சியா விதைகளுக்கும் உங்கள் லிப்பிட் அளவிற்கும் இடையே உள்ள இணைப்பு

சியா ( சல்வியா ஹெல்சிகா எல் ) என்பது புதினா குடும்பத்தின் உறுப்பினராகவும், கொலம்பியா மற்றும் குவாத்தமாலா போன்ற நாடுகளிலும் வளர்க்கப்படுகிறது. இந்தத் தாவரத்திலிருந்து பெறப்பட்ட விதை பொதுவாக ரொட்டி, தானியங்கள் மற்றும் பிற உணவுகள் உட்பட பல வகையான உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அதே போல் தனியாக உட்கொள்ளப்படுகிறது.

பல்வேறு காரணிகள் காரணமாக சமீப ஆண்டுகளில் சியா விதைகள் பிரபலமான உணவுகளாக மாறிவிட்டன.

சியா விதைகள் பெரும்பாலும் பிரபலமான பரிசை நன்கொடையாக வழங்கியுள்ளன, சியா செல்லு, அவை பல ஊட்டச்சத்துக்களில் அதிகமாக உள்ளன - கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து, ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், ஆக்ஸிஜனேற்ற, கனிமங்கள் மற்றும் பி வைட்டமின்கள் உட்பட. சியா விதைகளை உட்கொள்ளும் ஆரோக்கிய நலன்களும், வளர்சிதை மாற்ற நோய்க்குறி மற்றும் நீரிழிவு போன்ற சில மருத்துவ நிலைகளில் கவனிக்கப்படுகின்றன. உங்கள் உணவில் சியா விதைகளையும் சேர்த்து உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க உதவுகிறது?

சியா விதைகள் மற்றும் உங்கள் கொழுப்புச்சத்து

சியா விதை நுகர்வு எவ்வாறு கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைட் அளவுகளை பாதிக்கிறது என்பதைக் கவனித்த சில சிறிய படிப்புகள் மட்டுமே உள்ளன. இந்த ஆய்வுகள் பெரும்பாலும் நீரிழிவு, வளர்சிதை மாற்ற நோய்த்தாக்கம், அல்லது உடல் நிறை குறியீட்டெண் (பிஎம்ஐ) உடன் குறைந்தபட்சம் 25 மற்றும் அதற்கு மேற்பட்டவர்களுடனான அதிகப்படியான வகைப்படுத்தப்படும் நபர்களைக் கவனித்தனர். இந்த ஆய்வுகள் 10 முதல் 14 வாரங்கள் வரை ஆரோக்கியமான உணவை தொடர்ந்து கொண்டிருந்தன. இதில் 25 முதல் 50 கிராம் எடை அல்லது முழு சியா விதைகள் தினமும் எடுக்கப்பட்டன.

பெரும்பாலான ஆய்வுகள் சியா விதைகள் உட்பட எல்டிஎல் , HDL , மொத்த கொழுப்பு, மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவை கணிசமாக மேம்படுத்தவில்லை என்று தெரியவந்துள்ளது. மறுபுறம், சியாப் விதைகள் கணிசமாக குறைந்த ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் கொண்டிருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவித்தன. இருப்பினும், இந்த ஆய்வுகளில் சோயா மற்றும் ஓட்மீல் ஆகிய இரண்டையுடனான ஒரு கலவையில் சியா விதைகளும் பயன்படுத்தப்பட்டன, அவை கொழுப்பு அளவுகளை மேம்படுத்த உதவுகின்றன.

உங்கள் டயப்பில் சியா விதைகளை சேர்க்க வேண்டுமா?

அவர்களின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் சுகாதார நலன்கள் காரணமாக, சியா விதை மளிகை மற்றும் ஆரோக்கிய உணவு கடை அலமாரிகளில் அதிகமாக தோற்றமளிக்கிறது. ஆனால் உங்கள் கொழுப்பு அளவை குறைக்க உதவும் சியா விதைகளை நீங்கள் பார்த்தால், உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவுகளை காசோலையாக வைத்துக்கொள்வதில் தீங்கு விளைவிக்கிறதா இல்லையா என்ற தீர்த்தல் இன்னும் உள்ளது.

