நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு சிறந்த ரொட்டி

நீங்கள் தேடுவது என்ன, என்ன செய்வது என்பதை அறிக

நீங்கள் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு புதியவராக அல்லது நீண்ட காலமாக இருந்திருந்தால், ரொட்டி "வரம்புகள்" என்று நீங்கள் கேள்விப்பட்டிருக்கலாம். சிலருக்கு, இது உணவு சுத்திகரிப்பு வசதிகளை எளிதில் வலுவிழக்கச்செய்யும் வகையில் உண்பது கவலைப்பட வேண்டிய தேவையை நீக்குகிறது அல்லது என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்று தீர்மானிக்க வேண்டும்.

இருப்பினும், புரிந்துகொள்வதை நீங்கள் உணர விரும்பவில்லை, ரொட்டி வகைகளில் சிறந்தவை என்னவென்பதையும், ஒரு கடைக்கு வாங்கும் பிராண்டிற்கு ஷாப்பிங் செய்யும் போது நீங்கள் எதைப் பார்க்க வேண்டும் என்பதையும் கற்றுக்கொள்ள வேண்டும்.

நல்ல செய்தி நீங்கள் நீரிழிவு இருந்தால், நீங்கள் ரொட்டி சாப்பிட முடியும் மற்றும் ஆரோக்கியமான தேர்வுகள் நிறைய உள்ளன! முழு கோதுமை, கம்பு, முளைத்த ரொட்டிகள் மற்றும் கரிம முழு தானிய வகைகள் போன்ற தானியங்கள், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், நார்ச்சத்து, புரதங்கள் நிறைந்தவை. இந்த வகையான ரொட்டிகள் சுத்திகரிக்கப்பட்டவை, பதப்படுத்தப்பட்ட ரொட்டிகள், வெள்ளை ரொட்டி போன்றவை.

தந்திரமான பகுதி மளிகை கடைக் கடைகளிலிருந்தும், ஒரு சுவையான மற்றும் சத்துள்ள பிராண்டைப் பிடிக்கிறது. தேர்வு பல விருப்பங்கள், நீங்கள் நிச்சயமாக ரொட்டி இடைகழி உள்ள இழந்து முடியும். நீங்கள் எதைப் பார்க்க வேண்டும், நீங்கள் எதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்வது சிறந்த தேர்வுகள் செய்ய உதவுகிறது.

ஊட்டச்சத்துக்களை ஆராயுங்கள்

உங்கள் கவனம் என்ன என்பது பற்றி ஒரு நிலைப்பாட்டை எடுக்க முக்கியம். உதாரணமாக, நீங்கள் கண்டிப்பாக குறைந்த கலோரி மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் குறைவாக இருக்கும் ஒரு ரொட்டி தேடுகிறீர்கள்? அப்படி இருந்தால், நீங்கள் சில நல்ல தெரிவுகளைக் காணலாம், இருப்பினும், இந்தத் தேர்வுகளில் செயற்கை பொருட்கள், சுவையூட்டிகள் மற்றும் பிற சேர்க்கைகள் இருக்கலாம்.

அல்லது நீங்கள் GMO க்களிலிருந்து இலவசமாகவும், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதத்துடனும் நல்ல ஒரு ரொட்டியைப் பார்க்கிறீர்களா? இந்த விருப்பங்களும் கிடைக்கின்றன, இருப்பினும், இது போன்ற ரொட்டிகளில் அதிக பணம் செலவழிக்க வேண்டும்.

நீங்கள் எந்தவிதமான ரொட்டியைத் தேடிக்கொண்டிருக்கிறீர்கள், சில வழிகாட்டுதல்களுக்கு ஒட்டிக்கொள்கிறீர்கள், உங்களுக்குத் தெரிந்த முடிவை எடுக்க உதவுகிறது.

நான் சில நல்ல தேர்வுகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, இதில் பல நீரிழிவு மக்கள் மற்றும் பிற சான்றிதழ் நீரிழிவு கல்வி பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. அனைவருக்கும் ஒன்று உள்ளது. உங்கள் ரொட்டி உங்களுக்கு சிறந்ததாக இருந்தால், உங்கள் மருத்துவர் அல்லது சான்றிதழ் பெற்ற நீரிழிவு கல்வியாளரிடம் கேளுங்கள்.

நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு, ரொட்டி வாங்கும் போது கருத்தில் கொள்ள வேண்டிய விஷயங்கள் உள்ளன. லேபிள்களைப் படிக்கும்போது, ​​கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட், ஃபைபர், கொழுப்பு மற்றும் சோடியம் ஆகியவற்றை நீங்கள் பார்க்க வேண்டும். நீங்கள் மூலப்பொருள் பட்டியலை படிக்க வேண்டும் மற்றும் உங்கள் ரொட்டி முழு தானிய உறுதி.

