல வாழைப்பழம் கொண்டுள்ளது: ~ 180-200 கலோரிகள், 0.5 கிராம் மொத்த கொழுப்பு, 47-50 கிராம் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், 3.5 கிராம் உணவு நார், 22 கிராம் சர்க்கரை மற்றும் 2 கிராம் புரதம்.
ஏனெனில் அது அதிக கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கம், நீங்கள் உங்கள் பகுதியை கண்காணிக்க வேண்டும், இல்லையெனில் உங்கள் இரத்த சர்க்கரைகள் ஸ்பைக். நீங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் எண்ணை நன்கு அறிந்திருக்கவில்லை என்றால், இதைப் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள் - ஒரு கப் பழம் 2.5 ரொட்டி துண்டுகளை சாப்பிடுவது போல் இருக்கிறது. வேர்க்கடலின்களின் இரண்டு பரிமாணங்கள் ரொட்டி 5 க்கும் மேற்பட்ட துண்டுகளை சாப்பிடுவது சமமானதாகும்.
நீங்கள் அரிசி அல்லது பீன்ஸ் போன்ற பிற மாவுகளை கொண்ட தாவரங்களை உண்ணுவீர்களானால், உங்கள் தட்டில் 1/4 க்கும் அதிகமான கார்போஹைட்ரேட்டின் உங்கள் பகுதியை நீங்கள் குறைக்க முயற்சிக்க வேண்டும். இருப்பினும், நீங்கள் உங்கள் கார்போஹைட்ரேட்டுகளை வேர்கள் மீது பயன்படுத்தினால், அரிசி மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றை இழந்து விடுங்கள். அல்லது ஒருவேளை நீங்கள் பிளேட் அரிசி மற்றும் வாழைப்பழம் கலந்து உங்கள் தட்டில் 1/4 பிரித்து கொள்ளலாம்.
கார்போஹைட்ரேட் எண்ணை எவ்வாறு தொடங்குவது என்பது பற்றிய மேலும் தகவலுக்கு:
கார்போஹைட்ரேட் கணக்கிடுதல் - நீங்கள் இதை செய்ய வேண்டுமா?
கார்போஹைட்ரேட்டுகளின் ஆச்சரியமான ஆதாரங்கள்
தாவரங்களின் ஆரோக்கிய நன்மைகள் யாவை?
ஆந்தைகள், வைட்டமின்கள் ஏ, சி, பி 6 ஆகியவற்றில் நிறைந்துள்ளன, இது கண் சுகாதாரத்தை ஊக்குவிக்கவும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி அதிகரிக்கவும், கொலாஜனை உருவாக்கும் மற்றும் இருதய நோய்க்கான ஆபத்தை குறைக்கலாம். ஆரோக்கியமான எடையுடன் தொடர்புடைய ஃபைபர், அடக்கக்கூடிய கார்போஹைட்ரேட் ஆகியவற்றில் ஆலைகளும் வளர்க்கப்படுகின்றன. போதுமான ஃபைபர் உட்கொள்ளல் கெட்ட கொலஸ்டிரால் குறைக்க மற்றும் இரத்த சர்க்கரைகள் மற்றும் குடல்களை கட்டுப்படுத்த உதவும்.
பயிரினை தயார் செய்ய ஆரோக்கியமான வழிகள்
நீங்கள் ஒரு வாடை தயார் எப்படி நீங்கள் சாப்பிட எவ்வளவு முக்கியம். கொழுப்பு மற்றும் சர்க்கரை நிறைய சேர்த்து ஒரு ஆரோக்கியமான உணவை நாசப்படுத்துவது எளிது. முடிந்தால், ஆழமான வறுத்த பயிரினங்களைத் தவிர்க்கவும், அதற்கு பதிலாக கொதிக்கவும், கிரில், ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர அல்லது வேகவைக்கவும்.
"உப்புக்கு வரும்போது தாராளத் தன்மையைத் தவிர்த்து, ஒரு சிட்டிகை சேர்க்க முயற்சிக்கவும்," என்று மரியா சொல்கிறார். சோடியம் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட உணவை நீங்கள் பின்பற்றினால், "இனிப்பு" மற்றும் வோக்கோசு மற்றும் ஜாதிக்காய், வோக்கோசு, ஆர்கனோ, பூண்டு, கறுப்பு மிளகு, சீரகம், கேசீன் மிளகு மற்றும் மஞ்சள் "இனிப்பு" க்கான மசாலாப் பொருள்களைப் பயன்படுத்தி கூடுதல் வாசனையை நீங்கள் இணைக்கலாம்.
தாவரங்கள் கொண்ட சமையல்
ருசியான மற்றும் சத்தான காய்கறிகளுக்கு புதிய, ஆக்கபூர்வமான வழிகளை நீங்கள் தேடுகிறீர்கள் என்றால் அவற்றைப் பளபளப்பு அல்லது பேக்கிங் செய்ய முயற்சி செய்க.
ஒரு 'உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கை' அணிவதற்கு உங்கள் ஆலைகளை மேஷ் மற்றும் உங்களுக்கு பிடித்த வறுத்த அல்லது வேகவைத்த ஒல்லியான இறைச்சியுடன் பன்றி சாப்ஸ் அல்லது கோழி மற்றும் சில அழகாக நிறமுள்ள காய்கறிகள் போன்றவற்றை பரிமாறவும்.
'மொபொங்கோ' பிளெஸ்டெயின் மேஷ்
அல்லது வறுத்த காய்கறிகளுக்கு ஒரு மாற்றீட்டைத் தேடுங்கள். இந்த செய்முறையை மிகவும் எளிமையானதாக இருக்க முடியாது மற்றும் ஒரு பெரிய போனஸ் நீங்கள் கலோரி மற்றும் கொழுப்பு மீது பெரிய சேமிக்க வேண்டும்.
ஓவென் வேகவைத்த இனிப்பு தாவரங்கள்
ஆதாரங்கள்:
லினஸ் பவுலிங் நிறுவனம். நுண்ணூட்ட தகவல் மையம்: வைட்டமின் சி. Http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminC/
லினஸ் பவுலிங் நிறுவனம். நுண்ணூட்ட தகவல் மையம்: வைட்டமின் B6. http://lpi.oregonstate.edu/infocenter/vitamins/vitaminB6/