இந்த பகுதியில் அதிகமான ஆய்வுகள் தேவைப்பட்டாலும், சியா விதைகளில் கரையக்கூடிய ஃபைபர் மற்றும் ஒமேகா -3 கொழுப்பு அமிலம் , ஆல்ஃபா லினோலினிக் அமிலம் ஆகியவை இதய-ஆரோக்கியமான பொருட்கள் ஆகும். இதன் காரணமாக, உங்கள் கொழுப்பு மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடுகள் குறைக்க ஒரு உணவில் சியா விதைகளை சேர்க்கலாம். சியா விதைகள் பல்வேறு உணவுகளில் சேர்க்கப்படுகின்றன:

• முழு தானிய பைன் கேக் அல்லது மச்சின்களுடன் சியா விதைகளை கலத்தல்.
• உங்கள் காலை உணவு, தயிர், அல்லது ஓட்மீலில் ஒரு சில சியா விதைகளில் துளையிடுவது.
• காலை உணவிற்கு உங்களுக்கு பிடித்த மிருதுவாக சியா விதைகளைத் துடைப்பது.
• உங்கள் சூப் அல்லது சாலட்டை அவற்றை சுவையான சுவையாக சேர்த்து சேர்க்கும்.
• உங்கள் கிரானோலா அல்லது மற்ற ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டில் சியா விதைகளை கலக்க வேண்டும்

நீங்கள் பார்க்க முடியும் என, உங்கள் கொழுப்பு குறைக்கும் உணவு சத்தான சியா விதைகள் சேர்க்க வழிகள் உள்ளன. இருப்பினும், அவர்கள் பெற்றிருக்கும் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்துடன் சேர்த்து, சியா விதைகளும் கலோரிகளில் மிக அதிகம்.

எனவே, உணவு வகைகளைப் போலவே, அவற்றை மிதமாக எடுத்துக்கொள்ளுங்கள்.

^{ஆதாரங்கள்:}

^{சிர்கோ ஏஜி, டி அலெஸாண்ட்ரோ ME, ஹெய்ன் ஜி.ஜே. மற்றும் பலர். உணவு சியா விதை (சல்வியா ஹெல்சினிகா எல்) ஆல்ஃபா லினோலெனிக் அமிலத்தில் பணக்காரத்தன்மை அதிகரிக்கிறது மற்றும் டிஸ்பிளேமிக் எலிகளின் ஹைபர்டிரியலிஸ்லிஜெல்லோரோமியாமியா மற்றும் இன்சுலின் எதிர்ப்பு ஆகியவற்றை மாற்றுகிறது. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.}

^{ஃபெர்ரீரா சி, ஃபோம்ஸ் எல், டாஸ்லிவா எஸ் மற்றும் பலர். சியா விதை விளைவு (சால்வியா ஹெல்புனி எல்) மனிதர்களிடத்தில் கார்டியோவாஸ்குலர் அபாய காரணிகளின் நுகர்வு: ஒரு சீர்திருத்த ஆய்வு. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.}

^{நீமன் டி.சி., கயா ஈ.ஜே., ஆஸ்டின் எம்டி மற்றும் பலர். சியா விதை அதிக எடை இழப்பு அல்லது மாற்று நோயாளர்களுக்கு அதிக எடை அதிகரிக்கிறது. Nutr Res 2009: 414-418.}

^{தவாரஸ் டோஸ்கானோ எல், தவாரஸ் டோஸ்கானோ எல், தவாரஸ் ஆர் மற்றும் பலர். சியா இண்டூசஸ் கிளினிக்லி டிஸ்கட் எடை இழப்பு மற்றும் லிப்பிட் சுயவிவரம் மேம்படுத்துகிறது முந்தைய மாற்றங்கள் மட்டுமே. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.}

^{விஸ்க்சன் V, வைட் டி, ஸீவன் பாப்பர் JL, மற்றும் பலர். நாவல் தானிய சல்ப் (சல்வியா ஹெல்ஸ்பிகா எல்) உடன் வழக்கமான சிகிச்சையைப் பயன்படுத்துதல் வகை 2 நீரிழிவுகளில் முக்கிய மற்றும் வளர்ந்து வரும் கார்டியோவாஸ்குலர் அபாய காரணிகளை மேம்படுத்துகிறது. நீரிழிவு பராமரிப்பு 2007; 30: 2804-2811.}