கலோரிகள்

உங்கள் ரொட்டியை 90 கலோரி அல்லது ஒரு துண்டுக்கு குறைவாக வைத்திருப்பது சிறந்தது, குறிப்பாக நீங்கள் இரண்டு துண்டுகளை சாப்பிடுவது திட்டமிட்டால். கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் கொண்டிருக்கும் ரொட்டிகள் சில நல்ல ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம், மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டிருக்கும், ஆனால் அவை கலோரிகளில் அதிகமாக இருக்கும். இது போன்ற ரொட்டியைத் தேர்வு செய்ய விரும்பினால், கலோரி எண்ணிக்கை அதிகமாக இருந்தால், உங்கள் பகுதியை ஒரே ஒரு துண்டுகளாக வைக்க வேண்டும்.

கார்போஹைட்ரேட்

நீ நீரிழிவு உள்ள போது, ​​உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளுதல் மிகவும் முக்கியமானது. கார்போஹைட்ரேட்டுகள் ஊட்டச்சத்து வகைகளாகும், அவை தாக்கம் இரத்த சர்க்கரை மிக அதிகம் . உங்கள் உணவைப் பொறுத்து, எத்தனை கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உணவுக்கு சாப்பிட வேண்டுமென்பது, 15 முதல் 20 கிராம் அல்லது ஒரு கார்போஹைட்ரேட்டின் குறைவான ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் பெரும்பாலோர் பயனடைகிறார்கள்.

எப்பொழுதும் லேபிள்களை வாசிப்பதோடு, பரிமாறும் அளவைப் பின்பற்றவும். பேக்கரி ரொட்டி வாங்குவதற்கு ஒரு லேபிள் இல்லாவிட்டால், உங்கள் கார்போஹைட்ரேட் உட்கொள்ளலை உங்கள் கணக்கை கணக்கிட முடியும் . உதாரணமாக, 1 அவுன்ஸ் ரொட்டி 15 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது, எனவே உங்கள் பேக்கரி ரொட்டி 2 அவுன்ஸ் உள்ள எடையுள்ளதாக இருந்தால் அது சுமார் 30 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளது.

நார்

குறிப்பாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நார்ச்சத்து மிக முக்கியமான ஊட்டச்சத்து ஆகும் . ஃபைபர் ரத்த சர்க்கரைகள் எவ்வளவு விரைவாக அதிகரிக்கின்றன, முழுமையின் உணர்ச்சிகளை அதிகரிக்கிறது, இதயத்தில் இருந்து கொழுப்புகளை இழுக்கிறது, மேலும் குடல் நோய்களை குணப்படுத்த உதவுகிறது.

ஃபைபர் ஒரு நல்ல ஆதாரமாக இருக்கும் ரொட்டியைக் கண்டுபிடிக்கவும், அதில் குறைந்தது 3 கிராம் இரண்டு துண்டுகளாக பரிமாறவும் வேண்டும்.

கொழுப்பு

பல்வேறு வகையான கொழுப்பு நிறைந்த, செறிவூட்டப்படாத, மற்றும் கொழுப்பு கொழுப்பு உள்ளன. நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கும், கொழுப்பு நிறைந்த கொழுப்புக்கும் குறைவான உணவை உட்கொள்ள வேண்டும், மேலும் தகுதியற்ற, இதய ஆரோக்கியமான கொழுப்பு போதுமான அளவு உள்ளது.

பெரும்பாலான ரொட்டிகள் கொழுப்பு மிகவும் அதிகமாக இல்லை (அவர்கள் விதைகள் அல்லது கொட்டைகள் வேண்டும் வரை). எனினும், நீங்கள் 0 கிராம் டிரான்ஸ் கொழுப்பு கொண்ட ஒரு ரொட்டி தேர்வு செய்ய வேண்டும் மற்றும் சுமார் 1.5 கிராம் நிறைவுற்ற கொழுப்பு விட குறைவாக.

சோடியம்

சோடியம் நிறைந்த உணவுகள் உயர்ந்த இரத்த அழுத்தம், குறிப்பாக உப்பு உணர்திறன் உள்ளவர்களுக்கு பங்களிக்கின்றன. ரொட்டியை 150 மி.கி. அல்லது ஒரு துண்டுக்கு குறைவாக வைக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள் ஆராய்ந்து பாருங்கள்

100 சதவிகித முழு தானியமாக இருக்கும் ரொட்டியைப் பாருங்கள். இந்த ரொட்டி சுத்திகரிக்கப்பட்ட இல்லை மற்றும் தானிய இன்னும் அப்படியே உள்ளது என்று அர்த்தம். முழு தானியங்கள் அதிக வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நார்ச்சத்து கொண்டவை.

ஏதாவது ஒரு தானியமாக இருக்க வேண்டுமெனில், முதல் பொருளை "முழு" என்று சொல்ல வேண்டும். முழு தானிய முத்திரை இருந்தால் ரொட்டி முழு தானியமாக இருப்பதை நீங்கள் உறுதிப்படுத்தலாம்.

தவிர்க்க தேவையான பொருட்கள்

ஒரு சரியான உலகில், நாம் அனைவரும் நம்முடைய சொந்த ரொட்டியை மிக உயர்ந்த தரமான பொருட்களால் பயன்படுத்தி வருவோம். ஆனால், நிஜமாக இது அனைவருக்கும் சாத்தியம் இல்லை. சுவையான ரொட்டிக்கு உதவும், அடுப்பு-வாழ்வை பராமரிக்கவும் மாவை அதிகரிக்கும் நேரத்தை சுருக்கவும் வணிக ரொட்டிகள் பல சேர்க்கையைப் பயன்படுத்துகின்றன. கூடுதலாக, FDA அவர்களால் ரொட்டியில் வழங்கப்படும் தொகைகளில் சேர்க்கைகள் பாதுகாப்பாக கருதப்படுகின்றன, ஆனால் அது அவர்களுக்கு ஏற்றதாக இல்லை.

உயர் பிரக்டோஸ் கார்ன் சிரப் (உடல் பருமன் மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகள்), ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள் (டிரான்ஸ் கொழுப்பு) மற்றும் அஸோடிரார்பனமைடு, டேடிம் மற்றும் செயற்கை வண்ணங்கள் போன்ற மாவு நிலைமாற்றிகளோடு தொடர்புடையது.

கிடைக்கும் ரொட்டி வகைகள்

இந்த கட்டுரையில் மறைப்புகள் அல்லது காலை உணவு மாப்பிளிகளை உரையாட வேண்டாம்.

முழு தானிய ரொட்டி

100 சதவிகித முழு தானியமாக இருக்கும் ஒரு ரொட்டி முழு தானியமும் அப்படியே தயாரிக்கப்படுகிறது, இது அதன் ஊட்டச்சத்து விவரங்களை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பொதுவாக அதன் கிளைசெமிக் குறியீட்டை குறைக்கிறது (எவ்வளவு விரைவாக இரத்த சர்க்கரை அதிகரிக்கும் போது அது அதிகரிக்கிறது).

முழு தானியமும் முழு கோதுமையும் மட்டுமே அல்ல. மற்ற முழு தானிய ரொட்டிகளில் கம்பு, பார்லி, ஓட், கினோவா, அமரன்ட் மற்றும் தினை ஆகியவை அடங்கும். உங்கள் ரொட்டி முழு தானியமாக இருப்பதை உறுதி செய்ய, மூலப்பொருள் பட்டியலைப் பாருங்கள். முதல் பொருளாக முழு படிக்க வேண்டும் .

கவனமாக லேபிள்களை வாசிப்பது முக்கியம். பல தானியங்கள் அல்லது ஏழு தானியங்களைப் படிக்கும் லேபிள்களால் ஏமாற்றப் படாதீர்கள் - இது தானாகவே முழு தானிய ரொட்டியாக இருக்காது. சந்தேகத்தில், மூலப்பொருள் பட்டியலை சரிபார்க்கவும் அல்லது முழு தானிய முத்திரைக்காகவும் பார்க்கவும்.

முளைத்த ரொட்டி

முளைத்த ரொட்டிகளில் எந்த மாவுகளும் இல்லை - அவை தானியங்கள், பீன்ஸ் மற்றும் விதைகளை தண்ணீரில் முளைக்கச் செய்து, அவற்றை புதிதாக முளைத்த நேரடி தானியங்களுடன் இணைத்து வைக்கின்றன. அடுத்து, அவர்கள் மாவை கலந்து, மெதுவாக ரொட்டிக்குள் சுடப்படுவார்கள்.

இந்த செயல்முறை ரொட்டி கிளைசெமிக் குறியீட்டை குறைக்க உதவுகிறது மற்றும் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை அதிகரிக்கிறது. பெரும்பாலான முளைத்த தானியங்கள் ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களைக் கொண்டுள்ளன, அவை புரதம் மற்றும் ஃபைபர் நிறைந்தவை. அவர்கள் ஒரு கடினமான அமைப்பு வழங்க முடியும் மற்றும் உகந்த புத்துணர்ச்சி உறைவிப்பான் சேமிக்க வேண்டும். உற்சாகமாக, நீங்கள் அவர்களை முத்தமிட்டு அவற்றை உடனடியாக சாப்பிட வேண்டும். ஆகையால், அவர்கள் சிறந்த சாண்ட்விச் செய்ய விரும்பவில்லை .

சர்ட்டஃப் ப்ரெட்ஸ்

சிலர் மட்டும் தானிய தானியத்தையோ அல்லது மற்ற முளைத்த தானியங்களையோ பயன்படுத்த முடியாது. அப்படியானால் நீங்கள் ஒருவேளை சர்க்கரை ரொட்டியைத் தேடுவது ஒரு விருப்பமாக இருக்கும்.

மெதுவாக நீரைக் குடித்து, மாவுகளால் தயாரிக்கப்பட்டு, மாவு உயிரினங்களுக்கு (அல்லது நல்ல பாக்டீரியாக்கள்) மாசுபடுவதால், மாவுச்சத்து அதிகரிக்கும். நொதிக்கப்பட்ட உணவின் நன்மைகளைப் பற்றி ஆராய்ச்சி மேற்கொள்வது அதிகரித்து வருகிறது. நொதிக்கப்பட்ட உணவின் நுகர்வு குடலில் நல்ல பாக்டீரியாவை அதிகரிக்கிறது மற்றும் வீக்கம் மற்றும் ஒவ்வாமை ஆபத்தை குறைக்கும்போது உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்புக்கு பயனளிக்கலாம்.

பெரும்பாலான வணிக புளிப்பு ரொட்டி செயல்படுத்தப்படுகிறது என்றாலும் நினைவில் கொள்ளுங்கள். சர்க்கரை ரொட்டியிலிருந்து மிகுந்த நன்மையைப் பெற, ஒரு பேக்கரியில் இருந்து வாங்கு அல்லது உங்களுடைய சொந்தமாக வாங்க.

கரிம ரொட்டி

ஆர்கானிக் ரொட்டிகள் கரிம பொருட்களுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் வழக்கமான பூச்சிக்கொல்லிகள், செயற்கை பொருட்கள் அல்லது கழிவுநீர் சேறு, உயிர் வேதியியல், அல்லது அயனிங்கல் கதிர்வீச்சு மூலம் தயாரிக்கப்படும் உரங்கள், எந்தவித பூச்சிக்கொல்லிகளையோ, களைக்கொல்லிகளையோ அல்லது மரபணு மாற்றப்பட்ட பொருட்களையோ கொண்டிருக்காது என்பதன் மூலம் உற்பத்தி செய்யப்படுகின்றன. இவை ஒரு பிட் விலை உயர்ந்தவையாக இருக்கலாம் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் வாரியான பல நன்மைகளை அளிக்கக்கூடாது.

பசையம் இல்லாத இரகங்கள்

ஏதாவது பசையம் இல்லாத காரணத்தினால் அது ஆரோக்கியமானதாக இருக்காது. ஆனால், சிலர் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு செலியாக் நோய் மற்றும் பசையம் தவிர்க்க வேண்டும். நீங்கள் செலியக் நோயைக் கொண்டிருப்பின் அல்லது குளுட்டனைத் தவிர்க்க வேண்டும், ஏனெனில் நீங்கள் அதை உணருகிறீர்கள், ஆரோக்கியமான பசையம் இல்லாத ரொட்டியைக் கண்டுபிடிப்பது ஒரு போராட்டமாக இருக்கலாம். பசையம் ரொட்டியை நெகிழச் செய்ய உதவுகிறது, எனவே உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் மாற்று பொருட்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவு போன்ற, அமைப்புகளை பிரதிபலிக்க உதவும்.

ஒரு பசையம் இல்லாத ரொட்டியைத் தேடும் போது, ​​கலோரி, கார்போஹைட்ரேட், ஃபைபர் மற்றும் கொழுப்பு வழிகாட்டுதல்களுக்கு உன்னால் முடிந்த அளவுக்கு சிறந்தது. பழுப்பு அரிசி, தினை, மற்றும் கினோவா போன்ற முழு தானியங்களையும் கொண்டிருக்கும் ஒன்றைத் தேர்ந்தெடுக்க நீங்கள் முயற்சி செய்ய வேண்டும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பிராண்டுகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளிடமிருந்தும், உணவளிப்பவர்களிடமிருந்தும், பிற சான்றிதழ் பெற்ற நீரிழிவுக் கல்வியாளர்களிடமிருந்தும் சில மேலதிக ரொட்டித் தேர்வுகளை நீங்கள் காணலாம். அவர்கள் விருப்பம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து சுயவிவரத்தை அடிப்படையாக தேர்வு. நீங்கள் முழு கோதுமை வகைகளையும் அத்துடன் கம்பு, முளைத்த ரொட்டிகள் மற்றும் கரிம வகைகளைக் காணலாம்.

உங்கள் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் உங்கள் ரொட்டித் தேர்வு பற்றி விவாதிக்கவும், உங்கள் இரத்த சர்க்கரை ஒரு குறிப்பிட்ட ரொட்டியை எவ்வாறு பிரதிபலிப்பீர்கள் எனவும் சந்தேகம் ஏற்பட்டால், உங்கள் இரத்த சர்க்கரையை இரண்டு மணிநேரத்திற்குள் சோதித்துப் பார்க்க முடியும்-நீங்கள் இலக்கில் இருந்தால், அது உங்களுக்கு நல்ல வாய்ப்பாகும் .

100% முழு கோதுமை

• சாரா லீ 100% முழு கோதுமை
  • குறிப்பு: இந்த தயாரிப்பு மாவை கண்டிஷனர்கள் கொண்டுள்ளது
• ரூடி பேக்கரி ஆர்கானிக் 100% முழு கோதுமை ரொட்டி
• டேவ்'ஸ் கில்லர் (மெல்லிய துண்டு) 21 முழு தானியங்கள் மற்றும் விதைகள்
  • இந்த நல்ல தேர்வுகள் என மெல்லிய வெட்டப்படுகின்றன வகைகள் பாருங்கள்
• யூரேகா கரிம Saaa- கோதுமை
  • குறிப்பு: ஒரு துண்டு 22 கிராம் கார்போஹைட்ரேட் ஆகும்

முழு தானிய ரொட்டி

• பெக்மேன் இயற்கையாகவே 100% ரெய்
• வர்த்தகர் ஜோ 100% முழு தானிய ஃபைபர் ரொட்டி

முளைத்த ரொட்டி

• Ezekiel 4: 9 முளைத்த தானிய தானிய - உணவு உணவு
  • அனைத்து வகைகள்: எள், மரபணு, ஆளி விதை, முதலியன

பசையம்-இலவச ரொட்டி

• பசையம்-இலவசமாக ஃப்ரீஸ் ப்ராக்ஸ் ரொட்டிக்காக ஸ்ப்ரேட் செய்யப்பட்டது
  • அரிசி பாதாம் ரொட்டி, கவர்ச்சியான கருப்பு அரிசி ரொட்டி போன்ற அனைத்து பசையம் இல்லாத வகைகளையும் பாருங்கள்.
• பசையம்-இலவச டெலி ரெய் உடை ரொட்டி - கனியன் பேக்கேஜ்

ஒரு வார்த்தை இருந்து

நீங்கள் நீரிழிவு இருந்தால், புத்திசாலித்தனமாகத் தெரிவுசெய்தால் ரொட்டி உங்கள் உணவுத் திட்டத்தின் பகுதியாக இருக்கும். மளிகை வியாபாரங்களைத் தேடும்போது, ​​லேபிள்களைப் படிக்கவும், கலோரிகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் தேவையான பொருட்கள் போன்றவற்றை சரிபார்க்கவும். மொத்த சர்க்கரைகளில் குறைந்த அளவு மற்றும் ஃபைபர் நிறைந்த முழு தானிய வகைகளைத் தெரிவு செய்வதற்கான நோக்கங்கள். நீங்கள் முழு கோதுமை, வேறு மொத்த தானிய வகைகள், கரிம அல்லது பசையம் இலவசமாக தேர்ந்தெடுத்துக் கொண்டாலும், அனைவருக்கும் அங்கே ஏதோ ஒன்று இருக்கிறது.

ஆதாரங்கள்:

> அமெரிக்க நீரிழிவு சங்கம். நீரிழிவு நோயாளியின் மருத்துவ நியமங்களின் தரநிலைகள் - 2017. நீரிழிவு பராமரிப்பு . 2017 ஜன; 38 (துணை 1): S1-132.

> EQ, et. பலர். பெரிய முழு தானிய உட்கொள்ளல் வகை 2 நீரிழிவு, இதய நோய், மற்றும் எடை அதிகரிப்பு குறைந்த ஆபத்து தொடர்புடையதாக உள்ளது. ஜே நட்ரிட். 2012 ஜூலை 142 (7): 1304-13.